3 декабря 2011

Солянка сборная.....рыбная

 Хочу предложить вашему вниманию вот такую солянку.  Хочу сказать спасибо лучшей подруге Наташе за идею, и ее мужу Андрею за рыбу, которую он поймал в нашей Волге в прошлое воскресенье (подледный лов).

Итак, подарили мне неделю назад килограмма 4 окуней.

Ингредиенты

вода 5 л
окуни 1 кг
горбуша 300 г
коктейль морской 400 г
морковь крупная 2 шт
лук репчатый крупный 2 шт
картофель 500 г
оливки с лимоном 1 банка
огурцы соленые или маринованные 3 шт
соль, перец, укроп, лавровый лист

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 30 минут

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

1

Пошаговый рецепт с фото

Окуни я не чистила, только потрошила, хорошо промыла снаружи и изнутри, положила в кастрюлю, добавила холодную воду, довела до кипения и варила минут 30.


Потом процедила бульон через сито (кстати всегда когда варю рыбу - процеживаю).

В процеженный бульон положила горбушу, и еще проварила минут 20. (Опять процедила).

Обжарила лук с морковью, добавила огурцы и потушила все минут 20.

Разобрала рыбу (от чешуи и костей). Поделилась с кошкой  a_wink, остальное отложила.

Посолила бульон добавила картошку, сварила ее до готовности, положила зажарку, рыбу, оливки, и морской коктейль.


Поварила еще минуты 3, добавила укроп, перец.

Выключила и дала настоятся минут 10 (потом пришли голодные муж и дети).


А теперь представьте, за окном зима, снег, холодно, а мы сидим и едим горячую ароматную солянку.a_vkusno

Считается что рыбная солянка готовится из дорогой рыбы, но попробуйте, из нашей обычной получается не хуже

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
11 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Солянка"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (22)

Моя солянка, почти сборная a_smile , без морского коктейля a_razz

Ну и правильно, ну их этих гадов a_razz a_grin моя предыдущая тоже без них. a_grin Спасибо за отчет! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

год назад

Очень понравилась солянка. Брала голову кижуча и ... лимонему. Отлично сочетались a_girl_yesДобавила немного томатной пасты, обычно она идет в солянки.

Ответить

Наташа, спасибо, очень аппетитная тарелочки! a_vkusno a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

год назад

очень вкусная солянка a_vkusno у меня с томатной пастой

Ответить

Лена, спасибо за отчет! a_vkusno
Я когда с одной рыбой делаю, пасту добавляю, когда и морепродукты кладу, тогда без нее, она мне их вкус перебивает a_girl_pardon Вот такие тараканы a_cool

Ответить

Фотоотчеты к рецепту