19 декабря 2012

Печенье "Треуголка епископа"

Рассыпчатое печенье с маково-марципановой начинкой. Выход : 40 штук

Ингредиенты

тесто
мука 250 г
сахар 100 г
ванильный сахар 1 пакетик
соль 1 щепотка
масло сливочное 125 г
яйцо 1 шт
начинка
мак 200 г
марципановая масса 100 г
белок 1 шт
сливки 5 ст.л.
красные ягодки для украшения - клюква или брусника или половинки коктейльной вишни
для смазывыния
желток яичный 1 шт
сливки 1 ч.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

40 штук

Пошаговый рецепт с фото

Продукты для теста смешать и замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и охладить в течении получаса в холодильнике.
Для начинки измельчить марципан - я натираю на мелкой тёрке, смешать его с маком, яичным белком и сливками до однородной массы.
Тесто отщипывать по кусочку, раскатывать между пищевой плёнкой толщиной 2-3 мм и выдавливать круглой формочкой или рюмкой диаметром 6 см кружочки.
На каждый кружок выкладываем 1 ч. ложку начинки, с трёх сторон приподнимаем края теста и прижимаем слегка к начинке, формируя шапку-треуголку a_smile смело привлекайте к этому занятию деток! Сверху в серединку кладём красную ягодку.
Печенье выкладываем на застеленный пергаментом противень, смазываем слегка с помощью кондитерской кисточки смесью желтка и сливок и выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C в течении 13 -15 минут.

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
56 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Печенье"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (19)

8 лет назад

DolceVita Машуль, спасибо за отзыв!!! a_friends a_rose a_rose a_rose

Ответить

8 лет назад

Наташ, принимай отчет! a_smile получилось очень вкусно, правда только три печенюшки напоминали треуголки a_sad . я купила плохое сливочное масло (другого в магазине не было) и, в итоге, тесто получилось жутко рассыпчатым, я так намучилась формируя шапочки, а они в духовке развалились a_sad обидно, раньше такого с тестом никогда не было, но, такой опыт тоже нужен a_pardon спасибо за рецепт, печенюшки - a_vkusno a_vkusno a_rose

Ответить

8 лет назад

Кcюньчик Kсюша, спасибо тебе за красивейшие, яркие фото!!! a_friends a_daisy

купила плохое сливочное масло (другого в магазине не было) и, в итоге, тесто получилось жутко рассыпчатым

может быть ещё, что мука у вас другого качества и нужно её было поменьше...Тесто не должно быть таким рассыпчатым.

я так намучилась формируя шапочки, а они в духовке развалились a_sad обидно, раньше такого с тестом никогда не было

жалко, конечно a_cry

спасибо за рецепт, печенюшки - a_vkusno a_vkusno a_rose

Ксюшик, на здоровье! Рада, что вам было вкусно!!! a_rose a_rose a_rose

Ответить

5 лет назад

Наташ, спасибо большое! Печенье отличное!
Начинка у меня - готовая маковая масса, без марципана. Но и с ней было очень вкусно!

Ответить

5 лет назад

Танюш, отличное вышло!!! Спасибо за фото!!! a_rose a_rose a_rose

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Печенье "Треуголка епископа" от Sindirella Sindirella
Печенье "Треуголка епископа" от Кcюньчик Кcюньчик
Печенье "Треуголка епископа" от Кcюньчик Кcюньчик