Изюминка

Это какой?

Не знаю как правильнее называть, кофе турки наверно? Я его имею в виду.

Марин,ты имеешь в виду наш армянский обычный восточный кофе? Который в джазве варится?

oldeg И я без молока не очень люблю растворимый кофе, но иногда пью. А его можно делать с заварным кофе?!

Это какой? Я растворимый вообще не пью

Как раз хотелось бы уточнить про какой кофе идёт речь)))) Я вообще то больше растворимый полюбляю,ну в крайнем случае американо.. Так с чем пить? А то рецепт заинтересовал...имеется в наличии и сыр французский,кофе,шеф -француз и желание напоить его таким необычным кофе)))))) узнает ли он свой национальный напиток?

Часто делаю трюфели для разных фуршетов..На 500 граммов чёрного горького шоколада беру 500 мл 35 % сливок..шоколад растапливаю на водяной бане.потом заливая горячими сливками и ещё добавляю ристретто- короткий эспрессо..в домашних условиях можно заменить 25 мл крепкого растворимого кофе..очень облегчает формование трюфелей в резиновых медицинских перчатках..и ещё совет..не старайтесь сразу придать массе круглую форму..просто отрывайте кусочки приемлемого размера и выкладывайте на пластиковую поверхность присыпанную какао..затем ставьте в морозилку минут на 10...после этого ,опять же в перчатках,заканчивайте "ваяние" трюфеля,причём эффекты именно трюфели пирамидки.классической формы,а не шарики...В конце присыпьте трюфели какао через ситечко..

ЕленаZ Не за что))) рада что тебе понравилось...

Янна Я бы тоже ела бы и ела твои рулетики.. Шоколада -то сколько... Красота...

куколка2900
yushanya спасибо за такие красивые отчёты....

Buchy Олеся,у тебя прямо гороховые булочки...Красиво.. Archikvan ну и молодец..я с горохом даже больше чем с картошкой люблю..

Sindirella Принимаю канэшна... Как не принять таких красавцев...я тоже их обожаю...

Buchy Олеся,ну твои фотографии всегда вызывают у меня профзависть))) Очень красиво...Снимаю шляпу...

Леанушка,привет...Заметила что у тебя и некоторых девочек баклажаны закатаны в банки с винтовыми крышками...Всё время думала что их можно лишь наглухо закатывать.. Хотела спросить..и как стоят? Ведь баклажаны очень опасный овощ ,я имею ввиду отравления....

веруся Принесла тебе огроменную спасибищщщу....извини что без фотоотчёта... Просто мне на работе не до фотографий,а готовлю аж для 20 человек..Прочла я твой рецептик и запало мне вжелудок в душу его простое приготовление..да и отзывы лестные были .что немаловажно,иначе ж прибьют на работе ,не пожалеют)))Вобщем..итог...4 кило куриного филе+ сметана +дижонская горчица= супервкусные шашлычки и восторги всех голодных и страждущих...Спасибо ещё раз..занесла рецепт к себе в любимые..

ух ты..сколько красивейших фотографий...Безумно приятно ...

valentyina13 Скорее всего крахмала было многовато и долго уваривала...Нужно выключать когда кремовая консистенция ещё чуть жидковата..Крем немного густеет после остывания..

Машуля Спасибо ,подружка,за отчётик...
Сто лет тебя не видела.. .

Мицке Вероника,просто обалденно красивый получился...

Тыквочка Наташа,здесь совсем другой вкус получается...Я люблю посильнее зажаривать..

whal
Светааааа..какой он у тебя слоистый получился..супер....ты тесто потолще раскатала что ли? колись давай..

Buchy Олеся,я очень рада что ты дошла в конце концов)))Отчёт потрясный...Кстати я попробовала готовить вермишель и на сливочном масле..получается замечательный сливочный вкус..попробуй..

alenkin2 А привкуса соды не чувствуется в тесте? И торт получается мягкий или больше как песочный?

Девочки,спасибо большое за такой сюрприз..надо же ..зашла а тут столько прекрасных фотографий... Я очень рада что вам понравилось..

jully Юля,спасибо за такую красивую отчётную фотографию..Супер..и что доверилась рецепту тоже..

моника11111 Танюшка,пончики прямо точь -в точь ереванские.. Для сомневающихся и впервыйразвидящих с начинкой пончики ,заявляю...это не просто вкусно..это ..просто ум можно отъесть.. Ностальгические пончики в ереване я не застала,но на Еритасардакан пончики обожаю..

Бибитаки
RODINка Девчонки,очень рада что вы воспользовались рецептом и вам понравилось..

Carol_Horosaya Каролина,спасибо за тёплые слова..

