4 декабря 2013

Ирландское рагу (Irish stew)

Привет всем! a_preved
Блюдо с "корнями". Я такие люблю. a_tender У нас на сайте не нашла. a_girl_pardon Элементарно просто, безумно вкусно, необыкновенно сытно, с пикантной вкусовой ноткой, не требует больших временных затрат (зарядил и забыл) и при всём своём "заграничном" происхождении до боли родное и близкое! a_good
" Ирландское рагу – это не только блюдо. Это еще и мировоззрение. Рецептов ирландского рагу – множество. Это блюдо - как хорошая песня. Каждый из исполнителей предлагает свой вариант интерпретации. И чем песня/блюдо лучше, тем больше количество вариантов исполнения существует."( Из интернета.)

Ингредиенты

баранина (мякоть) 1 кг
лук 0,5 кг
картофель 1 кг
морковь 0,5 кг
соль
перец
ароматные травы
готовый бульон (просто вода тоже подойдёт)
бутылочка пива (желательно Гиннесс)

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

А вот современная вариация этого славного рецепта:

Понадобится:

Баранина мякоть-1 кг.;

лук-0,5 кг.;

картофель-1 кг.; морковь- 0,5 кг.;

соль, перец, ароматные травы.
Готовый бульон ( просто вода тоже подойдёт) и бутылочка пива ( желательно Гиннесс.)

Готовим:

Баранина ( в моём случае говядина, т. к. с хорошей бараниной у нас проблематично), нарезанная кусочками по 3 см,

укладывается в кастрюлю слоями с луком кольцами

и картошкой, порезанной достаточно крупно.

Добавляем тимьян, перец и лавровый лист, ну и заливаем смесью бульона и – внимание! – пива a_smile ,

так, чтобы жидкость плескалась у верхнего края картошки.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим, тушим, примерно около часа. И потом, в гости к ароматному мясу и картошке приходит морковь. ( Тоже не надо её мельчить.)

Все это еще часок варится, солится, перчится и с благодарностью вкушается на семейном обеде.

Приятного Вам аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
48 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Блюда из баранины, ягнятины"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (39)

4 года назад

Очень вкусное и сытное рагу! a_vkusno a_vkusno a_good Спасибо большое, Ликуля! a_rose

Ответить

4 года назад

Очень вкусное и сытное рагу! Спасибо большое, Ликуля!
А выглядит оно у тебя просто бесподобно! a_good На здоровье, Светочка! a_girl_yes И, спасибо за отчёт! a_daisy

Ответить

3 года назад

Ликусь несу свою тареЛьку, вкусно, прям мужики заценили!!! a_vkusno Правда делала со свининой a_girl_blush

Ответить

3 года назад

Ликусь несу свою тареЛьку, вкусно, прям мужики заценили!!!
Вот и хорошо! a_good На здоровье! a_girl_yes
Правда делала со свининой
Я тоже. a_girl_blush Спасибо за отчёт, Леночка! a_daisy

Ответить

2 года назад

Очень вкусно! a_vkusno

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Ирландское рагу (Irish stew) от Юляка Юляка
Ирландское рагу (Irish stew) от Маруся2010 Маруся2010
Ирландское рагу (Irish stew) от whal whal
Ирландское рагу (Irish stew) от runata runata
Ирландское рагу (Irish stew) от Sindirella Sindirella
Ирландское рагу (Irish stew) от tina-lina tina-lina
Ирландское рагу (Irish stew) от Aksinja83 Aksinja83
Ирландское рагу (Irish stew) от -одуванчик- -одуванчик-
Ирландское рагу (Irish stew) от Buchy Buchy
Ирландское рагу (Irish stew) от tartinka tartinka
Ирландское рагу (Irish stew) от Ликуленька Ликуленька
Ирландское рагу (Irish stew) от Kontik Kontik