Рулет из скумбрии
26
107
Интересная и вкусная закуска,недолго делается.
Ингредиенты
| скумбрия свежемороженная | 1 шт |
|---|---|
| желатин | 15 гр |
| морковь вареная | 0,5 шт |
| яйцо вареное | 1 шт |
Общая информация
Общее время приготовления
5 ч 40 минут
Активное время приготовления
40 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
1
Скумбрию потрошим,разделываем на филе, оставляя шкурку.
Кладем шкуркой вниз,посыпаем одну часть желатином, солим (обе части).
Затем на ту часть,где жалатин, выкладываем натертую на мелкой шинковке морковь и нарезанное яйцо.
Накрываем второй половиной.Выкладываем скумбрию на пищевую пленку и туго сворачиваем. Если слой тонковат, еще обернуть.
Перевязать нитками.Получается вот такой "кокон":
В кастрюле вскипятить воду,посолить,варить в ней скумбрию минут 15. Затем достать и положить под гнет на 2 часа. Я клала на тарелку, сверху - разделочную доску и кастрюлю с водой.
Когда готово, положить в холодильник часа на 3 ,а потом снять пленку и нарезать на кусочки.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2020-rulet-iz-skumbrii