Хашлама по-армянски из говядины на пиве в казане
2
8
-
Грибной суп по-закарпатски
8 24 0 Средний -
Копченые языки
1 1 0 Средний -
Говяжьи ребра в чугунке томленые с овощами и айвой
1 2 0 Легкий -
Шашлык из баранины маринованный в овечьем йогурте
1 1 0 Легкий -
Приготовление стейков. Простой, доступный рецепт для каждого
1 1 0 Легкий
- Рождество
- День влюбленных
- 8 марта
- Пасха
- День рождения
- Для пикника
- Для беременных и кормящих
- На завтрак
Армянская хашлама отличается от рецептов народов Кавказа и Закавказья применением пива. Поэтому хашлама на пиве отличается от других своим интересным вкусом и запахом. Запах хмеля и хлеба придает этому блюду именно пиво, хотя принцип приготовления хашламы в казане один и тот же. Ингредиенты такие же. Блюдо получается очень сытным, способным накормить большую компанию. По такому же принципу можно приготовить это блюдо и на обычной газовой или электрической плите. Овощи можно подобрать, при необходимости, по своему вкусу.
Ингредиенты
| ингредиенты на 12 л. казан: | |
|---|---|
| говядина | 2,5 кг |
| пиво светлое | 1 л |
| картофель | 2 кг |
| перец болгарский | 1 кг |
| помидоры | 1 кг |
| баклажан | 1 кг |
| лук репчатый | 1,5 кг |
| перец чили | 2 шт |
| соль и черный перец по вкусу | |
| базилик | 1 пучок |
Общая информация
Общее время приготовления
4 ч
Активное время приготовления
1 ч 0 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
15
Кухня
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Хашлама готовится очень просто. Все овощи нарезаем крупными кусками
Лук нарезаем полукольцами
Помидор на крупные дольки
На дно казана засыпаем нетолстый слой лука
Сверху него выкладываем слой мяса. На этот первый слой выбирается мясо пожирнее
Далее укладываем опять лук, сверху солим, перчим по своему вкусу и закладываем зеленый базилик
Следующий слой моркови с острым перцем
Слой болгарского перца, который так же солим
Далее закладываем баклажаны
Сверху баклажан помидоры с чесноком
Слой картофеля с острым перцем, который так же солим
Второй слой мяса
Сверху мяса досыпаем оставшийся перец, лук, томаты и баклажан. Солим, перчим и посыпаем сухим базиликом, лучше положить свежий
Все уложенные в казан ингредиенты заливаем литром пива
Накрываем крышкой и ставим на очень слабый огонь томиться часа на три.
По истечении указанного времени блюдо будет готово
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Блюда из говядины, телятины
Алматинка 
Buchy 
elena_110 
lorxen1 
admira 
Мармеллладка 
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Комментариев к этому рецепту пока нет.