2 февраля 2012

Соус "Песто из грибов с рикоттой"

Песто из грибов очень хорошо гармонирует с мясными блюдами. Но так же его можно подавать с пастой или просто с бутербродом a_smile

Ингредиенты

шампиньоны 300 г
орехи кедровые (я в этот раз заменила на грецкие) 30 г
чеснока 1 зубчик (маленький)
петрушка 4 веточки
масло оливковое 50. мл
рикотта (если у вас проблематично купить рикотту, замените ее на крем-чиз) 50 г
соль, перец

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

Грибы почистить, мелко порезать. В сковороде разогреть 2-3 ст. л. оливкового масла и обжарить хорошо грибы. Выложить на бумажную салфетку, пусть остывают. Чеснок почистить, убрать сердцевинку. Листики петрушки оборвать с веточек. Если вы делаете с кедровыми орешками, то их обжарить немного на сухой сковороде. Я грецкие орехи не обжаривала. Сложить грибы, листья петрушки, чеснок, 40 мл. оливкового масла, рикотту, орехи в блендер и перемолоть до пастообразного состояния. Посолить и поперчить по вкусу.

Переложить песто в банку и полить сверху оставшимися 10 мл. оливкового масла. Песто можно хранить в холодильнике в закрытой баночке до 2 недель.

Приятного аппетита a_daisy a_daisy a_daisy

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
52 В избранное
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

5 лет назад

Оль, фото просто сногсшибательные!!! a_Bravo a_Bravo a_Bravo

Ответить

5 лет назад

Спасибо большое! Обязательно воспользуюсь рецептом! a_daisy

Ответить

5 лет назад

кусь воооон тот кусочек, что снизу a_smile Уж очень аппетитно смотрится a_smileорехи сильно ощущаются? грибочки я люблю, надо попробовать a_smile

Ответить

5 лет назад

фото просто сногсшибательные!

Спасибо, Танюш a_oops a_daisy

Обязательно воспользуюсь рецептом!

Валюш, буду рада, если песто понравится a_daisy

орехи сильно ощущаются? грибочки я люблю, надо попробоват

Свет, кедровые орехи, мне кажется, не сильно ощущаются. Грецкие дают более интенсивный вкус. Попробуй a_wink a_daisy

Ответить

5 лет назад

как интересно a_daisy а орехи обязательно класть?

Ответить

5 лет назад

Спасибо за рецик a_rose , думаю, что это очень вкусно с хлебушком a_vkusno
Фотки супер a_photo

Ответить

5 лет назад

Интересненький рецептик!!!!!!!!!!!!! Нужно обязательно попробывать))))) a_vkusno
Фотки супер!!!!!!!! a_photo a_good

Ответить

5 лет назад

oldeg Сууууупер!!! a_Bravo a_Bravo a_Bravo Классная идея,забрала! a_friends

Ответить

5 лет назад

а орехи обязательно класть?

Вообще орехи в песто добавляются всегда a_girl_pardon Но можно поэксперементировать без них, на вкусе, конечно, это отразится a_smile a_daisy

думаю, что это очень вкусно с хлебушком

подтверждаю a_girl_yes a_vkusno a_daisy AlinkaNosonchik Алинка, пробуй на здоровье a_daisy

Классная идея,забрала!

Быстро, нехлопотно и вкусно a_wink a_daisy

Ответить

5 лет назад

хранить в холодильнике в закрытой баночке до 2 недель.

Олька,это ты пошутила да? по поводу 2-х недель a_grin
Какие две недели, a_confused мы за вечер слопали a_girl_blush и я взяла 500г грибов,ну я думала,что да вкусная закуска будет,но чтоб такая вкусная получилась a_vkusno обалденный вкус,очень понравилась.воть,ох и вкуснота a_vkusno a_vkusno сверху чуть красного перчика и зелени,но все равно не фотогенично a_girl_pardon да и темно уже
Ну а как обычно с моими изменениями a_girl_blush я была уверена ,что дома есть и кедровые и грецкие орехи,а вот ни тех,ни тех не оказалось a_girl_pardon зато были фисташки и семечки a_shock ,ну что грибы то уже жарятся,и чеснок приготовлен,да и уже раз начала то надо делать.
Вообщем использовала фисташки и1 ст.л. семечек,а вместо риккоты,которой тоже не было обычный наш фришкезекоторый за 89 центов,аж 500г ,дешево и сердито вкусно a_wink кстати я его всегда использую вместо риккоты,филадельфии и подобных,вкус такой же(мне даже вкуснее) ,а цена на порядок ниже a_girl_pardon

