2 сентября 2010

Кекс "Творожный с изюмом" по ГОСТу

Готовила как-то на днях кекс "Столичный", тоже по ГОСТу, но муж сказал, что суховатый получился (хотя на мой вкус самое оно). Тогда решила попробовать с творогом, получился, как по заказу, плотный, влажный и маслянистый.

Ингредиенты

масло сливочное 130 г
сахар 250 г
творог 18% (я брала 9%) 200 г
яйцо 140 г
мука 250 г
изюм 190 г (я положила 160 г)
разрыхлитель 1,5 ч.л.
сахарная пудра для посыпки

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Размягченное масло и сахар взбивают, добавляют творог и продолжают взбивание до получения однородной массы. Затем добавляют по одному яйца и перемешивают. Разрыхлитель смешать с мукой и всыпать в массу, хорошо перемешать. Всыпать изюм и перемешать до равномерного его распределения в тесте.
Форму смазать маслом и посыпать мукой. Выложить тесто, сделать продольный разрез и выпекать при Т=170*С 55-60мин. Дать полностью остыть и посыпать сверху пудрой.

Совет

У меня кекс выпекался 1ч 10мин и, в результате, немного подгорел. В следующий раз уменьшу время. Рецепт дан на большой кекс весом 1кг.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
171 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Кексы"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (64)

3 года назад

Спасибо за рецепт!
Получилось вкусно!!!
Испекла один такой ( как на фото) и один еще кекс получился не большой в форме для кулича ( его не сфоткала)

Ответить

3 года назад

Делала очень тонким (коврижкой?), и добавила еще орешков. Надеялась, что буду только я, но муж схомячил все очень быстро (хотя не любит орехи и изюм). Вкусно!

Ответить

2 года назад

Вкусный кекс a_good Структура нежная, прям пушистая. Проблема одна - САХАР. Брала 185 гр, хватило бы и 150 при таком количестве изюма. Ели со сметаной.

Ответить

год назад

Огромное спасибо за рецепт! Наивкуснейший! Несколько раз уже пекла а написать отзыв руки не доходили. У меня ребятишки особо творог не идят и остатки я пускаю в этот кекс, а когда творога меньше чем нужно я до веса добовляю сметану и тоже получается шикарно! 

Ответить

11 месяцев назад

А у меня, девочки, получился не очень. Пекарь я ещё тот, но вот выбрала несложный рецепт, делала всё тютелька в тютельку. Получился не воздушный совсем, и не нежный, а довольно плотный и моментально черствеющий.  Что не так, не знаю, так как по тесту я не мастер, сложнее шарлотки никогда в жизни ничего не пекла. 🤔

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Кекс "Творожный с изюмом" по ГОСТу от Натаsha79 Натаsha79
Кекс "Творожный с изюмом" по ГОСТу от inviry inviry
Кекс "Творожный с изюмом" по ГОСТу от Любаня2001 Любаня2001
Кекс "Творожный с изюмом" по ГОСТу от Любаня2001 Любаня2001
Кекс "Творожный с изюмом" по ГОСТу от Любаня2001 Любаня2001
Кекс "Творожный с изюмом" по ГОСТу от Solei-ka Solei-ka
Кекс "Творожный с изюмом" по ГОСТу от Victory18 Victory18
Кекс "Творожный с изюмом" по ГОСТу от Zoe_ Zoe_
Кекс "Творожный с изюмом" по ГОСТу от Knopka25 Knopka25
Кекс "Творожный с изюмом" по ГОСТу от Kontik Kontik
Кекс "Творожный с изюмом" по ГОСТу от SmMasha SmMasha
Кекс "Творожный с изюмом" по ГОСТу от ЕленаZ ЕленаZ
Кекс "Творожный с изюмом" по ГОСТу от ssemmi ssemmi
Кекс "Творожный с изюмом" по ГОСТу от KaTyOnA KaTyOnA
Кекс "Творожный с изюмом" по ГОСТу от vikiniki vikiniki
Кекс "Творожный с изюмом" по ГОСТу от Niusha Niusha
Кекс "Творожный с изюмом" по ГОСТу от Niusha Niusha
Кекс "Творожный с изюмом" по ГОСТу от aginka aginka
Кекс "Творожный с изюмом" по ГОСТу от KaTyOnA KaTyOnA
Кекс "Творожный с изюмом" по ГОСТу от KaTyOnA KaTyOnA
Кекс "Творожный с изюмом" по ГОСТу от InLove InLove
добавить рецепт