3 ноября 2015

"Ленивые" куриные отбивные

Очень легкий и простой способ приготовления, когда название блюда говорит само за себя.И результат поразительный- вкусные, сочные отбивные из куриной грудки! a_girl_in_love Рецепт нашла на одном из форумов в интернете, автору рецепта- моя благодарность! a_daisy
Я часто пробовала отбивные из куриной грудки, но все они были сухими, а эти мне ооочень понравились, сочные и нежные! a_yahoo!

Ингредиенты

куриное филе 500 г
яйцо 1 шт
молотая паприка 1 ст.л.
растительное масло для жарки 2-3 ст.л.
соль по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Состав:
куриное филе- 500г
1 яйцо
молотая паприка - 1 ст. ложка
растительное масло- 2-3 ст ложки для жарки
соль по вкусу

Куриное филе промыть, обсушить, отрезать малое филе, а большое порезать кусочками примерно по 2 см. Кусочки филе слегка отбить .
Подготовленные кусочки сложить в миску, добавить яйцо и паприку, все хорошо, но аккуратно перемешать (солить пока НЕ надо, иначе при обжаривании весь сок выйдет и грудка получится сухой!)
Каждый подготовленный кусочек филе обвалять в панировочных сухарях, выложить на сковороду, смазанную растительным маслом и обжарить на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
Пока жарится следующая партия, уже обжаренные кусочки сложить в другую сковороду, накрыть крышкой, чтобы они оставались теплыми, и при этом посолить по вкусу! Когда все кусочки будут обжарены,включить маленький огонь и тушить еще примерно 10 минут, без добавления масла или воды!

При таком способе - с быстрой предварительной обжаркой на среднем нагреве и последующим дотушиванием - хрустящей корочки нет, отбивные получаются очень нежные. a_girl_in_love
Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
49 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Блюда из курицы, цыплят"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (27)

2 года назад

2 года назад

Огромное спасибо Света! a_daisy Очень вкусные отбивные!!!!!

Ответить

2 года назад

Светик,спасибо!

Ответить

2 года назад

Спасибо! a_daisy

Ответить

год назад

Спасибо. Готовлю по Вашему рецепту уже постоянно. Очень быстро, что важно, и главное сочно. Рекомендую всем.

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

"Ленивые" куриные отбивные от lanita69 lanita69
"Ленивые" куриные отбивные от lanita69 lanita69
"Ленивые" куриные отбивные от Викентина Викентина
"Ленивые" куриные отбивные от SmMasha SmMasha
"Ленивые" куриные отбивные от julia78 julia78
"Ленивые" куриные отбивные от SmMasha SmMasha
"Ленивые" куриные отбивные от SmMasha SmMasha
"Ленивые" куриные отбивные от pakkanen pakkanen
"Ленивые" куриные отбивные от SmMasha SmMasha
"Ленивые" куриные отбивные от owen79 owen79
"Ленивые" куриные отбивные от SmMasha SmMasha
"Ленивые" куриные отбивные от Lubimica Lubimica
"Ленивые" куриные отбивные от Svetik+++ Svetik+++
"Ленивые" куриные отбивные от Юляка Юляка
"Ленивые" куриные отбивные от nataliaTim nataliaTim