Ответить

5 лет назад

Олька,это ты пошутила да? по поводу 2-х недель

a_rofl a_rofl a_rofl a_oops ну я для сведения a_cool

мы за вечер слопали

знамо дело a_vkusno

обалденный вкус,очень понравилась. воть,ох и вкуснота

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Я очень очень рада, кушайте на здоровье a_friends

сверху чуть красного перчика и зелени,но все равно не фотогенично

Все равно здоровско a_good Спасибо тебе a_friends a_daisy Этот песто и днем то не очень фотографироваться хотел a_lol a_lol

Вообщем использовала фисташки и1 ст.л. семечек

a_good с фисташками я его не пробовала, но думаю, что тоже вкусно a_girl_yes

который за 89 центов,аж 500г ,дешево и сердито вкусно

не 500, а 300гр a_razz a_razz a_razz Кстати, я его тоже часто использую, когда заменяю рикотту, он мне больше всего по вкусу нравится a_vkusno Только я беру 17% жирности a_oops

Ответить

5 лет назад

Оля, очень аппетитно , а фотки просто супер a_good a_vkusno
А в каком магазине этот сыр продаётся? А вареники получатся с ним вместо творога?

Ответить

5 лет назад

А в каком магазине этот сыр продаётся?

Наташ, именно этот, что у Лены на фото, продается в Пенни Маркте. В других его не видела, но в других магазинах есть такого же типа, только их фирм. Но из всех, чтоя пробовала, именно этот по консистенции и вкусу больше всего нравится a_girl_pardon

А вареники получатся с ним вместо творога?

Вареники я не делала, но ватрушки делаю именно с ним. Он при выпечке, не растекается как простой Speisequark a_crazy

Ответить

5 лет назад

не 500, а 300гр

a_girl_yes именно так,ошибласьвечером принесу еще порцию с кедровыми орешками a_wink

А в каком магазине этот сыр продаётся?

во всех и альди и лидл и пенни и реве и т.д.,просто как Оля сказала этикетка другая,в реве от фирмы JA,в реале от TIP,есть и от других ,но у них этикетка другая a_grin и цена соответственно

А вареники получатся с ним вместо творога?

конечно и еще какие a_good viewtopic.php?f=298&t=3309 и лепить легче и с ним,не разваливается ничего,только с ним и делаю,и ватрушки.Только не подсаливаю,т.к. он уже солененький,кладу сахар только.

Ответить

5 лет назад

снова я a_curtsey несу вкусшяшку a_vkusno
теперь с кедровыми орешками.
Олька,спасибо a_thank_you2
еще я немного сделала с добавление авокадо,вместо орешков,тоже очень вкусно a_good a_vkusno

Ответить

5 лет назад

во всех и альди и лидл и пенни и реве и т.д.,

ну это я знала, просто я иммено эту фирму сыра имела ввиду. Спасибо за инфо a_daisy

Ответить

5 лет назад

и лепить легче и с ним,не разваливается ничего,только с ним и делаю,

согласна на все 100%, главное не солить его еще a_grin

теперь с кедровыми орешками.

a_yahoo! a_vkusno эх, от моего песто остались рожки да ножки a_grin мы даже с пельмешками его ели a_lol a_vkusno

Олька,спасибо

Ну я думаю, с багетиком a_vkusno a_vkusno Спасибочки тебе, кушайте на здоровье a_daisy a_daisy a_daisy

еще я немного сделала с добавление авокадо,вместо орешков,тоже очень вкусно

Спасибочки за идейку, буду иметь ввиду a_friends a_daisy

просто я иммено эту фирму сыра имела ввиду.

