17 ноября 2009

Самса

(рецепт подарила настоящая жительница Узбекистана)

Фото: Lakiska

Ингредиенты

тесто
маргарин 2 пачки по 180 г
масло растительное 2 ст.л.
яйцо 2 шт
кефир 1 стакан
соль 1 ст.л.
сахар 1 щепотка
сода (гашено уксусом) 0,5 ч.л.
мука столько, чтоб тесто было мягкое, праховое, не крутое
начинка
картофельное пюре
обжаренный лук
мелко нарезанная баранина
зира иранская
перец черный

Общая информация

Сложность

Легкий

Кухня

Узбекская

Пошаговый рецепт с фото

Маргарин растопить, все ингредиенты смешать, оставить тесто на полчаса.
Формировать пирожочки, смазать взбитым яйцом и выпекать при 180 градусах до светло-золотистого цвета (около 30 минут).
Готовые самса накрыть полотенцем.

Начинка: картофельное пюре+обжаренный лук+мелко нарезанная баранина+зира иранская+перец черный

P.S. Чаще готовлю без мяса. Соду уксусом не гашу - она гасится о кефир. Сегодня готовила 1/2 порции, измерила кол-во муки.
Т.к. я сейчас "мадам Погорелова", не разжилась еще ни весами, ни мерными чашечками, меряла поллитровой баночкой. На полпорции ушло 2 поллитрушки муки, из них 2-3 ст.л. на подпыливание. Из половины порции получается 30 самсушек (самсей, самсов, самсуль...? a_grin )

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
47 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Самса"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (41)

9 лет назад

Самсульки твои у нас съели за вечер a_grin
тесто необычное такое a_girl_yes начинку я делала с мяса. буду ещё печь. Спасибо Танюш a_daisy

Ответить

9 лет назад

вот балда , а фото не вставила a_razz
пардон a_girl_pardon

Ответить

9 лет назад

Марьяшик, совсем я закружилась и пропустила твои отчетики. Извини, пожалуйста!
Фото очень аппетитное! Спасибо тебе! a_daisy

Ответить

9 лет назад

Танечка, молодец! Очень красиво и аппетитно! a_beer

Ответить

9 лет назад

Танюша a_daisy а мы сегодня твоими самсульками a_grin баловались a_vkusno получились очень вкусненькие , но маленькие a_photo
слопали за один присест a_vkusno Спасибки за рецептик a_daisy

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Самса от Lakiska Lakiska
Самса от Maslina Maslina
Самса от leko-11 leko-11
Самса от whal whal