Sweetness

Дело не в рецепте, а в муке. Я несколько раз тоже так попадала. Если вареники варить сразу, то ещё нормально, а после заморозки развариваются. Если у Вас свежие разварились, то это уже совсем плохая мука. Попробуйте её поменять.
Количество отчётов доказывает, что у всех всё получается прекрасно. Этот рецепт уже лет 10, если не больше, на сайте. Сначала на форуме был, потом переехал сюда. Все мои подруги перешли на этот рецепт теста.

Глазурь желатиновая в этом году подвела.. немного не добила ее, видимо. Поэтому она была липкая..

Тань, такая же беда, но она потом всë равно подсохла в холодильнике и нормуль.

Оль, я лень и без отчëта, но двойная порция уже в духовке. Каждый год меня прëт попробовать новые рецепты, но муж останавливает. Зачем говорит мучиться с новым, когда ты столько лет печëшь эти и всë хорошо. И меня отпускает В прошлом году краффины правда пекла ещë и в этом тоже. Уж больно понравились.

Привет, Яна. С отчëтами теперь ни к кому не хожу, но твои блины пеку с завидной периодичностью. Дети их очень полюбили.

Девочки, спасибо за отчёты. Какие вы молодцы!
Наташа, ребёнок молодец . У нас старшая в этом году тоже стала проявлять интерес к лепке пельменей. Один день мне мама приехала помочь. Мы с ней хорошие запасы пельменей и вареников лепили, а на второй день я одна с детьми решила пельменей ещё налепить. Младшая лепёшки выдавливала и тесто лишнее собирала, а старшая помогала мне лепить. Так на второй день у неё уже такие аккуратненькие были, что я не все могла от своих отличить. Это же здорово, когда дети помогают. Я вообще уже мечтаю когда они сами по кружкам своим будут ездить хотя бы, а в идеале ещё и готовить . Что бы я не жила на кухне в выходные .

Юля, спасибо за отчёт. Совсем сайт забросила , но я рада, что не забываете и приносите отчёты

Спасибо Вам за отзыв. Я думала, чтО он только моей семье нравится. Многих девочек не впечатлил, хотя всем нашим друзьям, кто его ел ,тоже очень понравился.

Привет, Оля. В прошлом году хотела твой рецепт опробовать, но руки не дошли. В этом году решила обязательно. Оле с её лёгким и нежным я, конечо, изменить не могу, поэтому в этом году у нас будет 2 вида куличей и пасха ещё. Всем удачи!

Ну что, девочки, кто в этом году с нами? Пошла я ставить опару. Всем лёгких и пушистых куличей

Яна, пекла дочери в школу на масленицу. Всем очень понравились блинчики. Сфотографировать только времени не было. Сегодня ещё буду печь - дети попросили.

Девочки, простите. Я пропажа. Спасибо ВАМ ВСЕМ за великолепные отчёты. Оль, ну у вас и аппетиты
Мы тоже с мамой по осени в 4 руки налепили пельменей, вареников с разными начинками. Жаль некогда сейчас фотать и даже на сайт некогда залезть .

Спасибо, Александр, за комментарий. Рада, что суп Вам понравился. 
А по поводу внешнего вида...мы когда в Тае брали дочке крем-суп из брокколи, однако, муж сказал, что у него такой вид,как будто его уже кто-то до этого ел 

Ярослава, стыдно мне, но без отчётов . Торт стал нашим любимцем. Прям палочка-выручалочка когда нужен быстрый и вкусный тортик к чаю. За последний месяц пекла его 3 раза . Кстати, выпекаю 65 минут в такой же мультиварке. И 10 минут ещё держу под закрытой крышкой, отключив подогрев. Всё отлично пропекается и высокий тортик получается

Татьяна, рада, что рецепт пришёлся по вкусу. Спасибо за отчёт. 

Добрый день. Да, Вика, из двойной. Ещё на фото нет двух куличей, которые справа стоят (маленький и за ним средненький). Оля в рецепте писала, что у неё из 1 порции вышло 6 куличей, причём они небольшие. Поэтому я решила. что не меньше 2-х нужно заводить.

