Dianadi

Помню, что была мода на этот суп несколько лет назад. В нашей семье он не прижился Для меня 500 г лука на такое кол-во супа показалось многовато Но, как говорится, на вкус и на цвет... Удачного постройнения и весеннего настроения всем

Вероничка, ну ты меня чуть не на слезу прошибла такими теплыми словами, спасибо тебе, дорогая Я просто очень-очень-очень рада, что хлебушек понравился Пеките и кушайте на здоровье А фото-отчет - просто прелесть , таааак кусочка захотелось А закваска и правда приобретает силу с каждым разом

Соломка красивая получилась

Очень красиво Сама идея - прелесть, очень понравилось! Спасибо

Я ее даже ни разу не пробовала

Да ты чтооо? А для меня это вкус детства я понимаю, что я на поколение старше А вот в новом исполнении, после того как заново открыли производство я тоже не пробовала Для меня стало откровением, что в Каму входит горох или бобы, все-таки для меня это больше связано со сладким столом, и чаще всего ее пьют с кисло-молочными продуктами, поэтому было интересно и познавательно

Аnchie, Анюта, молодец Если честно, я тоже задумывалась написать про Каму, так как без этого продукта эстонская кухня не эстонская кухня но думаю, что на такое подробное описание меня бы не хватило Вот тебе за это шоколадку из Камы и

Как всегда

а шоколад-то в пост можно ???

Эээх, нет, чтоб похвалить человека за шедевр. Название и изменить можно если что А вот сотворить такое не каждый сможет

Вот это красотааааа

Спасибо за вкусненький рецепт и отдельное спасибо за историю происхождения рецепта!

Мой фото-отчет

Вероничка, как же я рада, что вам хлебушек ко двору по душе пришелся Ты умничка, что не сдалась, даже когда были препятствия И фото-отчет такой красивый, мммммм Насчет закваски, ты хочешь отложить больше? Я не пробовала, но мне кажется, что можно и поэксперементировать, это ведь не дрожжи, которые дают сильный запах, если переборщить, а может и лучше поднимется раз ты уже так ловко его печешь, набила руку, то настала пора экспериментов К экспериментам еще, я пробовала добавлять в такой хлеб и тмин и грецкий орех, мясо (бекон), добавляют даже рыбу, так что ... Ты большая умничка

Ну ооочень красиво, попробую обязательно А про зеленое масло, так его и самим сделать несложно

Я с отчетиком Примерно так и делала песочное тесто, но всегда на глаз. А тут строго по рецептуре. Мне понравилось Только у меня получилось желтее, на фото видно, думаю зависит от яиц. А так очень понравилось, спасибо

Красотааааа Вроде и не очень затейливо, а даже по фото видно, что вкусно

Очень красиво А как патриотично

у нас продается готовая приправа Пири-пири

наверняка. но у меня получилась не очень острая. вот картошка была поострее. Но сочетание этой курицы с той картошкой - просто бомба, поверь.

Верю Картошка меня вообще поразила, до такого сама бы не додумалась Курица тоже Про пири-пири интересно, куплю, сравним составляющие чисто для расширения моего кулинарного кругозора

Очень аппетитно выглядит Постарался на славу! У меня возник вопрос, у нас продается готовая приправа Пири-пири, это как-то связано с тем составом специй, которые использованы в этом рецепте? У меня, к сожалению закончилась и посмотреть не могу Но острая былааа....

Dianadi Да, это мама покупала давным давно! Не знаю, может когда я была маленькая, или даже раньше Я когда начала фоткать кукеля, сразу о ней всплмнила, о маленькой эстоночке

так приятно было увидеть эту куколку и так в тему на фото с кукелями

Анют, а мне так куколка нравится ей лет 20, да? я помню таких, в национальных юбочках! Или я ошибаюсь?

Детишки молодцы Очень красиво получилось, уверена, что вкус тоже отменный

Да, немного отличаются от классических, но очень интересный, аппетитный и красивый вариант получился!

Почему-то сразу вспомнила песенку в немецком стиле... Сосиски с капустой я очень люблю.... лялляляяляяА если серьезно, то очень аппетитно и заманчиво выглядит, молодчинка, спасибо

Мицке, Вероника, ты большая умница! Я в своем рецепте изначально написала откуда корни рецепта и не было у хуторян дрожжей, а порой и пшеничной муки. Поэтому изначально надо быть готовой, что это не пышные булочки . Мне очень понравилось, что ты не сдалась Мне лично очень нравится уже сам запах ржаного хлеба Кстати, делала и с салом и с ветчиной, прямо прослойку такую.
Ты опару отложила? Да, кефир смешивай с хлебом, он поможет и дальнейшему процессу брожения.Молодец! Это тебе

Я тоже сначала поняла, что без начинки Думаю, такое вроде у кого-то уже видела, а тут воооон оно как Попробуем!

Dianadi Ну, попробуй принт скрином, было бы интересно

Ок, ну может занять время но попробую.

А я нашла только свое видео с ними, фоток нет, а с видео вырезать только этот фрагмент, сумею ли

Диан, а зачем маслом мазать? Я просто не очень люблю масляные Я его на час в полотенце укутала когда достала, как ты написала, резала только когда полностью остыл. Ну я еще буду делать, уже целую буханку, думаю может помягче будет. А если на водяной бане печь, будет еще жеще? А вот ты еще писала, что первая закваска самая слабая, это значит что от нее слабее всего поднимается? У меня он когда 6 часов стоял конечно увеличился в объеме, но не много совсем. Из-за нее это? И еще спросить хотела, если делаешь первый раз, есть разница сколько % жирности брать кефир и какой хлеб заливать (бородинский, обычный черный, хотя он у нас с разным % белой муки весь)?

