DolceVita

Еле от формы отодрала...

Наташа, а ты чем её смазываешь? Хорошо смазывать сливочным маслом (не растительным ), а ещё лучше топлёным сливочным. Можно уже смазанную форму ещё чуть присыпать мукой, тоже помогает.
Наташ, у тебя на фото готовый хлеб в духовке, а внизу миска с водой - она там стояла всё время пока он выпекался? Я тоже опять Дарницкий делала. Пришла с очередным спасибо Оле! Могу каждую неделю приносить... Обожаю этот хлеб.

Торт очень вкусный получился, и кажется сначала что очень трудно сделать, а на деле оказалось все намного проще.

Лена, прошу прощения, я только сейчас заметила отчёт... Рада, что торт получился!

не думала я что он у меня настолько меньше в разъемной форме окажется, а крошки которые доложила в форму обсыпались потом, да и наверное бисквит разрезать можно было, высокий вышел.

Если в форме его печь, то он получается выше и уже, чем просто на противне. Кусочек в разрезе очень аппетитный.

Глазурь у меня с пузырьками воздуха получилась, хотя я ее не взбивала

Её даже ложкой нужно очень аккуратно перемешивать, чтобы они там не образовывались. Но пузырьки - это нестрашно , главное, что вкусно. Спасибо большое за красивый отчёт!

Здравствуйте. Давно читаю форум, а зарегистрировалась только сегодня. Спасибо вам огромное за ваши МК , я уже 3 торта по вашим МК сделала, все вкуснейшие получились.

Здравствуйте, Лена! Я рада, что пользуетесь рецептами.

Какой высоты и диаметра должно быть форма? А то боюсь в мою 24см не поместится.

Форма диаметром 26 см, высотой около 7 см. Девочки делали уже этот торт и в форме 24 см (можно посмотреть в отчётах), просто не весь мусс туда выкладывали, лишнее в бокалы можно выложить, будет десерт.

Давно не делала На этот раз взбивала в широкой посуде, поэтому пенка не особо получилась
Но все равно вкусно

Конечно, всё равно вкусно. Спасибо, Света, за чашечку капучино!

Ира, высота зависит от диаметра твоей формы. Я делала в форме 24 см, он в ней получается не очень высокий, т.к. бисквитные коржи тут необычные, они тонкие. Я высоту готового торта не измеряла, но думаю, что он был 4,5 см максимум (на фото по сборке торта видно, что он до верха формы не доходит, а форма 6 см высотой).

если я хочу на 7 марта,когда начинать делать?

Ира, он делается очень быстро. Единственное, там нужно ягоды в сиропе заранее сделать, чтобы они постояли и пропитались им.
Если будешь делать торт 6-го марта вечером, то можешь ягоды в сиропе поставить 6-го с утра, они к вечеру будут готовы.
Если будешь делать торт 6-го марта днём или утром, то ягоды поставь 5-го вечером, они постоят ночь и будут готовы к 6-му.

Лимонный восторг Невероятно вкусно получается.

Мария, я рада, что торт Вам понравился. Действительно, зимой клубника в магазинах не очень вкусная. Но сочетание клубники с лимоном как-нибудь летом попробуйте, советую - так вкусно получается....

Сегодня утром приготовила, сейчас вот сняла первую пробу, теперь главное держать себя в руках что-бы маме осталось.

Надеюсь, что мама тоже попробовала. Спасибо за отчёт!

Пришла к вам в гости с пироженками оооочень-ооочень вкусными, делала себе на День Варенье

Галина, спасибо за пироженки. Рада, что понравились.

Только абрикоси у меня консервированые (покупные)

С такими тоже вкусно, а со свежими летом попробуете.

Мужу нравятся только наши пельмешки, со свининой

Люда, ну и пусть кушает, раз нравятся. А тортеллини так, для разнообразия иногда можно попробовать.

Начинка такая интересная по вкусу. Мне очень понравилась

Да, они не такие, как пельмени. Рада, что понравились. И спасибо за отчёт!

я сегодня с любимым овсяным пришла.

Ната, спасибо! Я рада, что пользуешься рецептом. Ягодки какие красивые на фото...

Машенька, здравствуй! Очередной твой тортик удался, и получился, ну, очень вкусным!

