2 июня 2014

Скумбрия с овощами

Прекрасная рыбная закуска для будней и праздников. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Рецепт нашла в ЖЖ у lubany_b, за что ей огромное-преогромное спасибо!

Ингредиенты

скумбрия 2 шт
соль, перец
лимонный сок
для начинки
морковь 1 шт
луковица 1 шт
сыр твердый 50 г
белок яичный 2 шт
горчица (готовая) 2 ч.л.
соль, перец
растительное масло

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Скумбрию разделать на филе, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и оставить в холодильнике на несколько часов. После чего каждое филе разрезать на 4-5 частей, выложить в жаропрочную форму шкуркой вниз. На каждый кусочек нанести начинку и запекать при 180 градусах около 20 минут.
Для начинки морковь натереть на терке, лук мелко порезать, и протушить лук с морковкой на растительном масле. Охладить. Посолить и поперчить по вкусу, добавить готовую горчицу и сыр, натертый на мелкой терке. Белки взбить до плотных пиков и аккуратно вмешать в сырно-овощную смесь.

Приятного аппетита! a_daisy

Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
80 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Закуски из сельди, скумбрии"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (40)

2 года назад

Оля, спасибо! Люблю этот рецепт. В этот раз овощи не обжаривала, выложила в сыром виде a_vkusno

Ответить

2 года назад

julia78, и тебе спасибо за отчет! a_rose

Ответить

2 года назад

Очень вкусно! a_vkusno

Ответить

год назад

Пришлось немного повозиться с мелкими косточками, но получилось очень вкусно!
Яйцо брала целиком (не пропадать же добру a_smile ) просто хорошо его взбила венчиком блендера в стакане блендера. Из пряностей - кориандр.

Ответить

год назад

Натаsha79, спасибо большое за отчет! a_rose

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Скумбрия с овощами от Натаsha79 Натаsha79
Скумбрия с овощами от InLove InLove
Скумбрия с овощами от julia78 julia78
Скумбрия с овощами от куколка2900 куколка2900
Скумбрия с овощами от EIPHNH EIPHNH
Скумбрия с овощами от Sindirella Sindirella
Скумбрия с овощами от Sweetness Sweetness
Скумбрия с овощами от DolceVita DolceVita
Скумбрия с овощами от Северина_ Северина_
Скумбрия с овощами от Натусик1 Натусик1
Скумбрия с овощами от nataliaTim nataliaTim
Скумбрия с овощами от owen79 owen79
Скумбрия с овощами от Morskaya Morskaya
Скумбрия с овощами от Buchy Buchy