10 июня 2010

Английский банановый пирог

Классика английской сладкой выпечки - банановый пирог с вареной сгущенкой.
Для ОООЧЕНЬ заядлых сластен.
В дополнение к пирогу очень вкусно подать лимонад без сахара - оттеняет и разбавляет вкус ирисовой прослойки.

Ингредиенты

для теста (форма 28 см d, высотой 4-5 см или выставить бумажные бортики)
масло сливочное (размягченное) 200 г
сахар 120 г
мука 350 г
соль щепотка
желток 1 шт
для начинки
сгущенка вареная 2 банки
банан 3 шт (крупных)

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Все ингредиенты (кроме желтка) сложить в миску, пальцами растереть в крошку, добавить желток, вымешать, скатать тесто в шар, завернуь в пленку, отправить на 30 минут в холод.
Отделить 1/4 часть теста, из остального раскатать пласт по размеру формы. Выложить в форму, обрезать края.
Обрезки смешать с оставшимся тестом, добавить 2 ст.л. муки и растереть пальцами в крошку, получится штрейзель.

Для начинки:
Сгущенку разбить венчиками до однородной массы, выложить на тесто.
Бананы нарезать на медальки, выложить на сгущенку.

Все посыпать подготовленным штрейзелем.
Выпекать при 200 С около 40 минут.
Дать полностью остыть перед тем, как резать.

Приятного аппетита!

Автор: Джеймс Мартин.

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
85 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Пироги"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (77)

8 лет назад

noname да,без сахара бует не то.

Ответить

8 лет назад

Ну пирог точно для меня.Пожалуй надо сходить за сгущёнкой a_rose

Ответить

8 лет назад

Это нечто доложу я вам a_Bravo a_good
a_girl_pardon

Ответить

8 лет назад

Пирог очень сладкий с насыщенным банановым вкусом, для любителей бананов в самый раз. Но мне хватило и одной банки вареной сгущенки. Моим детям было в самый раз! Спасибо за рецепт a_daisy

Ответить

6 лет назад

Бесподобный пирог, хотя сгущенки я положила все же поменьше a_grin

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Английский банановый пирог от Olgutca Olgutca
Английский банановый пирог от noname noname
Английский банановый пирог от Lil_Donna Lil_Donna
Английский банановый пирог от catwoman catwoman
Английский банановый пирог от Maslina Maslina
Английский банановый пирог от Maslina Maslina
Английский банановый пирог от Елюша+ Елюша+