именно эта только в пенни a_girl_yes

Ответить

5 лет назад

от моего песто остались рожки да ножки

у меня есть,приходи a_wink

мы даже с пельмешками его ели

мы с супом,да и так перекус

с багетиком a_vkusno

чиабатта

буду иметь ввиду

a_friends a_girl_yes

Ответить

5 лет назад

Оля, я делала твое (твой?) песто!!! a_smile a_smile a_smile
очень вкусно! гостям очень понравилось!! a_smile

Ответить

5 лет назад

Hannusja Анют, я рада, что песто пришелся по вкусу a_yahoo! Спасибо тебе за доверие a_friends a_daisy a_daisy a_daisy
Мне кажется песто ОН МОЙ a_lol , как кофе. Но хочется порой сказать ОНО МОЁ

Ответить

5 лет назад

Теперь я с фото твоего песто a_smile

Фотогеничность, конечно, страдает. Но он был у нас на "предвалентиновом" столе a_grin Так, что мы уже начали 14 февраля a_girl_in_love
Только, что посмотрела твои фото. У тебя часом не белые шампиньоны? У меня бурые. Может еще и поэтому от такой темный.

Ответить

5 лет назад

Только, что посмотрела твои фото. У тебя часом не белые шампиньоны? У меня бурые. Может еще и поэтому от такой темный

У меня были белые a_girl_yes Но с бурыми вкус чуть насыщеннее a_vkusno И цвет у тебя здоровские a_girl_yes a_good

Ответить

5 лет назад

Но с бурыми вкус чуть насыщеннее

Они тааак пахнут. Я до этого страдала, что в Германии шампиньоны не пахнут (в Украине и у белых насыщенный запах), так что была очень рада, когда нашла эти бурые. a_smile

Ответить

5 лет назад

Они тааак пахнут

А я коричневые почти всегда в альди покупаю a_girl_yes a_good

Ответить

5 лет назад

Ну и конечно же к твоему ржаному хлебушку я решилась приготовить этот песто!!!! Очень вкусно получилось!!! a_vkusno Делала с грецкими, много их у меня от родителей мужа))) a_smile
Муж с удовольствием и к ужину делал бутербродик и на завтрак с сырком тоже с удовольствием)))) Я так радуюсь, когда он реагирует на мои старания, ато он у меня малоэмоциональный, в основном молча ест...........НО твои рецептики всегда оценивает))) a_friends Так что я тут у тебя часто бываю)))))))))) a_smile

Ответить

5 лет назад

ржаному хлебушку я решилась приготовить этот песто!!!! Очень вкусно получилось!

могу представить a_vkusno a_good ФОто вызывает аппетит a_vkusno a_vkusno С удовольствием угощусь, спасибо, Алинка a_daisy a_daisy a_daisy

Я так радуюсь, когда он реагирует на мои старания, ато он у меня малоэмоциональный, в основном молча ест......

Да, это очень здорово, когда родные оценивают наши старания a_girl_yes a_yahoo!

Так что я тут у тебя часто бываю))))))

Я всегда рада a_friends a_daisy

Ответить

5 лет назад

oldeg как то случайно увидела на форуме етот рецепт и ,балда,не занесла в закладки . Купила грибі а рецепт найти не могу a_crazy , и названия точного и ни где искать не запомнила a_crazy a_confused . В общем рецепт найден a_yahoo! ..поставила грибі жариться- пришла почитать коменті- пошла дорезала грибов a_grin
Пока что все в процессе но в изумительном вкусе уже не сомневаюсь a_daisy

Ответить

5 лет назад

green_eyes Iriska, удачи a_daisy

Ответить

5 лет назад

oldeg отчитіваюсь - вкусно не то слово ...муж сразу приложился a_grin

Ответить

5 лет назад

вкусно не то слово ...муж сразу приложился

Здорово. Кушайте на здоровье a_daisy

Ответить

5 лет назад

Оль,несу тебе необычный отчет, a_girl_pardon я твое песто в тесто фило и обжарила мммм a_vkusno a_vkusno a_vkusno бесподобно получилось,в дорогу ,на природу -в самый раз,да и на завтрак 2 мин и готово.Спасибо тебе еще раз a_daisy
фото для отчета сын сделал,я и забыла даже про отчет, a_girl_blush а он сегодня вот только показал,говорит,что не показываешь пирожки свои? a_grin заботливый a_grin

Ответить

5 лет назад

я твое песто в тесто фило и обжарила мммм

Дразнишся? a_crazy представляю, что это вкуснецки a_vkusno

Спасибо тебе еще раз

Тебе спасибо, что пользуешся рециком a_friends a_daisy a_daisy a_daisy

Скрытый текст

МОлодец сынуля a_good помнит про маму a_grin А фото стер уже?

