Вкусные пышки на кефире
23
141
-
Хрустящие булочки
11 57 14 Средний -
Хлеб с вялеными томатами
7 17 7 Средний -
Пирог с картофелем, луком, сыром - Fougasse tartiflette
11 56 8 Средний -
Острые кальмары в красном соусе
11 27 10 Легкий -
Пряно-острый гороховый суп
11 32 24 Легкий
Вчера я пыталась найти на сайте пышки моего детства и представьте себе не нашла 
то что искала.Почему то находились абсолютно другие пышки а мне хотелось именно ТАКИХ. МАЛЕНЬКИХ,КРУГЛЕНЬКИХ И ОЧЕНЬ МЯГЕНЬКИХ, которые жарятся из густого теста, набирая его ложкой. тесто тут чуть гуще чем на оладьи поэтому его невозможно раскатывать 
вообщем на просторах интернета нашла я все таки МОИ ЛЮБИМЫЕ ПЫШКИ ИЗ ДЕтСТВА 
правда специальной ложки для пышек у меня нихт 
(дада, есть такое приспособление в виде паловника, а внутри дырка.тесто начерпываешь этой ложкой опускаешь в масло и оно выпрыгивает из этой ложки 
и получаются красивые пышки с дыркой посередине 
)ну за неимением таковой , я выкладывала тесто паловником. ах да!- все очень быстро делается
Ну ладно, хватит слов, приступим...
(я делала полпорции, получается немало , смотря какой ложкой вы выкладываете 
)
Ингредиенты
| мука | 1,5 стакана |
|---|---|
| кефир | 1 стакана |
| яйцо | 1 шт |
| масло сливочное | 3 ст.л. |
| сахар | 2-3 ст.л. |
| сода | 1/3 ч.л. |
| соль | 1/4 ч.л. |
| растительное масло для фритюра |
Пошаговый рецепт с фото
Кефир смешиваем с содой и даем постоять 5 минут.
Яйцо взбиваем с солью и сахаром и соединяем с кефиром.
Постепенно подмешиваем муку и замешиваем густое тесто.
В тесто добавляем растопленое масло и снова вымешиваем.
В ковшике разогреваем растительное масло (примерно 0,5 стакана) и десертной ложкой выкладываем тесто (сколько влезет в ковш). Обжариваем все пышки во фритюре с двух сторон (ложкой поливая сверху кипящим маслом)и выкладываем в глубокую миску.
Даем пышкам подостыть и можно кушать.
Эти пышки можно сделать и не сладкие,(исключив сахар) поэтому подавать их можно и со сгущенкой (вареньем, джемом или сметаной - это на Ваш вкус).
Мне нравятся сладкие+ я посыпала сверху сахарной пудрой 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Пончики
веруся 
моника11111 
-одуванчик- 
LASTO4KA 
Мармеллладка 
Ирина 
Gnomus 
vishenka-chereshenka 
Laredut 
Аринушка Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
11 лет назад
Карина, большое спасибо за рецепт очень вкусных пончиков!!! Очень удачный рецепт, изделия получаются такими воздушными! Но... в самом начале у меня все же была проблемка, первые пончики получились блинчиками, как и у Евгении. Я,конечно, растроилась, но решила добавить немного муки, примерно 1-1.5 ст. л., тесто стало чуть гуще и все пошло ОК. И еще один момент, когда пышки получаются блинчиками. Это зависит от размера кастрюли, чем она уже, тем масло выше. Когда у меня оставалось мало масла в кастрюле, а доливать очень не хотелось, т.к. пекла уже последние, пончики получались приплюснутыми. Вообщем, долила масла и все снова пошло как надо. СПАСИБО! 
и спасибо за советы 
11 лет назад
RenataD очень рада что вам рецепт пригодился
пользуйтесь на здоровье 
