4 июля 2013

Теплый картофельный салат

Картофельные салаты - это немецкое изобретение. И классический вариант чаще всего содержит в себе что-нибудь абсолютно скоромное: бекон, свиные шкварки или жареные колбаски. Но постный вариант этого салата с оливками и пикантным соусом из зелени тоже весьма заманчив.

Ингредиенты

картофель 1 кг
маслины или оливки 1 банка
пучок петрушки (большой)
салатные листья
зубчик чеснока 1 шт
горчица 1 ст.л.
белый винный уксус 2 ст.л.
подсолнечное нерафинированное масло
соль по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Картофель тщательно вымыть, положить в кастрюлю, залить кипящей водой, довести до кипения на сильном огне.
Посолить, уменьшить огонь, закрыть крышкой и варить до мягкости, примерно 20 минут.
Чеснок, петрушку, уксус, горчицу и примерно 2 ст.л. жидкости из-под оливок взбить в блендере, понемногу подливая масло, чтобы получился соус густоты сметаны.
Когда сварится картофель, воду слить, картофель очистить, нарезать крупными кусками, сбрызнуть маслом.
Оливки крупно нарезать, листья салата порвать.
Смешать картофель, листья салата и оливки, полить заправкой и подавать.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
25 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Теплые салаты"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (14)

5 лет назад

Вкусный, быстрый , просто салатик

Спасибо за аппетитный отчет! a_daisy

Ответить

4 года назад

Очень вкусный! Подавала в качестве гарнира! a_vkusno

Ответить

4 года назад

Очень вкусный! Подавала в качестве гарнира!

Какой аппетитный, замечательный гарнир у тебя получился a_vkusno

Ответить

4 года назад

Олеся, очень мне понравился этот салат, особенно заправка. a_good Буду её и для других постных салатов использовать. a_girl_yes А можнои для непостных, вместо майонеза... a_roll Спасибо за рецепт! a_rose

Ответить

4 года назад

чень мне понравился этот салат, особенно заправка

Как я рада! Фото замечательное a_Bravo

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Теплый картофельный салат от DolceVita DolceVita
Теплый картофельный салат от Юляка Юляка
Теплый картофельный салат от Kontik Kontik
Теплый картофельный салат от OlgaL OlgaL