5 ноября 2009

Самса "Домашняя"

Самса-узбекская национальная выпечка,из слоеного ,и не только,теста,с мясом,тыквой,зеленью,картошкой....Но у каждой семьи есть свой домашний рецепт,которым я с Вами хочу поделиться)))....

Главное фото:  noname

Ингредиенты

для теста
яйцо 1 шт
вода 2 стакана
соль
маргарин или сливочное масло 100 г
мука
начинка
мясо 500 г
картошка 2-3 шт
лук 2-3 шт
соль, перец, зира
вода

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Все порезать мелкими кубиками добавить специи и немного воды...

Замесить тесто как на пельмени,и оставить постоять накрыв чашкой.Растопить масло.Тесто раскатать 1 мм толщиной,и смазать растопленным маслом.Я раскатываю по небольшому кусочку,а вот мама "орудовала" метровой скалкой......и за раз раскатывала все.

скрутить в тугой рулет....


разрезать на порциональные кусочки,и "расплющить" в лепешечку...

каждую лепешечку аккуратно раскатать 3мм , положить фарш и слепить в виде треугольничков...На самом деле это не принципиально,форму можно придать любую на Ваш вкус..квадратики,круглые,в виде листиков.....

Выложить на лист,смазать яйцом и выпекать при 200°минут 40-45....

Приятного аппетита)))

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
67 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Самса"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (62)

8 лет назад

OBOJAYU SAMSU S LUBOY NACHINKOY SPASIBO ZA RECEPT a_rose a_rose a_rose a_rose a_vkusno a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Ответить

все сейчас приду с работы и буду стряпать самсу, хотела пирог с курицей, и что-то рецепт подходящий не нашла, а на работе в буфете самсу продают, такая вкуснятина, и все хочу сделать, благо рецепт нашла хороший, так что я бегом домой и на кухню..))) a_povar

Ответить

8 лет назад

завтра сделаем a_girl_yes

Ответить

ой девочки, я вчера сделала, сегодня уже нет, мы с мужем в восторге, соседка рецепт спросила, тоже сейчас делает, вообщем все суперррр, мне очч. понравилось, теперь буду делать! спасибо за столь хорошие и простые рецепты!!! a_rose a_povar a_angel

Ответить

8 лет назад

a_good очень вкусно правда такого красивого узора у меня не получилось.видимо слабо закрутила a_grin

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Самса "Домашняя" от noname noname
Самса "Домашняя" от веруся веруся