30 января 2012

Пончики Ностальгия

Любите ли вы пончики так,как люблю их я???Если да,то вам сюда!

Ингредиенты

яйцо 2 шт
растительное масло 2 ст.л.
соль 1 щепотка
сода 1 ч.л. (с горкой)
мацони (кефир) 500 мл
мука 1 кг

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Смешаем яйца с солью,раст.маслом,содой и кефиром(в оригинале мацони)Теперь муку-в принципе "уходит"весь килограмм,но вы притормозите-мало ли,вдруг тесто не захочет a_cool Обратите внимание-5минут и тесто готово!Оно получается очень тугим,такой себе крутой перец a_crazy А мы накроем миску и оставим его доходить на один час.Ооооо,целый час!!!Я сразу варю крем заварной,или шоколадный,если совсем лениво-можно джем или повидло,короче,что хотите.
Через час тесто выкладываем на стол-оно стало очень нежным,податливым и ласковым.Ставим на плиту емкость с растительнвм маслом,наливаем сразу много,пусть нагревается.Я отщипываю кусочек,раскатываю скалкой и вырезаю круг размером с кофейное блюдце.Масло уже достаточно нагрелось,опускаю кружочек теста и сразу поливаю его кипящим маслом,ваууу,на глазах кружочек раздувается,только не забывайте поливать маслицем,зарумянилось-переворачиваем ,пару раз маслицем обливаем и достаем.Получается пончик такой себе пухленький,но совершенно пустой внутри.Все пожарили,разрезаем с одной стороны,наполняем,посыпаем пудрой.Мои очень любят эти пончики,в них мало теста,много начинки и они не отдают маслом.

Дааа,а почему "Ностальгия"?Дык у нас в Ереване было кафе,где подавались пончики,сейчас уже не то,а понастольгировать хочется.А рецепт мне рассказал по бооольшому секрету великий кондитер дядя Серго.Ну а я делюсь с вами.Ведь от друзей секретов нет a_daisy

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
189 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Пончики"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (97)

8 лет назад

Танюша, я к тебе с еще одним отчетиком a_vkusno a_vkusno a_vkusno
Вот столько вышло из пол порции, всего 16 пышек a_grin
люблю эти пончики a_vkusno
начиняла их сгущенкой

Ответить

7 лет назад

Еще пончиков принесла a_vkusno

Ответить

7 лет назад

давно не делала,оторвались,спасибо.

Ответить

3 года назад

моника11111
Танюша, пончики a_bomb a_bomb a_bomb !!!
80 штучек диаметром 5 см.
Крем твой же шоколадный a_vkusno a_vkusno a_vkusno !!!

Ответить

3 года назад

Таняяя!Свершилось чудо!Встали звёзды!Я приготовила таки пончики a_yahoo! Брала половину нормы,крем заварной-шоколадный a_good

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Пончики Ностальгия от lanita69 lanita69
Пончики Ностальгия от Янна Янна
Пончики Ностальгия от Янна Янна
Пончики Ностальгия от Янна Янна
Пончики Ностальгия от LASTO4KA LASTO4KA
Пончики Ностальгия от Svetik+++ Svetik+++
Пончики Ностальгия от Svetik+++ Svetik+++
Пончики Ностальгия от Svetik+++ Svetik+++
Пончики Ностальгия от Svetik+++ Svetik+++
Пончики Ностальгия от oldeg oldeg
Пончики Ностальгия от oldeg oldeg
Пончики Ностальгия от oldeg oldeg
Пончики Ностальгия от LASTO4KA LASTO4KA
Пончики Ностальгия от LASTO4KA LASTO4KA
Пончики Ностальгия от vitulia23 vitulia23
Пончики Ностальгия от Ленока Ленока
Пончики Ностальгия от Sindirella Sindirella
Пончики Ностальгия от noname noname
Пончики Ностальгия от noname noname
Пончики Ностальгия от noname noname
Пончики Ностальгия от Magij Magij
Пончики Ностальгия от Svetik+++ Svetik+++
Пончики Ностальгия от Svetik+++ Svetik+++
Пончики Ностальгия от Svetik+++ Svetik+++
Пончики Ностальгия от CASI CASI
Пончики Ностальгия от LASTO4KA LASTO4KA
Пончики Ностальгия от LASTO4KA LASTO4KA
Пончики Ностальгия от LASTO4KA LASTO4KA
Пончики Ностальгия от Morvolna Morvolna
Пончики Ностальгия от Morvolna Morvolna
Пончики Ностальгия от Morvolna Morvolna
Пончики Ностальгия от Morvolna Morvolna
Пончики Ностальгия от Angel M Angel M