Оля, извиняй, что фото вечернее, но вот только доделала. Из двойной порции получилось это количество, правда тут ещё одного маленького нет ( я его разрезала посмотреть) и среднего - на которого глазури не хватило. Пытала сегодня мужа сколько он в прошлом году сахара клал. Не признался (он не вспомнит то что 3 дня назад ел). Взяла стакан - на мой вкус достаточно. Ещё раз спасибо за простой рецепт и вкусные куличи.

Татьяна, Анжелика, Яна, Елена, какие Вы молодцы . Столько отчётов Спасибо!

Юльчик, спасибо за отчёт. Мне прям тоже очень захотелось. Нужно как-нибудь сварить, пока дети на неделе в саду, а то старшая сейчас супы-пюре не признаёт -ей нужно что бы плавало что-то (хотя бы картофан).

Хотела новый рецепт попробовать, но муж отговорил. Оль, я к тебе в этом году если не дойду с отчётом, то знай, что я завтра буду печь по твоему рецепту!

Оксана, Светлана, Ксения, спасибо за отчёты
Юлия, простите, что не отвечала долго - давно на сайт не заходила. Честно сказать, я затрудняюсь ответить на Ваш вопрос. Всё зависит от того, какой величины лепёшки вы сделаете для пельменей и как будете раскатывать тесто (тонко или потолще). Я обычно на 0,5 кг фарша завожу 1 порцию теста и пельменей получается где-то около 90-100 шт.

Анжелика, Яна, Олеся, Светлана спасибо за отчёты. Девочки, чебуреки хочется взять сквозь экран и съесть (до того они аппетитные). Яна, какие интересные галушки. Мама в детстве мне лепила лепёшки, но такого способ их складывания никогда не видела .

Оля, потрясающее мясо. Хочется взять и съесть. Спасибо за отчёт

Татьяна, мясо и то и другое очень вкусное. Со временем стоит попробовать оба варианта, что бы решить, что больше нравится. У меня в семье любят оба варианта, правда папа с черносливом не ест, поэтому я нему делаю пару кусочков без него, а запекаю весь кусок целиком. Свинина готовится быстрее, чем говядина. Духовки у всех разные, поэтому нужно ориентироваться на свою. Лучше поставить запекаться пораньше. По прошествии указанного времени отрезать кусочек и попробовать. А что бы мясо не остыло до его подачи. Можно снова закрыть фольгой и оставить в тёплой духовке. У нас с мамой духовки немного разные. Она в основном всё готовит на 150 градусах, я на 175, но мясо даже на 100 градусах у меня успевает приготовиться.

Светлана, у меня сестре понравился рецепт. Пользуется периодически. А у меня никто не ест, а для себя одной не готовлю.

Светлана, Анжелика, спасибо
Анжелика, а я ещё люблю с картошкой и творогом . К сладким особой любви не питаю , а те подсоленные...ух.

Анжелика . Мама бы моя обзавидовалась. Она очень любит вареники с ягодой различной.

Анжелика, какая красота и тарелочка с совушками 

Юля, мне Любаша (Morskaya) подсказала где раздобыть желфикс и этим летом у меня конфитюрный бум. Наварила конфитюров всяких разных (черничный не успела - ягоду прозевала). Грушевого порций 5 или 6 ( со счёту сбилась), но сфотать забыла, а уже в гараж всё увезли . Сестре моей очень понравился - просила и ей немного передать как родители осенью поедут.
Бутылка амаретто миндального уж не помню сколько стояла у меня, а тут так браво пошла .

Маша, я нарушила практически все пункты рецепта. Нектарины очищать не стала у них очень тонкая шкурка, что её совсем не чувствуется и снять оказалось очень тяжело, поэтому заморачиваться не стала. Хотела блендером всё в пюре взбить, но после конфитюра с абрикосами по рецепту с нашего же форума мне захотелось сделать конфитюр с кусочками фруктов, поэтому я половину оставила кусочками, а половину в пюре взбила. Ну и розмарин не садила, а сушёный как-то не хотелось (после печального опыта с твоими куриными грудками ), поэтому добавила мяты. Мне очень понравился, а муж сказал, что я чуток с мятой перестаралась. Если не захочет - я сама 2 порции съем . Спасибо за рецепт

У меня тут кефир остался после расстегаев и просто выпить не любитель я, а мужу много, так я сразу 2-ую порцию на оладушки завела. Как раз мёд свежий купили. Мои чаечки за 2 раза приговорили их .

