12 ноября 2011

Панна котта с амаретто и эспрессо

Хочу предложить вам вкусный и интересный по своим вкусовым оттенкам десерт Панна котта с желе из амаретто и эспрессо. Десерт делается не сложно, но требует времени на застывание каждого слоя a_smile Как варианты я пробовала делать Панна котту только с желе из амаретто или отдельно просто с желе из эспрессо, по вкусовым качествам понравились оба a_vkusno a_vkusno a_vkusno Рецепт нашла в интернете, автору большое спасибо.

Ингредиенты

для амаретто-желе
амаретто 160мл. шт
вода 140 мл
желатин 3 пластинки (или 5 г сухого)
для панна коты:
сливки 500 мл
сахар 50 г
сахар ванильный 1 пакетик
желатин 4 пластинки (или 6,5 г сухого)
для эспрессо-желе
горячего эспрессо 250 мл
сахар 1 ч.л.
желатин 3 пластинки (или 5 г сухого)

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Я делала пол порции из указанных продуктов. У меня получилось 2 бокала и небольшая формочка.
Если использовать форму для заливания желе, то ее лучше выстелить пищевой пленкой, тогда потом проще доставать будете желе. Или можно сделать порционно в бокалах.

Для амаретто-желе: Замочить желатин на 5-10 минут. Смешать воду с амаретто, нагреть, добавить желатин и размешать, пока желатин полностью не разойдется. Залить в бокалы/форму. Оставить в холодильнике до полного застывания.

Для Панна коты: Замочить желатин на 5-10 минут. В сливки добавить сахар. Нагреть сливки, но не кипятить, добавить желатин и размешать, пока желатин полностью не разойдется. Дать сливкам немного остыть (если заливать амаретто-желе горячими сливками, то амаретто-желе начнет таять) и залить вторым слоем. Поставить в холодильник до полного застывания.

Для Эспрессо-желе: Замочить желатин на 5-10 минут. Сварить эспрессо, добавить сахар. В горячий эспрессо добавить желатин и размешать, пока желатин полностью не разойдется. Дать эспрессо немного остыть и залить третьим слоем поверх сливок. Оставить в холодильнике до полного застывания.

Ну вот и все a_wink

То желе, что я сделала в форме, я потом порционно нарезала.

Я поливала для себя кленовым сиропом a_vkusno

Или подаем порционно.

Угощайтесь a_daisy a_daisy a_daisy

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
91 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Панна-котта, крем-брюле"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (83)

5 лет назад

ыл только безалкогольный,

я вообще такой первый раз вижу a_lol a_good

Скрытый текст

Это всегда так после холодильника. Главное, что это на вкус не влияет a_wink a_vkusno a_vkusno a_vkusno

спасибо за очередной отличный рецепт

На здоровье a_yahoo! a_rose a_rose a_rose

Ответить

5 лет назад

Сливочный слой делала по этому рецепту a_vkusno

Ответить

5 лет назад

Оль, вкуснотища a_grin в маленьких стаканчиках для детей - с шоколадным слоем что-то этот слой не застыл a_mad Желатин для него другой пришлось брать, не проверенный a_no а для взрослых по рецепту.. a_grin Спасибо a_daisy

Ответить

3 года назад

oldeg Ольчик,я вариацией на тему a_wink
Готовила половину порции(вышло 2 бокальчика a_wink ).
Вино-домашнее красное.
Сливки комбинировала: взяла 33 % и 12 % .Желатин замачивала в молоке a_wink .
Эспрессо не пью,потому в часть сливок добавила кофе-напиток.
Получилось вкусно!!И с градусом a_beer a_crazy a_grin
Спасибо a_rose

Ответить

3 года назад

Morvolna Ксюш, лишь бы вкусно было a_good a_rose a_rose a_rose

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Панна котта с амаретто и эспрессо от Morvolna Morvolna
Панна котта с амаретто и эспрессо от Svetlana+A+A Svetlana+A+A
Панна котта с амаретто и эспрессо от oldeg oldeg
Панна котта с амаретто и эспрессо от Svetlana+A+A Svetlana+A+A
Панна котта с амаретто и эспрессо от Sindirella Sindirella
Панна котта с амаретто и эспрессо от Morvolna Morvolna
Панна котта с амаретто и эспрессо от Morvolna Morvolna
Панна котта с амаретто и эспрессо от ua_smile ua_smile
Панна котта с амаретто и эспрессо от ua_smile ua_smile
Панна котта с амаретто и эспрессо от malachit malachit
Панна котта с амаретто и эспрессо от LASTO4KA LASTO4KA
Панна котта с амаретто и эспрессо от AnnaMari AnnaMari
Панна котта с амаретто и эспрессо от Morvolna Morvolna
Панна котта с амаретто и эспрессо от admira admira