Творожный пирог "Персики в облаках"
![Творожный пирог "Персики в облаках"](/images/recipe/7/1f/71fb1c15650b6c4c06499879fdc9821d.jpg "Творожный пирог "Персики в облаках"")
11
69
-
Пончики в духовке
23 92 21 Легкий -
Творожные пончики (ГОСТ)
21 127 28 Средний -
Торт лёгкий ванильно-клубничный
17 53 25 Легкий -
Творожный пирог "Персики в облаках"
11 69 17 Легкий -
Киевский торт "По вкусу"
9 52 23 Легкий
Очень творожный сытный пирог, рецепт взяла из сайта о творожной продукции и не пожалела, что приготовила 
!
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| масло сливочное | 250 г |
| сахарная пудра | 3 ст.л. |
| желток | 5 шт |
| разрыхлитель | 3 ч.л. |
| мука | 3 стакана (250 мл стакан) |
| начинка | |
| творог жирный (18%) | 750 г |
| яйцо | 1 шт |
| масло сливочное | 100 г |
| сахар | 1/2 стакана |
| порошок для приготовления пудинга | 2 пачки (по 40 г) |
| крахмал | 1 ч.л. |
| консервированные персики | 1 баночка |
| заливка | |
| белок яичный | 5 шт |
| сахар | 1 стакан |
| крахмал | 1 ч.л. |
Пошаговый рецепт с фото
![Творожный пирог "Персики в облаках" фото к рецепту 1](/images/recipe/9/aa/9aa4c9f34648f9b7cc004d61827436f0.jpg "Творожный пирог "Персики в облаках" фото к рецепту 1")
Готовим тесто: желтки взбить с сахарной пудрой, постепенно добавить размягчённое сливочное масло, муку и разрыхлитель. ¼ часть теста положить в морозилку, оставшееся раскатать и выложить в форму для выпечки (цельную, неразъёмную!), диаметр – 23 см, выстиланную бумагой для выпечки и смазанную маслом.
Готовим начинку: яйцо взбить с сахаром, добавить размягчённое масло, порошок для пудинга, крахмал и творог. Всё хорошенько перемешать до однородности. Выложить начинку на тесто. Персики порезать широкими дольками и уложить на начинку.
Готовим заливку: белки взбить в пену, постепенно добавляя сахар и крахмал. Вылить заливку на персики. Из морозилки достать оставшееся тесто и потереть на крупной тёрке сверху пирога. Выпекать при температуре 190-200 градусов 40 минут (через 15-20 минут от начала выпечки накрыть верх пирога фольгой или бумагой для выпечки).
Пирогу дать настояться в холоде 6-8 часов.
Приятного аппетита! 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Творожные торты, чизкейки
Skarlet 
МамусьВикусь 
oldeg 
DolceVita 
Shkoda 
malachit 
Morvolna Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
11 лет назад
Вся в мечтах
Супер 
! Какая красота , огромное спасибо за такой чудесный отчёт 
, очень рада, что понравился пирожок 
!
Фотоотчеты к рецепту
![Творожный пирог "Персики в облаках" от Вся в мечтах](/images/recipe/c/e1/ce11fe41c0319ca421b7a6ee19be1dbc.jpg "Творожный пирог "Персики в облаках" от Вся в мечтах")
Вся в мечтах
26 января 2013 г.
11 лет назад
А белки взбивать в крутую пену? Доп пиков?