Тушеная говядина в старинном вкусе
-
Суп с фрикадельками и клецками
0 9 2 Легкий -
Хрустящие хлебцы с семечками
2 12 2 Легкий -
Маринованная свекла
5 10 0 Легкий -
Шафрановый кекс с грушей
4 8 4 Легкий -
Тушеная говядина с морковью и черносливом
1 4 0 Легкий
Очень вкусное блюдо Английской кухни. Мясо получается нежным и распадается на волокна, а кнедлики в нежном соусе, ммм, великолепный гарнир.
Продолжаю осваивать книжку "Мировая кухня".
Ингредиенты
для основного блюда | |
---|---|
нежирная говядина | 500 г |
мука | 3 ст.л. |
растительное масло | 3 ст.л. |
горячий бульон или вода | 500 мл |
морковь | 1-2 шт (средние) |
лук репчатый | 1-2 шт (средние) |
соль и черный перец по вкусу | |
для кнедликов | |
мука | 100 г |
растительное масло | 1 ст.л. |
натертая лимонная цедра | 1 ч.л. |
нарезанный мелкими кубиками лук | 1 ст.л. |
соль |
Пошаговый рецепт с фото
... и делаем
Мясо нарежем кубиками.
2 ст.л. муки смешаем с перцем и солью и обваляем в ней мясо.
Разогреем масло и хорошенько подрумяним на нем мясо со всех сторон, затем вынем, а в сковороду подмешаем еще 1 ст.л. муки.
Постепенно подольем бульон.
Мясо положим снова в сковороду и на медленном огне под крышкой потушим 1-1,5 часа.
Морковь и лук нарежем мелкими кусочками и добавим к мясу и оставим тушиться еще на 30 минут.
Из муки, масла, лимонной цедры, лука, соли и 3 ст.л. воды замесим тесто, скатаем небольшие круглых кнедлики, положим их в сковороду с мясом и 30 минут поварим.
Перед подачей блюдо посыпать зеленью петрушки или укропа.
Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!
А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе "Блюда из говядины, телятины"
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
4 года назад
Олеся, спасибо, бесстыдно пользуюсь рецептом уже давно, а сфотала вот только первый раз, очень вкусно, в кнедликах цитрусовая нотка так к месту
В этот раз ещё и немного картошки добавила
5 лет назад
Очень рада, что этот рецепт еще одного поклонника нашел