11 июля 2013

Сочная свиная рулька в горчичном маринаде

У нас на сайте есть множество рецептов приготовления свиной рульки. Все просто замечательные и оригинальные по-своему. Мой рецепт немного от них отличается, поэтому я решила его выставить на сайте, возможно кому-то пригодится.

Ингредиенты

на 2 рульки
свиная рулька 2 шт
чеснок 5-6 зубчиков
рукав для запекания
для маринада
соевый соус 2 ст.л.
винный уксус 2 ст.л.
растительное масло 3-4 ст.л.
соль 1-2 ч.л.
горчица деликатная в зернах 2 ст.л.
горчица острая 2 ст.л.
чеснок (измельчить на чеснокодавке) 6-7 зубчиков
смесь перцев
кориандр молотый
паприка молотая
майоран
розмарин
базилик

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2 рульки

Пошаговый рецепт с фото

Я брала 2 свиные рульки весом 1 - 1,2 кг каждая.

Чеснок почистить, нарезать пластинками.
Рульку помыть, обсушить бумажным полотенцем .
Сделать вдоль небольшие надрезы и нашпиговать чесноком.

Сделать маринад, смешав все ингредиенты.

Рульку намазать со всех сторон маринадом, поместить в емкость

и поставить на ночь в холодильник, чтобы мясо хорошенько пропиталось маринадом.

Затем достаем рульку, складываем аккуратно в рукав для запекания, завязываем с обеих сторон
и ставим запекаться в духовку.
Вначале 1 час запекаем при температуре 200 градусов, затем еще 1 - 1,5 часа при 180 градусах.
Затем открываем рукав и запекаем при этой же температуре до появления золотистой корочки,
перидически поливая соком, который выделился из мяса в процессе запекания.
Приблизительно около 30 минут.
В общей сложности процесс запекания длится около 2,5 - 3 часов, это зависит от духовки
(газовая она или электрическая) и размера рульки.
Готовность можно проверить проткнув ножом мясо, он должен легко входить
и сок из мяса должен вытекать прозрачный.


Вот и все, рулька готова.
Мясо получается очень нежное, пропитанное пикантным маринадом и очень вкусное!
Приятного аппетита! a_rose a_rose a_rose

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
94 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Блюда из свинины"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (28)

6 лет назад

Очень вкусная получилась рулька, сочная!!! Особенно довольны остались мужчины. Спасибо, Викуль за хороший рецепт!!! a_rose a_rose a_rose a_friends

Ответить

6 лет назад

Очень вкусная получилась рулька, сочная

Наташа, супер!!!! a_good a_good a_good

Особенно довольны остались мужчины

Меня это особенно радует a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! , так как мужчины в основном являются самыми большимии поклонниками рульки. a_grin А фоточка какая обалденная a_girl_in_love a_girl_in_love a_girl_in_love , я уже какой раз ей любуюсь! Спасибо тебе Наташенька за такой красивенный отчетик! a_friends a_friends a_friends a_rose a_rose a_rose a_rose a_rose

Ответить

5 лет назад

Викуша,я снова с отчетом...суперские рульки!!!! a_good

Ответить

3 года назад

Викусь, ну это просто бомба! a_bomb

Ответить

3 года назад

Очень вкусная рулька получилась! a_bomb a_vkusno

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Сочная свиная рулька в горчичном маринаде от InLove InLove
Сочная свиная рулька в горчичном маринаде от polissya polissya
Сочная свиная рулька в горчичном маринаде от Aksinja83 Aksinja83
Сочная свиная рулька в горчичном маринаде от admira admira
Сочная свиная рулька в горчичном маринаде от polissya polissya