8 декабря 2009

Басма (дымляма)

Ингредиенты

баранина (говядина) 1 кг
картофель 700 г
морковь 350 г
лук 1 кг
капуста 700 г
помидор 3 шт
баклажан (по сезону) 1 шт (большой)
перец болгарский 2 шт
чеснок 1 небольшая головка
острый перец 1 шт
соль по вкусу
кориндр
зира
перец душистый
как вариант к составляющим
фасоль
свекла

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Мясо, картофель кубиками, морковь на терку, капусту нашинковать, лук, помидоры, перцы полукольцами, чеснок зубчиками.
Начиная с мяса выкладывать все слоями в казан или толстодонную кастрюлю.
От себя один нюанс - слой картофеля не должен соприкасаться со слоем помидоров - кислота задубит картофель.
Верх укрыть капустными листьями, прикрыть крышкой, наложить пресс и поставить на большой огонь на 15 минут, убавить огонь, снять пресс и тушить на медленном огне 1 час.
Снять верхние капустные листья, перемешать. Очень вкусно и нехлопотно.

Приятного аппетита!

У меня чаще всего это блюдо готовится на свинине (обрусело... a_girl_pardon )

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
51 В избранное

Новые видео-рецепты

Похожие рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Блюда из баранины, ягнятины"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (89)

10 лет назад

Cупер-суперская ДЫМЛЯМА !! a_vkusno

Ответить

10 лет назад

Танюшка, спасибо огромное a_rose . Это невероятно вкусно a_vkusno - буду очень часто готовить. Самое главное, что затрат минимум - а результат фантастический a_grin .

Ответить

10 лет назад

Танюшка, спасибо огромное a_rose . Это невероятно вкусно
На здоровье, Иришка! Мы тоже очень любим это блюдо!
(фото, как всегда, невероятно аппетитное! a_good )

Ответить

10 лет назад

Танечка, очень понравился рецептик,готовлю не первый раз и не последний!

Басма
Спасибо!

Ответить

6 лет назад

Татьяна,спасибо за рецепт!!!нам очень понравилось-овощи просто тают во рту a_vkusno Блюдо не хлопотное, а результат отличный a_good (я готовила со свининой)

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Басма (дымляма) от Aksinja83 Aksinja83
Басма (дымляма) от vitulia23 vitulia23
Басма (дымляма) от Foxxy Foxxy
Басма (дымляма) от mari_salkova mari_salkova
Басма (дымляма) от Mariyana Mariyana
Басма (дымляма) от VikaSN VikaSN
Басма (дымляма) от merisha merisha
Басма (дымляма) от Lakiska Lakiska
Басма (дымляма) от Irishka81 Irishka81
Басма (дымляма) от whal whal
Басма (дымляма) от Monja Monja