11 апреля 2011

Песто из зелени петрушки с перцем чили

Хочу предложить вам еще один вариант песто. Наверное он более приемлемый для многих, так как, в отличие от сушеных томатов, зелень петрушки есть везде a_grin Песто из зелени петрушки очень хорошо подходит к картошке, мясу, можно так же добавлять его в супы.

Ингредиенты

петрушка 1 пучок (примерно 50-60 г)
грецкий орех 25 г
чеснок 1 большая долька
пармезан 25 г
масло оливковое 60-75 мл
половинка острого перца чили
цедра лимона 1 ст.л.
соль, перец

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

Разогреваем сковородку, обжариваем орехи, даем немного остыть. Зелень петрушки моем, обсушиваем. Обрываем все листики. Я использую так же и тоненькие веточки. Чеснок чистим и разрезаем на пару частей. Пармезан ломаем на кусочки. В блендере измельчаем зелень петрушки, орехи, чеснок и пармезан.

Добавляем постепенно масло, чтобы получилась густая масса. Перец чили моем, удаляем семена, нарезаем тоненько. Добавляем в песто перец чили и цедру лимона. Солим, перчим по вкусу и все хорошо перемешиваем. Перекладываем в баночку или дозу и убираем в холодильник. Песто хранится примерно 2-3 недели в холодильнике, так же его можно заморозить

Приятного аппетита a_daisy a_daisy a_daisy

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
81 В избранное
Лучшие рецепты в разделе "Соус "Песто""
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (52)

4 года назад

Nastett Приходи конечно a_rose

Т.к. у меня никогда так много базилика не бывает, в отличие от петрушки.

ну они неплохо друг друга дополняют a_smile a_good

Ответить

3 года назад

Очень вкусное песто, петрушки у нас в деревне просто море, и чего я только раньше его не делала? a_smile Спасибо!

Ответить

3 года назад

мандаринка++ Наташ, ну теперь знаешь, куда девать петрушку a_wink Фото красивое a_good a_rose

Ответить

2 года назад

Оля, я с новым урожаем на петрушку и снова твоё песто a_vkusno

Ответить

2 года назад

мандаринка++ Наташ, какое фото a_oops a_Bravo a_Bravo a_Bravo Супер красиво и полезно a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

Песто из зелени петрушки с перцем чили от DolceVita DolceVita
Песто из зелени петрушки с перцем чили от Nastett Nastett
Песто из зелени петрушки с перцем чили от Nastett Nastett
Песто из зелени петрушки с перцем чили от bruhova bruhova
Песто из зелени петрушки с перцем чили от Nastett Nastett
Песто из зелени петрушки с перцем чили от Nastett Nastett
Песто из зелени петрушки с перцем чили от Nastett Nastett
Песто из зелени петрушки с перцем чили от Katrin7333 Katrin7333
Песто из зелени петрушки с перцем чили от Skarlet Skarlet
Песто из зелени петрушки с перцем чили от Лёль4ик Лёль4ик
Песто из зелени петрушки с перцем чили от kukushka kukushka