22 марта 2011

Тёплый салат из булгура и овощей

Булгур - термически обработанные, а затем высушенные и дроблёные зёрна пшеницы. Блюда из булгура распространены в кухне восточных народов. У этой крупы лёгкий ореховый аромат, она хорошо сочетается с мясом, рыбой, овощами. ( Деткам понравится в виде молочной каши )

Ингредиенты

булгур 125 г
вода 250 мл
соль
перец
оливковое масло
сок лимона
чеснок 1 зубчик
овощи: тут можно проявлять фантазию
брокколи соцветия (у меня в этот раз не было) 150 г
зеленый горошек сладкие стручки 150 г
морковь 2 шт
лук зеленый 2 веточки
много зелени петрушки и/или кинзы

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

Булгур забрасываем в слегка подсоленую кипящую воду и на медленном огне варим до готовности. Варится быстро - минут 10.
В разогретое оливковое масло забрасываем морковь ( порезать крупной соломкой ), брокколи, горошек и обжариваем, всё время помешивая, очень недолго.Добавляем зелёный лук ( крупные колечки ), мелко нарезаный чеснок, соль, перец, перемешиваем и убираем с огня. Овощи должны оставаться хрустящими.
Соединяем булгур и овощи, добавляем мелко нарезаную зелень, сок лимона и аккуратно всё перемешиваем. Можно подавать как в тёплом так и в холодном виде.
Приятного аппетита! a_daisy

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
12 В избранное
Лучшие рецепты в разделе "Теплые салаты"
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (15)

6 лет назад

вот такая вот у меня получилась красота, не говоря уже о вкусноте a_girl_blush !!!
сначала в оливковом масле обжарила пару веточек тимьяна, так что получилось тааак ароматно a_good !!!
огромное спасибо за рецепт! просто и невероятно вкусно a_vkusno !!!
a_daisy

Ответить

6 лет назад

вот такая вот у меня получилась красота

rus-o-mania Маня, очень красиво получилось!!!! a_good Большое спасибо за отзыв, рада, что рецептик пригодился!!! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

Наташ, с тебя началось знакомство с кускусом, с тебя начнется и с булгуром a_grin
Очень вкусно a_bomb Я даже не ожидала, что так понравится. Спасибо за рецепт a_daisy

Ответить

3 года назад

Очень вкусно

a_yahoo! Большое спасибо, красивое фото такое!!!! a_rose a_rose a_rose

Ответить

11 месяцев назад

Наташа, спасибо! Очень вкусно! Любим мы такие блюда

Ответить

Тёплый салат из булгура и овощей от Tatcara Tatcara
Тёплый салат из булгура и овощей от rus-o-mania rus-o-mania