23 сентября 2006

Свиные отбивные

Ингредиенты

свинина (корейка без кости) 500-700 г
яйца куриные 2-3 шт
мука 4-6 ст.л.
соль по вкусу
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4-6

Пошаговый рецепт с фото

Свиное филе нарезать поперек волокон на куски, толщиной ~1 см.
Каждый кусок хорошо отбить с двух сторон, положив между двумя слоями пищевой пленки, посолить и поперчить.

Яйца разбить в миску. Слегка взбить их венчиком или вилкой, немного посолить и поперчить.
Отбитое филе обвалять в муке, затем обмакнуть в яйце.

Выложить отбивные на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривать с одной стороны на сильном огне до румяной корочки ~2-3 минуты.
Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~2-3 минуты (если нужно, огонь немного уменьшить).

Приятного вам аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
209 В избранное

Похожие рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Блюда из свинины"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (59)

5 лет назад

А я всегда добавляю в яйцо крахмпла пару ложек.отбивные получаются сочными,но хрустящими.

Ответить

3 года назад

Олеся, спасибо Вам огромное за Ваш труд. Все блюда, которые я готовила по Вашим рецептам удались. Я Вам очень благодарна за этот рецепт отбивных. Первый раз в они получились у меня просто великолепными.

Ответить

2 года назад

Очень мягкие и нежные! Жарила в течение 3 минут с каждой стороны. Обычно мясо у меня превращалось в подошву. Но этот рецепт восхитительный!

Ответить

2 года назад

Спасибо! Очень вкусно получилось!

Ответить

8 месяцев назад

Очень вкусно, спасибо. А еще и очень быстро.

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Свиные отбивные от Gadget Gadget
Свиные отбивные от Gadget Gadget
Свиные отбивные от Tanishka Tanishka
Свиные отбивные от gena gena
Свиные отбивные от Юляка Юляка
Свиные отбивные от Юляка Юляка
Свиные отбивные от Юляка Юляка
Свиные отбивные от bastet725 bastet725
Свиные отбивные от Gadget Gadget
Свиные отбивные от Gadget Gadget
Свиные отбивные от Gadget Gadget
Свиные отбивные от Amelija Saule Amelija Saule
Свиные отбивные от Юляка Юляка
Свиные отбивные от whal whal