20 июля 2010

Рулет из скумбрии

Интересная и вкусная закуска,недолго делается.

Ингредиенты

скумбрия свежемороженная 1 шт
желатин 15 гр
морковь вареная 0,5 шт
яйцо вареное 1 шт

Общая информация

Общее время приготовления

5 ч 40 минут

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

1

Приготовление

Скумбрию потрошим,разделываем на филе, оставляя шкурку.

Кладем шкуркой вниз,посыпаем одну часть желатином, солим (обе части).

Затем на ту часть,где жалатин, выкладываем натертую на мелкой шинковке морковь и нарезанное яйцо.

Накрываем второй половиной.Выкладываем скумбрию на пищевую пленку и туго сворачиваем. Если слой тонковат, еще обернуть.

Перевязать нитками.Получается вот такой "кокон":

В кастрюле вскипятить воду,посолить,варить в ней скумбрию минут 15. Затем достать и положить под гнет на 2 часа. Я клала на тарелку, сверху - разделочную доску и кастрюлю с водой.

Когда готово, положить в холодильник часа на 3 ,а потом снять пленку и нарезать на кусочки.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
95 В избранное
Лучшие рецепты в разделе "Закуски из сельди, скумбрии"
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (35)

2 года назад

Спасибо, рецептик хороший. Но варить можно и меньше. минут 7 хватит.

Ответить

2 года назад

2 года назад

год назад

owen79
Татьяна,
спасибо вам за рецепт!
Очень вкусный и красивый рулет получился a_vkusno Отличная закуска на новогодний стол a_santa

Ответить

11 месяцев назад

Очень вкусный рулет a_vkusno a_daisy

Ответить

Рулет из скумбрии от SmMasha SmMasha
Рулет из скумбрии от МэриN МэриN
Рулет из скумбрии от nataliaTim nataliaTim
Рулет из скумбрии от nataliaTim nataliaTim
Рулет из скумбрии от nataliaTim nataliaTim
Рулет из скумбрии от KaTyOnA KaTyOnA
Рулет из скумбрии от Kontik Kontik