Ответить

5 лет назад

чёт я не поняла тоже,а где фото? я его то сама поставила a_confused a_shock

представляю, что это вкуснецки

очень и быстро,песто у меня теперь всегда есть

Ответить

5 лет назад

Скрытый текст

появилось a_good Я тоже люблю такие трубочки делать a_vkusno только вот с песто еще не пробовала, надо будет сделать a_yahoo! Спасибо, Ленусь, за идейку a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

5 лет назад

появилось

я сейчас снова поставила,прям загадка какая то a_confused

только вот с песто еще не пробовала,

у меня остались два треугольничка теста и не знала чтобы в них завернуть,а тут песто на столе ,ну я и сделала и так вкусно получилось ,теперь эти трубочки не выходят из рациона.

Ответить

5 лет назад

теперь эти трубочки не выходят из рациона.

это радует a_grin a_friends a_daisy

Ответить

3 года назад

Оля,это a_bomb a_bomb a_bomb Я влюбилась в этот соус!

Ответить

3 года назад

lanita69 значит надо будет повторить a_grin Свет, я очень рада, что вам понравился рецептик a_yahoo!

Ответить

3 года назад

значит надо будет повторить

Однозначно!!!И какя его раньше не запреметила???

Ответить

3 года назад

Здесь разве все усмотришь a_grin

Ответить

2 года назад

Ольчик, приветик! a_friends Принимай отчетик в копилочку a_wink Вкуснятина- слов нет! a_vkusno a_vkusno a_vkusno Теперь буду делать чаще a_smile Спасибки за рецепт! a_air_kiss a_daisy

Ответить

2 года назад

maaarushka Оль, ты прям мои мысли прочитала. Только вчера про грибное песто подумала, а ты еще и напомнила a_yahoo! Спасибо тебе большое за фото a_rose a_rose a_rose Рада, что вам оно тоже понарвилось a_yahoo! a_rose a_rose a_rose

Ответить

2 года назад

Делала с обезжиренным творогоми без масла, такой диетический вариант a_vkusno

Ответить

2 года назад

Ольчик, спасибо! a_daisy Делала с боровичками a_vkusno

Ответить

2 года назад

maaarushka Ммм, как у тебя вкусно, с боровичками a_vkusno a_vkusno Олечка, спасибо тебе a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

oldeg
Нэ могла пропустить этот рецептик a_cool ,как всегда a_bomb a_beer a_vkusno a_good
Олечка СПАСИБО тебе огромное a_daisy

Ответить

2 года назад

Nastett Марин, лопайте на здоровье a_yahoo! a_rose

Ответить

2 года назад

astett Марин, лопайте на здоровье

Я его с того момэнта не помню сколько раз делала a_confused ,с ходу улетает a_mamba a_mamba a_mamba
a_vkusno a_vkusno a_vkusno a_friends a_daisy
без фото ибо ноут навернулся a_sad

Ответить

2 года назад

Nastett Да лишь бы вам вкусно было. Это самое главное a_smile

Ответить

2 года назад

Олечка, я снова с твоей вкусняшкой a_girl_blush a_vkusno a_smile a_friends

Ответить

2 года назад

maaarushka a_yahoo! как здорово a_friends Спасибо, Ольчик a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

Оля, очень вкусная намазка, готовлю не в первый раз, а фото сделала только сейчас, спасибо за рецепт.

Ответить

2 года назад

мандаринка++ Наташ, главное, что нравится a_friends a_vkusno Спасибо за фото a_rose a_rose a_rose

Ответить

2 года назад

Олечка, огромное спасибо за очередной шедевр! Я вместо оливкового масла использовала ореховое. Невероятно вкусно!

Ответить

2 года назад

Nadya_S Надь, ореховое наверное дополнило вкус a_good Спасибо тебе большое, что пользуешся рецептами a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

oldeg
Оля, вкусный соус a_vkusno a_good a_daisy !!!
Вместо рикотты брала обезжиренный творог мягкий, и тоже с грецкими орехами делала.

Ответить

2 года назад

Янна Бутрик так хочется слямзить a_angel a_vkusno Яночка, спасибо a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

Янна
Nadya_S
maaarushka
Nastett
maaarushka
oldeg
maaarushka
lanita69
Елена
AlinkaNosonchik
Hannusja
Елена
Елена
Елена