Пирог "Вулкан"
![Пирог "Вулкан"](/images/recipe/f/8e/f8ecf37f4951844d9762abb5fc6af076.jpg "Пирог "Вулкан"")
1
3
-
Салат кукурузный с креветками
0 3 0 Легкий -
Домашний майонез за 3 минуты, из перепелиных яиц и оливкового масла
0 3 0 Легкий -
Как приготовить топленое масло (гхи)
2 3 1 Легкий -
Мягкое печенье. Овсяное, с бананами. Без яиц и молочных продуктов. Постное.
0 2 0 Легкий -
Сырники в духовке. Без пшеничной муки. С овсяными хлопьями.
0 2 0 Легкий
Простой в приготовлении и необычный пирог. Запекается вместе с кремом. Своим видом имитирует вулкан.
Ингредиенты
| Для крема | |
|---|---|
| Молоко | 600 мл |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Сахар | 100 г |
| Соль | 1 щепотка |
| Крахмал | 60 г |
| Ванильный сахар | 5 г |
| Масло сливочное | 50 г |
| Для теста | |
| Яйцо куриное (среднего размера, C1) | 4 шт |
| Сахар | 120 г |
| Соль | 2 г |
| Масло растительное (рафинированное) | 100 мл |
| Молоко | 130 мл |
| Мука пшеничная | 300 г |
| Разрыхлитель теста | 10 г |
| Какао-порошок | 2 ст.л. |
| Для украшения | |
| Шоколад | 40 г |
| Грецкие орехи | 20 г |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 5 минут
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
8
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Для крема. Небольшую часть молока от общей нормы перелить в отдельную посуду. Основную часть поставить на плиту и довести до кипения.
В отдельной емкости смешать яйцо, сахар, соль и крахмал. Затем добавить оставшееся молоко. Смешать до однородности.
Далее добавлять в массу горячее молоко, непрерывно перемешивая.
Поместить смесь на плиту (на средний огонь) и довести до загустения и закипания. В заключении добавить ванильный сахар, затем - сливочное масло. Хорошо смешать.
Накрыть крем пищевой пленкой в контакт.
Для теста. Яйца смешать с солью и сахаром. Затем добавить растительное масло и молоко.
Далее соединить просеянную муку с разрыхлителем и добавить в общую смесь.
В заключении добавить какао-порошок. Смешать.
Переложить тесто в разъемную форму (диаметром 22-24), застеленную бумагой для выпечки. В центр выложить горячий заварной крем.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 40-45 минут.
Украсить растопленным шоколадом и измельченными грецкими орехами.
Пирог получается суховатый. Рекомендую пропитать его сахарным сиропом.
Присоединяйся к нам в Telegram
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Похожие рецепты
Katya BivKen ШЕФ 
Easy cook 
zarevna Лучшие рецепты в разделе Пироги
Morvolna 
oldeg 
nikulj 
leko-11 
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Комментариев к этому рецепту пока нет.