Печенье "Треуголка епископа"
![Печенье "Треуголка епископа"](/images/recipe/9/cf/9cf9e9cdbaf525985d9e696796db300a.jpg "Печенье "Треуголка епископа"")
25
60
-
Леопардовая сдобная бриошь
22 48 13 Средний -
Брауни с грушей
15 35 6 Легкий -
Чизкейк с сливовым покрытием
21 39 10 Легкий -
Фруктовый лед "Арбуз"
28 60 18 Легкий -
Кексы "Абрикосовый поцелуй"
30 93 14 Легкий
Рассыпчатое печенье с маково-марципановой начинкой. Выход : 40 штук
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| мука | 250 г |
| сахар | 100 г |
| ванильный сахар | 1 пакетик |
| соль | 1 щепотка |
| масло сливочное | 125 г |
| яйцо | 1 шт |
| начинка | |
| мак | 200 г |
| марципановая масса | 100 г |
| белок | 1 шт |
| сливки | 5 ст.л. |
| красные ягодки для украшения - клюква или брусника или половинки коктейльной вишни | |
| для смазывыния | |
| желток яичный | 1 шт |
| сливки | 1 ч.л. |
Пошаговый рецепт с фото
Продукты для теста смешать и замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и охладить в течении получаса в холодильнике.
Для начинки измельчить марципан - я натираю на мелкой тёрке, смешать его с маком, яичным белком и сливками до однородной массы.
Тесто отщипывать по кусочку, раскатывать между пищевой плёнкой толщиной 2-3 мм и выдавливать круглой формочкой или рюмкой диаметром 6 см кружочки.
На каждый кружок выкладываем 1 ч. ложку начинки, с трёх сторон приподнимаем края теста и прижимаем слегка к начинке, формируя шапку-треуголку 
смело привлекайте к этому занятию деток! Сверху в серединку кладём красную ягодку.
Печенье выкладываем на застеленный пергаментом противень, смазываем слегка с помощью кондитерской кисточки смесью желтка и сливок и выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C в течении 13 -15 минут.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Печенье
куколка2900 
Iriskab1 
Buchy 
oldeg 
merisha 
maaarushka 
веруся Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
13 лет назад
Наташ, принимай отчет! получилось очень вкусно, правда только три печенюшки напоминали треуголки 
. я купила плохое сливочное масло (другого в магазине не было) и, в итоге, тесто получилось жутко рассыпчатым, я так намучилась формируя шапочки, а они в духовке развалились обидно, раньше такого с тестом никогда не было, но, такой опыт тоже нужен 
спасибо за рецепт, печенюшки - 
13 лет назад
Кcюньчик Kсюша, спасибо тебе за красивейшие, яркие фото!!! 
купила плохое сливочное масло (другого в магазине не было) и, в итоге, тесто получилось жутко рассыпчатым
может быть ещё, что мука у вас другого качества и нужно её было поменьше...Тесто не должно быть таким рассыпчатым.
я так намучилась формируя шапочки, а они в духовке развалились
жалко, конечно 
спасибо за рецепт, печенюшки -
Ксюшик, на здоровье! Рада, что вам было вкусно!!!
11 лет назад
Наташ, спасибо большое! Печенье отличное!
Начинка у меня - готовая маковая масса, без марципана. Но и с ней было очень вкусно!
Фотоотчеты к рецепту
![Печенье "Треуголка епископа" от Sindirella](/images/recipe/4/aa/4aa3a59f0f9fee74d4867d66a539559b.jpg "Печенье "Треуголка епископа" от Sindirella")
Sindirella
19 февраля 2015 г.
![Печенье "Треуголка епископа" от Кcюньчик](/images/recipe/3/63/363a04a95f8b4d3b8163de99d783680f.jpg "Печенье "Треуголка епископа" от Кcюньчик")
![Печенье "Треуголка епископа" от Кcюньчик](/images/recipe/c/e3/ce396ba31de05a57d8bb18d9f253a814.jpg "Печенье "Треуголка епископа" от Кcюньчик")
13 лет назад
DolceVita Машуль, спасибо за отзыв!!!
