5 ноября 2011

Селедка "По-домашнему"

Здравствуйте, милые хозяюшки!
Хочу поделиться с вами рецептом домашней засолки сельди. Она получается куда вкуснее магазинной, а главное вы сами точно знаете,что туда положили.

Ингредиенты

сельдь 5 шт (крупных)
соль 1 стакан
сахар 1 ст.л.
лавровый лист 4 шт
кориандра в зернах 1 ст.л.
черный и душистый перец по 15 горошин
вода 1 литр

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Из воды, соли, сахара и специй сварить маринад. Дать ему остынуть. Селедки сложить в 3-литровую банку, залить маринадом и убрать в темное прохладное место.
Если вы любите селедочку посоленее, то держите ее в рассоле 2 суток,а если малосольную - то через сутки рыбка готова.
Готовую рыбу достать, разделать, порезать и сложить в баночки, залить растительным маслом. Если вы любитель лука, можно слои селедки переложить кольцами лука. Для любителей рыбки с кислинкой советую положить 2-3 кусочка лимончика сверху на рыбку, но ни в коем случаи не на дно.
Рыбка получается изумительная.
Может хранится в холодильнике до месяца (но, поверьте, не доживет она у вас там столько))))))

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
135 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Закуски из сельди, скумбрии"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (31)

8 лет назад

Вкусная селёдочка!!! a_vkusno a_vkusno a_vkusno a_good Спасибо огромное!!! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

8 лет назад

Skarlet
на здоровье! красивая рыбка у вас

Ответить

7 лет назад

Хочу попробовать Вашу селедочку. Купиа на пробу 2 шт. Скажите, нужно уменьшать пропорции специй и воды?

Ответить

7 лет назад

Kolibri
я бы не уменьшала. рыба больше нужного не возьмет

Ответить

год назад

Селедочка получилась бесподобная. Спасибо огромное за рецепт. Буду им пользоваться.

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Селедка "По-домашнему" от Skarlet Skarlet
Селедка "По-домашнему" от Magij Magij