2 февраля 2012

Соус "Песто из грибов с рикоттой"

Песто из грибов очень хорошо гармонирует с мясными блюдами. Но так же его можно подавать с пастой или просто с бутербродом a_smile

Ингредиенты

шампиньоны 300 г
орехи кедровые (я в этот раз заменила на грецкие) 30 г
чеснока 1 зубчик (маленький)
петрушка 4 веточки
масло оливковое 50. мл
рикотта (если у вас проблематично купить рикотту, замените ее на крем-чиз) 50 г
соль, перец

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

Грибы почистить, мелко порезать. В сковороде разогреть 2-3 ст. л. оливкового масла и обжарить хорошо грибы. Выложить на бумажную салфетку, пусть остывают. Чеснок почистить, убрать сердцевинку. Листики петрушки оборвать с веточек. Если вы делаете с кедровыми орешками, то их обжарить немного на сухой сковороде. Я грецкие орехи не обжаривала. Сложить грибы, листья петрушки, чеснок, 40 мл. оливкового масла, рикотту, орехи в блендер и перемолоть до пастообразного состояния. Посолить и поперчить по вкусу.

Переложить песто в банку и полить сверху оставшимися 10 мл. оливкового масла. Песто можно хранить в холодильнике в закрытой баночке до 2 недель.

Приятного аппетита a_daisy a_daisy a_daisy

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
56 В избранное
Лучшие рецепты в разделе "Соус "Песто""
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (57)

2 года назад

мандаринка++ Наташ, главное, что нравится a_friends a_vkusno Спасибо за фото a_rose a_rose a_rose

Ответить

2 года назад

Олечка, огромное спасибо за очередной шедевр! Я вместо оливкового масла использовала ореховое. Невероятно вкусно!

Ответить

2 года назад

Nadya_S Надь, ореховое наверное дополнило вкус a_good Спасибо тебе большое, что пользуешся рецептами a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

oldeg
Оля, вкусный соус a_vkusno a_good a_daisy !!!
Вместо рикотты брала обезжиренный творог мягкий, и тоже с грецкими орехами делала.

Ответить

2 года назад

Янна Бутрик так хочется слямзить a_angel a_vkusno Яночка, спасибо a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

Соус "Песто из грибов с рикоттой" от Янна Янна
Соус "Песто из грибов с рикоттой" от Nadya_S Nadya_S
Соус "Песто из грибов с рикоттой" от maaarushka maaarushka
Соус "Песто из грибов с рикоттой" от Nastett Nastett
Соус "Песто из грибов с рикоттой" от maaarushka maaarushka
Соус "Песто из грибов с рикоттой" от oldeg oldeg
Соус "Песто из грибов с рикоттой" от maaarushka maaarushka
Соус "Песто из грибов с рикоттой" от lanita69 lanita69
Соус "Песто из грибов с рикоттой" от Елена Елена
Соус "Песто из грибов с рикоттой" от AlinkaNosonchik AlinkaNosonchik
Соус "Песто из грибов с рикоттой" от Hannusja Hannusja
Соус "Песто из грибов с рикоттой" от Елена Елена
Соус "Песто из грибов с рикоттой" от Елена Елена
Соус "Песто из грибов с рикоттой" от Елена Елена