30 ноября 2017

Солянка простая постная с шампиньонами

Огурец, естественно, используем соленый;)

А про лимон и маслины я забыла:)) но это на любителя ж;)

Ингредиенты

картофель 3-4 шт
помидоры 2-3 шт
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
шампиньоны 200 г
огурцы соленые 3-4 шт
Так же понадобится:
растительное масло
зелень по вкусу
соль
перец
лимон
маслины по вкусу
вода 2-2,5 л

Общая информация

Общее время приготовления

50 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

8

Пошаговый рецепт с фото

Налить воду в кастрюлю. Поставить на огонь, довести до кипения.
Пока вода греется, картофель нарезать небольшими кусочками.
В кипяток опустить картофель. Варить на среднем огне 15 минут.
Лук нарезать кубиками, морковь - тонкой соломкой, шампиньоны - пластинками, огурцы - кубиками.

Помидоры помыть, очистить от шкурки, натереть на крупной терке.
В горячее масло выложить лук, грибы и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 5-7 минут.

Затем добавить тертые помидоры и огурцы. Перемешать. Тушить 3-5 минут.
Выложить зажарку в суп, посолить, поперчить. Варить на среднем огне 5-10 минут. Помыть и мелко нарезать зелень, добавить в солянку. Снять с огня. Дать настояться 10-20 минут. Солянка простая постная с шампиньонами готова. Подавать с ломтиком лимона и маслинами.

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
8 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Солянка"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

год назад

Ирина, спасибо большое! В пост такая соляночка очень даже кстати! 😋

Ответить

год назад

Да, для разнообразия очень хорошо;)

Ответить

год назад

Ириш, аппетитная соляночка!!!a_vkusno

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.