5 мая 2011

Самса с сыром для ленивых

Есть замечательные пирожки из слоеного теста, называемые самсой. В одном кафе мне очень нравится самса с сыром. Они имеют необычную форму для самсы, напоминающие скорее пирожки из МакДональдса, т.е длинные прямоугольные. В качестве сыра применяется рассольный сыр типа сулугуни.
Возможно для ужина это слишком калорийное блюдо, но они замечательно ушли вслед за крепким чаем a_grin
А чтобы долго не возиться я взял готовое мороженное слоеное тесто.


Итак - Самса с сыром для ленивых
Почему для ленивых? Очень просто, очень быстро, весьма вкусно.

Ингредиенты

мороженное слоеное тесто 1 пласт
сыр сулугуни 200 г
яйцо 2 шт
чеснок 1 зубчик
крупная нейодированная соль по вкусу (зависит от солености сыра)
свежемолотый черный перец по вкусу
тимьян (чабрец) 1 щепотка

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Все очень просто.
Разморозьте тесто, не забыв посыпать стол мукой. Лучше прикрыть пленкой, чтобы тесто не заветрилось.

Порежьте мелко сыр.
Разбейте одно яйцо.

Насыпьте соль, перец, чабрец и хорошенько перемешайте.

Раскатайте тесто до размеров 30 на 40 сантиметров.

Выложите начинку двумя колбасками на половину теста.

Прикройте тесто второй частью. Сделайте проколы вилкой.
Хорошенько сдавите края тесто вокруг начинки, чтобы весь воздух вышел.

Разрежьте тесто между двух частей.
Выложите подготовленную самсу на противень на пекарскую бумагу, предварительно посыпанную мукой.
Во втором яйце отделите желток от белка.
Добавьте в желток пару чайных ложек воды и размешайте его.

Смажьте самсу яйцом очень тщательно.
Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов на средней полке в течение 30 минут.
Лучше всего есть самсу практически остывшей (может слегка теплой)

Самса замечательно идет вместе с крепким сладким черным чаем.


Важно
Конечно, лучше, если вы сделаете слоеное тесто самостоятельно. Для меня, например, покупное тесто не самое лучшее, я люблю тесто несколько погрубее, чем предлагается в магазинах. Но, учитывая название a_crazy мы использовали именно покупное тесто.
Лучше всего использовать рассольный сыр, так как он получается вкуснее.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
66 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Самса"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (47)

8 лет назад

Круто a_crazy
Ну... видимо сулугуни был испорчен a_crazy

Ответить

8 лет назад

Обязательно приготовлю a_smile Спасибо за рецепт!!! Как раз такую самсу я очень-очень люблю, жаль ее сейчас вроде перестали продавать a_sad

Ответить

7 лет назад

Да, это вкусно a_smile

Ответить

3 года назад

3 года назад

бесподобно a_Bravo

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Самса с сыром для ленивых от nataliaTim nataliaTim
Самса с сыром для ленивых от Gnomus Gnomus
Самса с сыром для ленивых от vinipushka vinipushka