Здравствуй, Люда! Очень рада, что и этот торт тебе понравился. С удовольствием бы съела тоже сейчас кусочек... Спасибо за отчёт!

Домашняя, сделанная своими руками - она самая лучшая, вкусная и полезная!

Дарья, спасибо!

А можно пудру заменить на сахар? Не пробовали?

Лида, в этом рецепте сгущёнка варится так быстро именно из-за пудры. С сахаром её придётся варить намного дольше.

Аня, курица просто объедение. И такая красивая... У меня перцы трёх цветов были, точно как картина разноцветная получилась. Спасибо за рецепт! Буду такую делать на праздники.

Аня, этот суп мне очень понравился. Такой ароматный получается. Спасибо за рецепт!

Аня, у меня вместо торта пирожные "Солнечный день". Тесто такое необычное - получается очень-очень мягкое, нежное и влажное. Я в него добавила тёртую апельсиновую цедру, так что было ещё и ароматно. Джем использовала абрикосовый с апельсином и лавандой, а крем сделала из творожного сыра, добавив туда немножко апельсинового сока и сахарной пудры. Получилось очень вкусно. Спасибо! И пирожное в разрезе...

Аня, спасибо тебе за рецепт расстегаев. Вкусные получились, особенно пока ещё тёплые. Сахара я, правда, побольше в тесто добавила. А ещё они у меня в духовке немножко раскрылись, хотя я старалась их хорошо защипывать. Для фото самые красивые оставила. Да, а ещё я их сверху яичком смазала, чтобы подрумянились лучше.

В следующий раз буду бить форму, она железная, надеюсь не обидится.

Ната, попробуй. Моя не обидилась.

сразу придумалось столько вариантов куда его можно употребить.

Да, он и не только как десерт, он и в тортах, и в пирожных, в сочетании с любыми фруктами очень хорош.

Скоро на подоконнике не будет места от моих горшков с травками

А у меня мелисса растёт. И она так на твою мяту на фото похожа, я поэтому и спросила. Мяту у нас какую-то другую продают, листики не такие.

А мы сами собираем

Хорошо вам. Я бы в России тоже пошла собирать, а тут я итальянские грибы и не знаю...соберу ещё чего-нибудь не то. Поэтому покупать приходится.

закваска все равно дает свой привкус небольшой, я его учуяла и он мне нравится.

Ты блины на сыворотке пекла? Что-то похожее будет. Но не совсем такое.

Единственная проблема с этими мюслями - трудно от них оторваться!

Гюзяль, я рада, что нравятся мюсли. Готовьте на здоровье!

С белым шоколадом и малиной получился более нежным..

Ясно, значит, понравился. Тогда точно так попробую сделать , как раз и малина есть... Спасибо!

еле разрезала боялась поломать

Тань, чтобы лучше резался, можно его перед этим убрать в морозилку, он там немножко подморозится и не будет так сильно крошиться при нарезке.

очень ароматно, пахло даже в подъезде

Ну, ничего себе! Срочно завтра за лесными грибами пойду в лес в магазин...

Оля, я тебе ещё хлебушка принесла. Дарницкий - мой самый любимый. На очереди хлеб с семечками и тот, другой, который на Дарницкий похож (название не выговорю ). Спасибо тебе ещё раз за рецепты на закваске!

Готовила тортик на праздничный стол. Всем гостям очень понравился!

Таня, я рада.

и красивый в разрезе (фото которого у меня нет

Ничего, я его себе и так представила... ...даже кушать захотелось... Спасибо за отчёт!

Моим мужчинам очень понравилось!

Ольга, я рада,что понравилось.

Компас chuao

Какой красивый! Спасибо за отчёт!

торте с гвоздикой ганаш на белом шоколаде с малиной

Ой, а я тоже хотела его попробовать в этом варианте. Ну и как, понравилось с белым шоколадом и с малиной?

Пекла на д.р. младшего сына, все гости оценили вкус торта "на отлично"

Таня, я очень рада. Какой аппетитный кусочек, бисквит очень красивый - "пушистый" прямо получился. Спасибо за отчёт!

Готовила террин с лесными грибами

С лесными очень ароматно получается... ...надо тоже, пожалуй, его мне сделать, я про этот рецепт забыла. Таня, спасибо, что напомнила и спасибо за отчёт!

