Мексиканское шоколадное печенье со специями
-
Блинный торт "Букет роз"
25 34 12 Средний -
Сдобный сладкий хлеб-бриошь к завтраку
10 20 4 Сложный -
Курица с лимоном и лавандой
9 20 8 Легкий -
Тарт "Деревенский" с миндалём и абрикосами
22 24 13 Средний -
Торт "Лика" с лимоном и клубникой
40 77 10 Средний
Рассыпчатое, но в то же время мягкое печенье с хрустящими хлопьями и орешками, с кусочками шоколада и ярким вкусом. Попробовав одну штучку, просто невозможно остановиться...
В составе теста много разных ароматных добавок и специй, вы можете при необходимости не использовать какие-либо из них. Использовав все, вы получите печенье с насыщенным чудесным ароматом...
Ингредиенты
масло сливочное (комнатной температуры) | 113 г |
---|---|
сахар | 100 г |
яйцо | 1 шт |
мука | 110 г |
горькое какао | 20 г |
корица | 1 ч.л. без горки |
кофе | 1 ч.л. |
щепотка соли | |
немного чёрного молотого перца (можно без него) | |
сода или разрыхлитель | 1/2 ч.л. |
полстручка ванили (либо можно использовать немного ванильного сахара, заменив им часть обычного) | |
тёртая цедра половины небольшого лимона (можно и без неё) | |
хлопья овсяные (не быстрого приготовления) | 45 г |
тёмный шоколад | 50 г |
орехи (у меня миндаль, в оригинале были орехи пекан) | 50 г |
Пошаговый рецепт с фото
Мягкое масло взбить с сахаром, затем добавить яйцо, семена ванили и цедру, снова взбить до однородности и гладкости.
Орехи и шоколад некрупно порубить ножом, смешать с хлопьями.
Сухие ингредиенты и специи смешать и просеять вместе.
К маслу с яйцом добавить сухие ингредиенты, замесить очень мягкое тесто. Добавить орехи, хлопья и шоколад, перемешать.
Брать руками небольшие кусочки теста величиной примерно с грецкий орех, формировать шарики и слегка сплющивать их. Уложить на противень на расстоянии друг от друга (печенье при выпечке увеличится) и выпекать в духовке при 180 градусах 10-12 минут.
Готовое печенье остудить.
*Если тесто будет слишком мягким и из него будет трудно формировать шарики, то уберите его на 10 минут в морозилку.
В зависимости от размера, из этого количества теста получается от 20 до 30 штук.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Печенье
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
8 лет назад
Печенье супер! Очень вкусное! мягкое, рассыпчатое, а аромат... Спасибо за рецепт! Такие а-ля прянички. Лимона не было, положила апельсин, хлопья только "быстрые" оказались дома. Орехов тоже не было. Вместо масла - маргарин. И перец не положила, тк ели дети. Муки ушло больше, пекла минут 20-25.
8 лет назад
Печенье супер! Очень вкусное
Лена, я только сегодня увидела отчёт... спасибо большое! Рада, что печенье понравилось. Надо и мне его испечь, пожалуй, для подарков рождественских...
8 лет назад
Галина, пеките на здоровье!