Молодая мамка

Здравствуйте!
А я , наверное, немножко не правильно тортик приготовила...
В общем я побоялась так долго тесто держать без выпечки ( тем более, что с безе не оч.дружу))). Я подумала, что тесто опадёт...
И решила испечь 4 коржа по 24 см.
Так-то всё получилось, но крема , наверное, поменьше можно было в моём случае сделать.
НО папа наш торт одобрил ( а это главное))) и попросил на работу положить побооольше)))))
Поэтому буду печь однозначно ещё!!!За рецепт спасибо!!!!!!!!!!

Сказать по правде мы ваши бутеры очень любим!!!))))
Готовлю уже не в первый раз, но вот только руки до отчёта дошли...
И то сфоткала уже последний маленький бутербродик))))Спасибо за рецепт!!!

Олеся , Здравствуйте! !!!!
Давно хотела спросить - а какие именно красители вы покупаете?
Слышала про такой америколор....но всё не решаюсь купить......

Мария, спасибо большое за ваши ответы!!!
Однозначно буду печь ещё - всей семье понравился)))

Вкусно! Спасибо за рецепт!!!

Готовила хлебушек, очень понравился
Мужу особенно понравился)))У меня не было муки 1 сорта и я добавила высшего сорта муку.
Наверное поэтому у меня не такой кругленький, как у вас вышел, а как бы расплылся...Спасибо за рецепт!!!!!

Ну, ооооооооооочень вкусный торт!!!
Сказать по правде , я даже не ожидала , что он НАСТОЛЬКО вкусный!!!
Когда его кушаешь, даже не понятно где коржи, а где начинка!!! Всё как-то глобально вишнёво-шоколадное!!! Кстати, алкоголь никакой не добавляла, просто водой заменила...Мария, а я правильно поняла, что в ганаш можно вместо чёрного шоколада положить белый или молочный???
А если вместо вишни-черешни положить малину, то , наверное, протереть через сито надо будет, чтобы косточки ушли? И вот ещё вопрос такой. Малиновое пюре более жидкое, чем вишнёвое. Может тогда желатина больше положить?А! Вот ещё один вопрос.
А как правильно делить тесто для коржей?
Я это делала по весу. Теста грамм 650 получилось и я его на три поделила и разливала. Но последний корж совсем тоооооненький вышел, тесто всё осело...
Наверное надо не по весу , а " на глаз" делить....
Или как?

Нет коньяка!!!!! ((((((
А , извиняюсь, водку можно в сироп добавить???
Или это уже пьяная вишня получится? ??

Вкуснятина!!!!!!!!
Спасибо за рецепт , обязательно буду повторять ещё)))))

Мы вообще "подсели" на эти хлебцы!!! Пеку очень часто.
Экспериментирую с размерами)))
Тесто поделила пополам и получилось 5 средних булочек или вот такое множество маленьких булочек "на один зуб")))
Маленькие оооочень вкусно кушать))))

Спасибо за рецепт. Очень вкусно и не хлопотно!)))
Я только помидоры сверху не кладу...

Очень вкусно получилось!
Спасибо за рецепт.
Я потом с этим джемом вксуснейшие слойки испекла)))

Вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Оооооооочень вкусно!!! Готовлю уже раз третий!!!! Наконец-то и до отчёта руки дошли)))
Спасибо за рецепт!

Олеся, подскажите, пожалуйста, с каким гарниром подавать данное блюдо?

Здравствуйте, уважаемая Олеся!!!
Планирую приготовить этот торт.
Перечитала все комментарии.
И просто хочу уточнить правильно ли я всё поняла...
КОМПОТЕ мы замораживаем и до поры до времени храним в морозилке.
Вот вопрос - можно ли при сборке торта эту стадию когда "убрать торт в морозилку на минуту, чтобы схватился мусс" заменить на " убрать в холодильник на 20 минут, чтобы схватился мусс"?
И потом на ночь не убирать в морозилку, а оставить в холодильнике и на следующий день уже кушать.
У меня в морозилку торт не влезет просто(((

В СТАРБАКС ходим иногда, но такие печенюшки ни разу не брали, в основном пончики-тортики там поглощаем)))
Очень вкусные печенюшки!!!
Спасибо! Буду ещё готовить и не раз!

Спасибо за рецепт!
Получилось вкусно!!!
Испекла один такой ( как на фото) и один еще кекс получился не большой в форме для кулича ( его не сфоткала)

Готовила ещё летом, но на тот момент не получалось вставить фотографию...
И сфотографировала только сам корж, а торт - забыла...!!!
Получилось всё чудесно!!! Очень понравилось.

Очень Вкусно. Спасибо за рецепт!!!
Готовила половину порции, получилось 8 пампушек.

Готовлю уже второй раз! Вот только-только до меня дошло как фото втавлять...
Очень вкусные хлебцы!!!

Готовила вчера, съели за один день!!! Бисквит такой МОКРЫЙ, как мы любим))) Покрывала взбитыми сливками .
Спасибо за рецепт!!!

Здравствуйте, Олеся!!!
Скажите, пожалуйста, сколько дней в холодильнике можно хранить БЕШАМЕЛЬ?
Я что-то много приготовила....

По данному рецепту приготовила бисквит для рулета.
Всё получилось)))
Рулет сразу же свернула и оставила до утра "доходить".
Утром развернула , намазала варёной сгущёнкой.
Улетел за день)))

Здравствуйте, Олеся!!!! А можно по этому рецепту приготовить бисквит для рулета???

Здравствуйте, Олеся!!!
Очень хочется приготовить торт ОПЕРА.
НО где взять миндальную муку???
В магазинах не встречала....

Олеся, пожалуйста, помоги!!!! Я не знаю, что мне делать!!!! В первый раз в жизни решила заняться заготовками. Сегодня по твоему рецепту приготовила лечо и закатала в банки. И О УЖАС только что вспомнила, что забыла добавить уксус!!! Что же мне делать? Что станет с лечо? Испортиться? Может открыть банки и опять всё проварить? И влить уксус? Закрывала закручивающимися крышками, банки в духовке стерилизовала, крышки кипятила. С нетерпением жду ответа.

Юля, а какой у тебя объём стакана? 200 или 250 мл???Буду пробовать ещё раз - уж очень хочется творожно-шоколадно-банановое угощение)))

Девочки, подскажите, пожалуйста, что я сделала не так.
Ну, про то, что корж не поднялся - это я молчу))) Приловчусь как-нибудь)))
А вот творожное суфле меня очень удивило - готовила я такое, конечно, в первый раз.
Следовала строго по рецепту.
Желатин разводила по инструкции.
И вот смешиваю я желатиновую массу ( остывшую по рецепту) и творожно-масляную.
И у меня творог с маслом сбиваются просто в куски!!!
Я конечно их как могла миксером поразбивала, но всё равно получилось , мягко говоря, не очень(((
Получается, что у меня режешь тортик и там прямо куски масла попадаются...Я очень хочу его приготовить!!!

Ооооо! Мои замороженные белки дождались своего звёздного часа!!!))) Олеся, спасибо!

Ух! Вот это крем, так крееем!))) Всем кремикам-крем! Сразу сладенького захотелось...

Здравствуйте, Олеся! Вот хочу приготовить этот чудесный штрудель! Я сижу дома с маленьким малышом и времени у меня не так много. Поэтому хотела спросить, что, если тесто приготовить накануне дня выпечки? Ничего страшного, если оно полежит около суток в холодильнике?