Тушеная говядина в старинном вкусе
19
76
-
Суп с фрикадельками и клецками
0 9 2 Легкий -
Хрустящие хлебцы с семечками
2 12 2 Легкий -
Маринованная свекла
5 10 0 Легкий -
Шафрановый кекс с грушей
4 8 4 Легкий -
Тушеная говядина с морковью и черносливом
1 4 0 Легкий
Очень вкусное блюдо Английской кухни. Мясо получается нежным и распадается на волокна, а кнедлики в нежном соусе, ммм, великолепный гарнир.
Продолжаю осваивать книжку "Мировая кухня".
Ингредиенты
| для основного блюда | |
|---|---|
| нежирная говядина | 500 г |
| мука | 3 ст.л. |
| растительное масло | 3 ст.л. |
| горячий бульон или вода | 500 мл |
| морковь | 1-2 шт (средние) |
| лук репчатый | 1-2 шт (средние) |
| соль и черный перец по вкусу | |
| для кнедликов | |
| мука | 100 г |
| растительное масло | 1 ст.л. |
| натертая лимонная цедра | 1 ч.л. |
| нарезанный мелкими кубиками лук | 1 ст.л. |
| соль | |
Пошаговый рецепт с фото
... и делаем
Мясо нарежем кубиками.
2 ст.л. муки смешаем с перцем и солью и обваляем в ней мясо.
Разогреем масло и хорошенько подрумяним на нем мясо со всех сторон, затем вынем, а в сковороду подмешаем еще 1 ст.л. муки.
Постепенно подольем бульон.
Мясо положим снова в сковороду и на медленном огне под крышкой потушим 1-1,5 часа.
Морковь и лук нарежем мелкими кусочками и добавим к мясу и оставим тушиться еще на 30 минут.
Из муки, масла, лимонной цедры, лука, соли и 3 ст.л. воды замесим тесто, скатаем небольшие круглых кнедлики, положим их в сковороду с мясом и 30 минут поварим.
Перед подачей блюдо посыпать зеленью петрушки или укропа.
Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!
А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе "Блюда из говядины, телятины"
Алматинка 
elena_110 
lorxen1 
admira 
Мармеллладка 
DolceVita 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
4 года назад
Олеся, спасибо, бесстыдно пользуюсь рецептом уже давно, а сфотала вот только первый раз, очень вкусно, в кнедликах цитрусовая нотка так к месту 
В этот раз ещё и немного картошки добавила
Фотоотчеты к рецепту
Маруся2010
16 января 2014 г.
Маруся2010
23 сентября 2012 г.
|
|
0 посты | 0 подписчики |
| Посмотреть ► | ||
5 лет назад
Очень рада, что этот рецепт еще одного поклонника нашел