То, что ты забыла отложить закваску немного жаль, но это типично, сама так поступала Если не хочешь мазать маслом, то попробуй на половине процесса накрыть сверху фольгой, чтоб корочка не была такой твердой, я так не делала, но думаю, что может помочь Насчет объема, конечно имеет влияние то, что и первая закваска слабенькая, она будет (если только не забывать отложить ) с каждым разом "работать" все лучше, а во-вторых, думаю, что ржаной хлеб и не поднимется как белый на дрожжах . Думаю, что жирность не имеет значения. а вот хлеб, чем больше содержание ржаной муки, тем лучше.А вообще ты большая умничка, так как это задание и занятие не из простых, это тебе

Дианочка, ну вот и я с отчетом Я делала 1\6 от твоих продуктов. Нам хлеб очень понравился по вкусу, как я люблю

Какой красивый хлебушек Я так рада, что получилось! А сыроват и немного клейкий ржаной хлеб часто получается, особенно теплым, поэтому рекомендуется теплым не резать, а укутать на некоторое время, предварительно (для того, чтоб корочка мягкой стала) смазав сливочным маслом. Умничка, что решилась

Dianadi Хмм, не видела раньше! Но последние года 2 точно все магазины я облазила, и их нигде не было... Может перестали поставлять, а теперь снова завезли

Возможно Может года 2 я их действительно не делала, а так холодные с сырной и тунцовой начинкой И еще разноцветные, получалось и вкусно и необычно. А горячие, как у тебя не пробовала сделаем

Dianadi Диана, спасибо, что заглянула! Как ты ездила 5 лет назад?? Эти конкильони только месяц назад у нас в продаже появились

Они были в Таллинне тоже только в двух магазинах И мне этот секрет поведала коллега 5 лет назад, когда на работу их принесла, только в холодном виде с начинкой. И в Пярну они уже несколько лет, вот даже искала фото у себя как я делала, но не могу найти А если и найду, то у меня редко на фото число указано Они ще и разноцветные бывают

Я за ними аж специально в Таллинн ездила лет 5 назад теперь уже и в местных маркетах есть Хороший рецепт, спасибо

Вроде простенько, а так красиво, спасибо

Диана, хочу попробовать испечь твой хлебушек и сразу возник вопрос, сколько по времени может стоять отложенная опара в холодильнике?

Я держала до 2 недель Можно держать и в морозильной камере, но я бы не рекомендовала, она все-таки должна быть "живая"

Вот это красотиЩЩЩЩа Молодец!

Мммм, вкусненько Спасибо попробую!

Еле нашла ту сковороду Салат показался интересным! Цезарь с креветками делала, а такой нет. Спасибо за идею

Ну ооочень аппетитные фотографии Про такую рыбку не слышала, а вот форель у еас имеется Спасибо за рецепт

Какая красотища Профитроли делаю часто, а вот шоколадные даже не додумалась делать Спасибо за идейку обязательно сделаем!

Диана, киви не кладут в желе. Не застывает. А тут киви как бы сверху на креме.И судя по фотке нормально себя чувствует.
Я тоже обратила внимание на это. не кладут те, кто уже попробовал и убедился, что и правда не застывает а до таких "проколов" бывает и эксперементируют, как я например Все поняла, спасибо

Не рецепт, а Анюта, ты не поверишь, никогда мягких пипаркооков не то, что не ела, даже не видела Обязательно сделаю Спасибо за рецепт

Красивоооо Уверена, что вкусно Надо будет попробовать У меня, после личного печального опыта с желатином и киви, есть некоторые опасения, не каждый раз их сотрудничество бывает успешным Но тут, судя по фото, все срослось

Какие шикарные ёлочки И как вовремя, перед праздниками! Спасибо за идею

Ах вот она какая, эта корона почему-то так ее и представлялаКрасотааааа! Молодец Не знаю, сама бы решилась на такое Высылаю адрес в ЛС, дальше как договаривались

мне вообще кажется что это тролль какой-то

Ира,желтки же сырые (я правильно поняла)? Чёт страшновато детворе давать необработаные яйца.Может секреты есть какие ,как бяку с яиц не подхватить(кроме как помыть их).Поделитесь.Если помыть иx не просто, а с содой, должно быть все ок, бяка не внутри яйца, а на скорлупе

Dianadi ОЙ НЕ МОГУ классно написала. не люблю когда критикуют те, которые сами рецептов не выставляют или, как в данном случае, уж как выставят - xоть стой, xоть падай А твой рецептик В закладки!

я попробовала мне не понравилось а детям тоже сишком горько видели мы те пробы

Норвежские и эстонские блюда и сочетания продуктов очень схожи

Надеюсь, что Анюта не обидится, что я вклиниваюсь просто стало очень интересно Hanne, а вы не поделитесь рецептами норвежской кухни? Я бы с удовольствием ознакомилась Только не здесь, чтоб темку не засорять, а в соответствующем разделе

Вкусняшка такая Молодец, землячка А бруснику (в виде варенья) с мясом (правда, со свининкой) в Рождество у нас же традиционное блюдо, сочетание Надо будет приготовить, спасибо