МамусьВикусь Викуся,просто суперочаровательные печеньки.. А мелкие детали ,румянчики,рожки...это просто нет слов...Снимаю шляпу...очень красиво..

s_svetok Ух,я так рада.. Огромное пожалуйста..

Девчонки)))Все отчёты поймала.. И очень рада вас видеть ,что всем понравилось..

s_svetok Свет,умничка..Прям точно как мой))))))не отличить))) Рада ,что всё получилось..

Sindirella Тань,то есть они увеличиваются при выпечке ,да? Торт высоким выглядит.. Торта хочу..Такой аппетитный кусманчик сверху лежит..

Джейн Остин Валюш,торт -супер красавчеГ.. У меня как-то с Рыжиками не заладилось..Вечно мне ощущается привкус соды в тесте..(( А ещё пугает фраза " раскатывать очень тонко")) У тебя вроде и не очень тонко..Сколько примерно коржей? и действительно катать до состояния бумаги?

Наталья Ф Наташ,торт -красавчеГ..

Buchy Олесяяяяя...Красивая какая гатушка...Умничка.. Очень приятно было,что тебе понравилось..

Room Натуль,начиталась отзывов,мне тоже загорелось приготовить... Исправь ошибку в названии..

SOlga Оль,розочки из этого крема не получатся..Он хоть и густой,но уж не так как масляный,например..Волны,зигзаги ,звёздочки и прочие атрибуты для тортов домашнего поедания можно из него сварганить запросто,но красивую розу не сформируешь,не будет держать форму..

Zhiraf Никакой назойливости,всё как раз нормально.. Я сама хозяйку рецепта так пытаю,куда там тому гестапо..

вы покупаете 6-7 кг красного перца, когда его чистите- получаете те самые 5 кг, на которые варите ~ 1,1 л маринада.

огда еще вопрос: во сколько партий вы варите перец? Просто такое количество перца сразу в 1л жидкости не влезет, приблизительно 4/5 перца будут просто сухими.

А сколько в итоге получается банок? На фото вроде 5 банок по 1л.

Zhiraf Юля,перец именно очищенный.. Всё стёкшее с перцев масло возвращается обратно..распределяется равномерно между банками..во время стерилизации сока добавится..И будет всё нормально..И обрати внимание на фото готовых банок,там перцы маринадом покрыты неполностью,а это и не нужно,они уже проварились в маринаде и готовы..

YuliaV Очень рада ,что вам понравилось..

Фроловская Замороженную лучше разморозить сначала..А банан я часто использую в прослойке торта,но его нужно класть обязательно на крем ,то есть слой крема,бананы,слой крема -иначе темнеют..

DARKLY
Michelka Спасибо ,что воспользовались рецептом..Michelka Добро пожаловать на форум,тёзка..

Джейн Остин Спасибо,Валюша..Аппетитный отчётик..

Nadena
Пралинетка Девочки,спасибо огромное за ваши отчёты..

Morvolna Ксюш,просто в следующий раз положи крахмала с горкой на ложке..Крем будет густой..Вряд ли от масла ..
А что сладкий,то это да..Я сладкоежка... Торт -красавчик..

и еще парочку примечаний. если у кого-то тоже не раскрутятся улитки. катайте их до 1 мм.

Аня,если бы ты внимательно прочла бы рецепт ,то ты бы заметила.что улитки не надо раскрывать..

Достаём наше тесто из холодильника..не месим!!! Сразу так и раскатываем в 2 пласта..

Чего ты мучилась))))) Скрутила ,в холод и сразу раскатывать в пласт.. ну ,думаю,что пилотный вариант всё равно удачный.. Спасибо за отчёт..

Аринушка Мои "фиговые" отчёты)))Очень вкусно..делала две порции теста..

соринка Тань,на вид -жидковатый..Надеюсь ты не в горячий бухнула масло? Нужно что бы был комнатной температуры..

Это потрясающе вкусно! Просто за уши не оттащишь!!!

Надеюсь ,что всё таки уши при тебе)))))Замечательный торт,и не извиняйся за оформление- мы все так начинали..

Мицке Вероника, если берёшь по рецепту точно,то сам заваренный крем получается густоватый,то тут нужно вовремя остановиться и снять кастрюльку с плиты.. Потом ещё догустеет,а когда масло добавится,то должна быть консистенция масляного крема..то бишь с ложки не падает,но мягкий и нежный..Крахмал можно брать любой..

Buchy Олеся,спасибо за очень красивый отчёт... Крем вижу что густой...Обычно начинка застывает в фытыре так лишь на следующий день..Но это не важно..Я и сама долго руку набивала..

galunchik Красивый получился..

Женечка! Несу спасибо

Ой,так рада ,что тебе понравилось..