Шпинатный торт "фисташковый"

Наткнулась на просторах инета на это чудо. и сразу загорелась желанием его приготовить. По рецепту у меня только один вопрос: желатин. У нас он продается не в пластинках, а, так сказать, в рассыпной форме - так сколько его надо на этот рецепт?

Ответить

Наткнулась на просторах инета на это чудо. и сразу загорелась желанием его приготовить. По рецепту у меня только один вопрос: желатин. У нас он продается не в пластинках, а, так сказать, в рассыпной форме - так сколько его надо на этот рецепт?

Гляньте тут. Я к этому торту делала такой крем Крем:
- 100 г сливок 35%,
- 100 г маскарпоне,
- 30 мл ликера "Адвокат",
- 1-2 ст л сахарной пудры.
Для крема взбить сливки с маскарпоне (можно заменить на сливочный сыр альметте или рикотту), добавить пудру и ликер. С маскарпоне долго не взбивать, чтоб не расслоился крем. В сочетании с этим тортиком

Ответить

Спасибо, Sweetness

Ответить

Отхватила снова в этом году шпинат. И конечно же тортик понеслась печь. Очень он мне понравился. Пекла в форме 20 см. Съели за 1 день .
Пропорции брала такие
Тесто:
- 110 г свежего шпината,
- 1 крупное яйцо,
- 80 г сахара,
- 1 пакетик ванильного сахара (или ваниль),
- 80 г растительного масла без запаха,
- 95 г муки,
- 1 ст л лимонного сока,
- 1 ч л разрыхлителя,
- цедра 1 лимона.
Расчитан на форму 16 см. Шпинат и растительное масло поместить в чашу блендера, добавить лимонный сок и цедру. Взбить все до однородности, но так чтоб кусочки шпината были видны (Можно и до однородности, как видно по фото на цвет это не влияет, наоборот насыщенее становится). Яйцо взбить с сахаром до пышности, около 5 минут (я подольше взбивала). Добавить шпинатно-масляную массу, еще раз взбить на маленькой скорости. Муку смешать с разрыхлителем, просеять, всыпать в тесто и аккуратно вмешать лопаточкой. Долго не мешать, иначе тесто потеряет воздушность. Перелить в форму. Выпекать около 30-35 минут. Еще горячим вытащить из формы, остудить на решетке.
Крем писала какой делаю выше, только ликёр не добавляю.
Спасибо за рецепт . Очень красиво смотрится и на вкус чудесный .
Целиком никак не могу сфотографировать, всё куски таскаю, причём последние, вырванные из рук мужа и детей

Ответить

Скажите, пожалуйса, коржи пропитывать чем-то? Не будет ли бисквит сухой? Все таки не просто крем используется, а с желатином.
И за сколько дней до торжества нужно готовить? Должен ли торт выстояться? Или можно утром приготовить - вечером кушать?

Ответить