Солянка простая постная с шампиньонами
8
12
Огурец, естественно, используем соленый;)
А про лимон и маслины я забыла:)) но это на любителя ж;)
Ингредиенты
| картофель | 3-4 шт |
|---|---|
| помидоры | 2-3 шт |
| лук репчатый | 1 шт |
| морковь | 1 шт |
| шампиньоны | 200 г |
| огурцы соленые | 3-4 шт |
| Так же понадобится: | |
| растительное масло | |
| зелень | по вкусу |
| соль | |
| перец | |
| лимон | |
| маслины | по вкусу |
| вода | 2-2,5 л |
Общая информация
Общее время приготовления
50 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
8
Налить воду в кастрюлю. Поставить на огонь, довести до кипения.
Пока вода греется, картофель нарезать небольшими кусочками.
В кипяток опустить картофель. Варить на среднем огне 15 минут.
Лук нарезать кубиками, морковь - тонкой соломкой, шампиньоны - пластинками, огурцы - кубиками.
Помидоры помыть, очистить от шкурки, натереть на крупной терке.
В горячее масло выложить лук, грибы и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 5-7 минут.
Затем добавить тертые помидоры и огурцы. Перемешать. Тушить 3-5 минут.
Выложить зажарку в суп, посолить, поперчить. Варить на среднем огне 5-10 минут. Помыть и мелко нарезать зелень, добавить в солянку. Снять с огня. Дать настояться 10-20 минут. Солянка простая постная с шампиньонами готова. Подавать с ломтиком лимона и маслинами.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/7020-solyanka-prostaya-postnaya-s-shampinonami