Не знаю, Олеся. Может, но мне он на твоём фото кажется таким лёгким и воздушным, а у меня какой-то кирпичик даже по весу 

Ярослава, я снова бегу с отчётом.

Светлана, замечательные пельмешки . Спасибо

Юля, в этом сезоне уже 2 раза делала, и не последний

Олеся, я снова решила испечь орешник. В этот раз чуть меньше муки дала. Тесто по консистенции получилось хорошее. НО всё равно мне кажется, что он не такой должен быть и ещё и лопнул снова. Я думаю, что в моей духовке температуру нужно менять на поменьше через какое-то время. Потому что сверху он уже запеченный, а внутри ещё сырой через 30 минут.

Светлана, спасибо за отчёт . Рада, что рецепт пригодился.

Ярослава, очень полюбились нам расстегаи.Несу очередной отчёт. С удовольствием их всегда готовлю и с таким же удовольствием они съедаются.

Девочки, а как вы думаете, обязательно брать сливки от 35 % жирности? Или можно взять 20%?

Я думаю, что обязательно. Из-за малой доли жирности сливок крем может не застыть или будет не той консистенции, которой должен быть. 20 % сливки никогда не станут густыми при взбивании, а именно это должно с ними произойти в процессе приготовления.

Я так ждала, так ждала баклажаны ради этого блюда. И дождалась. Базилик у меня фиолетовый только растёт, поэтому для оформления блюда взяла петрушку. Ну ты знаешь...вкусно очень . Мужу отдала картошку, оставшуюся от вареников (тесто ещё лень было заводить). Он её полил соусом с овощами и с курицей съел. Довольный. Кстати, это он и готовил, поскольку я занималась лепкой пельменей, вареников, ещё и долму делала, поэтому было не до ужина .

Амалия, замечательный рецепт. Тесто брала покупное, поэтому готовилось всё предельно быстро. Муки только у меня ушло значительно больше. И на мой вкус сахара маловато. На 500 гр теста 2 ст ложки сахара всего. Буду знать, что для себя нужно класть больше, но если с сладким чаем, то вполне и так хорошо. Спасибо за рецепт

Люба, доче кашка понравилась. Отчёты не ношу, но периодически готовлю. На этот раз с яблоком. С корицей чуток перестаралась. В попыхах сыпанула излишек

Лена, очень уж нам мясо понравилось. Снова готовила.

Спасибо, Анжелика . Скоро я отчётами начну ходить по долме, по всей видимости. Я же так с листьями замороженными не рискнула сделать. До сих пор в морозилке лежат, а уже свежие вот-вот дорастут до нужного размера .

Интересное решение украшения: вишенки с конфетами

Это я на Янины тортики насмотрелась . Мне нужно было что-то простенькое, но во вкусом на детский торт. А поскольку внутри он был с вишней, то сверху решила черешню добавить.

Чувствую Яна скоро весь форум подсадит на этот крем . Лариса, крем замечательный . Спасибо за рецепт

Виктория, я так боялась забить мукой тесто, что по всей видимости положила мало муки. Тесто на тёрке еле натёрла. Но несмотря на это, пирог получился вкусным и мы его быстренько скушали. Спасибо за рецепт.

Давно заглядывалась на этот рецепт, а тут муж попросил каких-нибудь печенек или пряников испечь и вспомнились мне рогалики. Теста сразу 1.5 порцию сделала. С 3 видами начинки (черничный джем, вишнёвый и клубничный). Домашнего нет, а магазинный хоть и был очень густой, но в духовке в некоторых рогаликах начинка потекла. Очень вкусные и много вышло . Светлана, спасибо за рецепт!

Светлана, сегодня жарила творожные бендерики. Очень вкусно. Мы от души наелись. Фото сделано "на бегу", потому что после завтрака уехали быстренько к родителям

Ирина, замечательный рецепт. Лёгкий, простой и вкусный. Готовила без овощей, поскольку у нас дети перец и всё что им пропахло не едят, у меня такая же беда с луком. Но и без овощей вышло . Вместо майонеза, как и Лена, добавила сметану. Спасибо

Оль, я к тебе снова с отчётом. Ну не люблю я сгуху , а орешки чем-то надо было начинить. Нутеллой как-то дороговато, а тут вспомнила про твой чудо крем. Добавила в него ещё грецких орехов (жаль их дома было мало) и просто песня, а не орешки вышли .