7 мая 2011

Клубнично-кокосовые маффины

Давно нашла этот рецепт на просторах интернета, но все никак не было то времени то клубнички, чтобы приготовить. А сегодня как раз осталось немного клубники и я решила побаловать своих этими маффинами на завтрак. Они делаются очень быстро. По вкусу маффины напоминают песочные кексы, но в тоже время они довольно сочные внутри. Если вы любители кокоса и клубнички, то думаю и вам понравится это сочетание в маффинах. Мы остались очень довольны a_vkusno, поэтому решила поделиться рецептом и с вами a_friends

Ингредиенты

для 10-12 маффинов
клубника (+ 6 больших или 12 маленьких клубничек для украшения) 140-150 г
кокосовая стружка (в оригинальном рецепте было 120 гр., но мне показалось этого очень много) 85 г
растительное масло 65 г
сахар 80 г
яйцо 1 шт
молоко 95 мл
ваниль на кончике ножа
мука 200-210 г
разрыхлитель 0,5 ч.л.
сода 0,5 ч.л.
щепотка соли

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Поставить разогреваться духовку на 190 градусов.

Клубнику нарезать небольшими кубиками и смешать аккуратно с кокосовой стружкой.

Масло взбить с сахаром. Добавить яйцо, молоко, ваниль и еще раз взбить. Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль, просеять в яично-молочную массу. Перемешать все деревянной лопаткой.

Добавить клубнику с кокосом и аккуратно перемешать. Долго не мешайте, клубника так и должна остаться кусочками.

Выложить в формочки для маффинов и сверху украсить половинками или целой клубничкой.

Выпекать 17-20 минут.

Угощайтесь a_friends С кофе очень вкусно a_vkusno

В разломе a_smile

Приятного аппетита a_daisy a_daisy a_daisy

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
150 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Маффины (muffins)"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (126)

4 года назад

Morskaya На здоровье a_yahoo! a_rose a_rose a_rose

Ответить

3 года назад

Оля, как же я люблю готовить по твоим рецептам! Этот тоже не стал исключением. Только до фотосессии редко доживают. Вот единственный выживший остался a_smile Готовила с вишней, а она сок пустила, поэтому маффины вышли на "лицо ужасные". Но вкусные! А запах какой стоял при выпечке a_good В общем, спасибо тебе огромное! a_daisy

Ответить

3 года назад

Tatcara Тань, но выглядят они супер a_Bravo И мякиш как надо a_vkusno Очень рада, что рецепт прижился и нравится домочадцам a_yahoo! Спасибо за фото a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

год назад

Один из любимых дежурных рецептов маффинов, делала уже с разными фруктами и ягодами, всегда супер получается!

Ответить

6 дней назад

С персиком

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Клубнично-кокосовые маффины от Tatcara Tatcara
Клубнично-кокосовые маффины от Tatcara Tatcara
Клубнично-кокосовые маффины от Tatcara Tatcara
Клубнично-кокосовые маффины от Tatcara Tatcara
Клубнично-кокосовые маффины от Morskaya Morskaya
Клубнично-кокосовые маффины от tartinka tartinka
Клубнично-кокосовые маффины от Nadi_20 Nadi_20
Клубнично-кокосовые маффины от Nadi_20 Nadi_20
Клубнично-кокосовые маффины от Morskaya Morskaya
Клубнично-кокосовые маффины от Nastett Nastett
Клубнично-кокосовые маффины от Nastett Nastett
Клубнично-кокосовые маффины от Nastett Nastett
Клубнично-кокосовые маффины от Nastett Nastett
Клубнично-кокосовые маффины от Buchy Buchy
Клубнично-кокосовые маффины от klyukva18 klyukva18
Клубнично-кокосовые маффины от klyukva18 klyukva18
Клубнично-кокосовые маффины от vitulia23 vitulia23
Клубнично-кокосовые маффины от vitulia23 vitulia23
Клубнично-кокосовые маффины от Wildenergy Wildenergy
Клубнично-кокосовые маффины от Morvolna Morvolna
Клубнично-кокосовые маффины от Navinka Navinka
Клубнично-кокосовые маффины от Navinka Navinka
Клубнично-кокосовые маффины от Navinka Navinka
Клубнично-кокосовые маффины от Сивилла Сивилла
Клубнично-кокосовые маффины от Nastett Nastett
Клубнично-кокосовые маффины от Миоко Миоко
Клубнично-кокосовые маффины от Nastett Nastett
Клубнично-кокосовые маффины от Nastett Nastett
Клубнично-кокосовые маффины от Миоко Миоко
Клубнично-кокосовые маффины от Миоко Миоко
Клубнично-кокосовые маффины от SmMasha SmMasha
Клубнично-кокосовые маффины от Зулечка Зулечка
Клубнично-кокосовые маффины от bruhova bruhova
Клубнично-кокосовые маффины от bruhova bruhova
Клубнично-кокосовые маффины от bruhova bruhova
Клубнично-кокосовые маффины от bruhova bruhova
Клубнично-кокосовые маффины от kukushka kukushka
Клубнично-кокосовые маффины от Sindirella Sindirella
Клубнично-кокосовые маффины от Morvolna Morvolna
Клубнично-кокосовые маффины от Morvolna Morvolna
Клубнично-кокосовые маффины от Zolotaja Zolotaja