Правда, делала со слоеным тестом Но, думаю, еще не раз испеку его точно по рецепту

Зато со слоёным такой пышный получился. Таня, спасибо! Рада, что пирог вам понравился.

Ну какая же вкуснятина у меня получилась! Ни с какой шоко-массой из магазина не сравнить!

Таня, не могу с тобой не согласиться. Какая она у тебя шоколадистая...

В следующий раз попробую с молочным.

Из молочного шоколада нежнее получается. Спасибо большое за отчёт!

Ну каждый раз ем и балдею!

Таня, я рада, что рецепт пригодился. Спасибо за красивое фото!

Мои мужчины их съели и не заметили.

Таня, ну, значит, и правда вкусные были. Спасибо за аппетитный отчёт!

ёжик!

Оля, какой милый ёжик получился! Забавный такой. Носик из шоколада, а глазки и ушки из миндаля - здОрово получилось. И даже дерево из шоколада сделала - красота. Это для кого такой тортик?

Все вышло!
На вкус - точь-в-точь сгущенка!

Таня, я рада, что вторая попытка удалась.

после того, как она постояла в холодильнике сверху образовалась твердая корочка.

У меня тоже как-то раз, когда она долго стояла в холодильнике, то стала сверху засахариваться. Можно её снова нагреть, она опять станет как раньше.
Фото очень аппетитное получилось. Спасибо за отчёт!

мне было неудобно доставать его из силиконовых форм, очень нежная текстура так и норовила поломаться.

Таня, да, из ребристых силиконовых формочек его не очень удобно доставать, я тоже в них пробовала делать. Спасибо тебе за отчёт! А я всё хочу по твоему рецепту тоже попробовать классический баварский мусс...

готовлю твой капучино систематически Но в этот раз пенка получилась не особо пышной почему-то

Таня, у меня тоже по-разному она получается. Рада, что пользуешься рецептом. И спасибо за отчёт! Чашечки очень красивые у тебя.

прочитала про капризы пшеничных заквасок, как они заражаются тиолами из водопроводной воды, как ослабевают и тому подобное. Поэтому сразу же решила обращаться с ней как с принцессой

Маш, а ты хочешь получить на выходе хлеб без характерной кислинки? Мне кажется для такого результата нужно по-другому закваску кормить. Надо это обдумать.

Маша, скажите, пожалуйста, а пропорции на бисквит вы даете на 1 слой или на весь торт хватает получившегося теста?

Людмила, на весь торт - на три слоя. Он небольшой по размеру получается и невысокий.

Девочки, если вы еще не завели себе домашнего любимца - закваску, то очень советую этим заняться.

На самом деле всё действительно просто.

Согласна на все 100%! Я раньше хлеб вообще не пекла, с дрожжевым тестом всегда какие-то сложности у меня были, а с закваской всё получается. И хлеб на ней потрясающе вкусный!
Оля, спасибо тебе за новые рецепты на закваске! Всё хочу попробовать.

Ната, спасибо тебе большое за этот рецепт!
Я пробовала делать пшеничную закваску на ржаном стартере, как у Анны в блоге написано. Всё получилось, и хлеб был вкусный, но кислинка на вкус в нём присутствовала всё равно, и эта закваска у меня поднималась слабовато. Теперь обязательно попробую по твоему способу сделать.
Как я рада, что ты снова выкладываешь рецепты на форуме!

Твоей красоты конечно не получилось, я еще на волшебник, я только учусь, но зато тааак вкусно.

Юля, так у тебя своя красота получилась. Рада, что понравился торт.

верхняя глазурь получилась очень густая

Это скорее всего, от шоколада зависит. У меня тоже бывало так, что по одному и тому же рецепту, но с разным шоколадом, глазурь или ганаш разные по густоте получались.

Торт не сложный, готовиться быстро, очень вкусный бисквит - обрезки были

Да, готовится он легко, а бисквит такой...шоколадистый на вкус получается. Мы тоже обрезки быстро съели.

когда готовлю по твоим рецептам всегда уверена, получиться вкусно.

Юля, спасибо тебе за добрые слова и за отчёт! Я очень рада, что пользуешься моими рецептами.

делала я без ликёра, т. к. ели его еще и дети, но тем не менее бесподобно!

Таня, зато у тебя он, судя по фото, со смородиной, как в оригинальном рецепте. И цвет у ганаша такой красивый со смородиной получается.
Украшение интересное получилось - как будто цветок из сердечек.

И бисквит получился очень вкусный!

Меня ещё очень удивило, что сразу из духовки он кажется суховатым (особенно краешки), а потом становится мягким.

у меня на примете еще несколько твоих рецептов, очень хочется попробовать!

Таня, спасибо тебе за отчёт! Готовь на здоровье, буду только рада!

вот и отчёт

Ира, красивый тортик получился - ровненький такой сверху. И высокий. Смотрю на фото в разрезе , я бы, наверное, этот бисквит всё-таки разрезала на два тонких коржа... Спасибо тебе за отчёт!

Ещё принесла, взбивала бутылкой

Марина, у тебя бутылкой просто шикарная пенка получается. Кстати, мне недавно встретилось забавное фото, там на поверхности пенки капучино вытянули ушки вверх и обозначили лапки котика, мордочку нарисовали (или шоколадом или кофе), такой капучино получился смешной, как будто кот из чашки выглядывает...Посмотрела на твою пенку шапочкой, и сразу подумала, что вот из такой пышной как раз можно было так сделать. Спасибо за отчёт!

Мюсли с яблочком!!!

Наташа, как вкусно получилось. Спасибо большое за отчёт!

Всей семье понравилось! Только я в панировку сыр не добавляла, только панировочные сухари.

Владислава, я очень рада. И без сыра тоже вкусно. Спасибо, что воспользовались рецептом!

Марина, спасибо за рецепт соуса! Давно хочу попробовать шашлык по Викиному рецепту, а теперь и соус к нему есть.

Оля, какой красивый пирог. Он даже на пирожное похож. И наверное, с ликёром получается ароматно... Спасибо за рецепт!

Наташа, какой торт... ...это же сколько в нём крема... И оригинально смотрится - как шапочка. А "бонус" наверняка детям очень нравится (хотя я бы вот и сама от него не отказалась... ). Спасибо тебе за рецепт!
Кстати, слово "страччателла" происходит от итальянского слова "страччато", что означает...рваный. Страччателлой в Италии называют разные блюда, в которых присутствуют "мелкие частицы чего-либо" (не знаю, как точнее сказать. ) Например: суп-страччателла - бульон, в который добавляется яйцо и, естественно, превращается в нём в мелкие частицы-яичные хлопья; в мороженом-страччателле обычно есть мелкая шоколадная крошка, а в твоём торте - в креме крошка от бисквита, ну, и шоколад тоже...

Крем мне очень понравился этот вкусный и делается просто

Настя, я рада.

поэтому опять идею у тебя слямзила

И правильно сделала. Красиво получилось. Джем какой-то вкусный, абрикосовый, наверное...

Делала сестре на ДР, сегодня подарю и сама съем

Выгодно, всё-таки, торты дарить - все довольны остаются.

на жемчужину и три шоколада

Придёт и их время... Настя, спасибо тебе за фото и отчёт!

теперь будет и с одним слоем баварзе

Ира, у тебя прямо торт какой-то "заколдованный" получается. Надеюсь, что на вкус понравится.

нет,не разрежется,буду с одним делать.гдето 1 см

Ира, ну, сделай с одним, всё равно вкусно будет, там же ещё мусса два слоя и желе. Почему не поднялся не могу тебе сказать. Может, когда желтки в белки взбитые добавляла, они осели. Я обычно очень осторожно добавляю, тонкой струйкой, и перемешиваю аккуратно и недолго (всё равно потом ещё с мукой перемешивать, тогда как следует размешаются).

Вот мой тортик) Форма оказалась мелковата, поэтому торт с горкой

Людмила, и пусть с горкой, зато какой красавец! А разрез вообще аппетитнейший.

Крем получился густой, воздушный. Лучше, чем в торте-муссе. Опыта набираюсь

Видно, что воздушный.
Я рада, что торт понравился. И спасибо большое за отчёт!

МАША,у меня корж не поднялся,тонкий очень,чего так?

Ира, а тонкий - это какой? У меня бисквит для этого торта в форме 26 см поднимается где-то 3,5 см, т.е. как раз на два коржа. У тебя какой получился? Совсем не поднялся? Если хотя бы 2 см есть, то на два тонких коржа уже разрежется.