Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако"
![Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако"](/images/recipe/0/b0/0b01436e45e118b0d44309b8d0dfbf60.jpg "Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако"")
6
72
-
Кофейный чизкейк с шоколадной прослойкой
19 65 18 Легкий -
Рождественский Английский кекс
11 61 16 Легкий -
Булочки "Brioche filled with chocolate ganache"
25 93 28 Легкий -
"Шоколадный Дамский каприз"
32 142 55 Средний -
Цезарь ролл
18 52 16 Легкий
Торт нежный и легкий, как облако, и просто тает во рту...Он очень вкусный, готовится легко и быстро, но оторваться от него невозможно)
Ингредиенты
| печенье юбилейное | 200 г |
|---|---|
| масло сливочное | 110 г |
| сыр альметте | 1 баночка |
| сливки 33% | 250 мл |
| сахар | 1 стакан |
| сметана 20% | 230 г |
| шоколад горький | 100 г |
| вишня размороженная | 1 пакет |
| ванильный сахар | 2 пакетика |
| желатин | 11 г (пакетик) |
| шоколад молочный | 100 г |
| шоколад белый | 50 г |
Пошаговый рецепт с фото
Размельчаем в крошку печенье и смешиваем его с растопленным маслом. Выкладываем крошку в форму и утрамбовываем.
![Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако" фото к рецепту 1](/images/recipe/f/66/f66a40c1881289aeee30547ae7172774.jpg "Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако" фото к рецепту 1")
Ставим в духовку на 160 градусов на 10 минут. Остужаем.
Взбиваем сливки с сахаром, добавляем творожный сыр, сметану и ванильный сахар. Взбиваем. Откладываем половину в другую емкость. В первую часть добавляем растопленный шоколад с 2 ст. ложками сливок. Просто заливаем шоколадку сливками и ставим в микро на 30 сек. Размешиваем.
![Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако" фото к рецепту 2](/images/recipe/2/8d/28d4fef035669ac55b59db7b37ef98fd.jpg "Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако" фото к рецепту 2")
![Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако" фото к рецепту 3](/images/recipe/c/5c/c5cd2ab3799f60e594e18b988bff35b7.jpg "Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако" фото к рецепту 3")
Добавляем еще и вишню, все перемешиваем.
![Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако" фото к рецепту 4](/images/recipe/5/f7/5f7a3d8cec0bcfef00d0642124185900.jpg "Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако" фото к рецепту 4")
Половину пакетика желатина заливаем водой немножко, даем набухнуть и растапливаем на огне, но не кипятим. Заливаем раствор желатина в часть с вишней и шоколадом, перемешиваем. Выкладываем в основу из печенья
![Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако" фото к рецепту 5](/images/recipe/5/5c/55c808a2f86ad69e326f624bf32a380d.jpg "Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако" фото к рецепту 5")
и ставим в холодильник на час. Вторую часть крема пока оставляем в холодильнике.
Достаем вторую часть крема. Также растворяем в воде половинку пакетика желатина и растворяем на огне, добавляем в крем, перемешиваем. Выкладываем крем сверху коричневого
![Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако" фото к рецепту 6](/images/recipe/e/04/e0489a5123ac71768c4e0552d6e7c1eb.jpg "Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако" фото к рецепту 6")
и ставим в холод на 2 часа.
Достаем и заливаем шоколадной глазурью Для этого молочный шоколад заливаем 2 ст. ложками сливок и в микро. Размешиваем и заливаем торт. Даем подстыть минутку. Теперь половину плитки белого шоколада растворяем в микро с 1ст. ложкой сливок. Выкладываем в кулечек и делаем улитку.
![Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако" фото к рецепту 7](/images/recipe/1/74/174f4efe48477af6c52161483f7e58b5.jpg "Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако" фото к рецепту 7")
Водим палочкой и получается паутинка)ням)))
![Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако" фото к рецепту 8](/images/recipe/8/9b/89b5a4981ed110eb7e6b365ba7040cf6.jpg "Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако" фото к рецепту 8")
![Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако" фото к рецепту 9](/images/recipe/e/21/e21844392ff26d314ab8f89e8da58505.jpg "Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако" фото к рецепту 9")
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Торты
Елена 
merisha 
Зулечка 
DolceVita 
Данил 
Anna Ran 
oldeg Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
12 лет назад
Вот разрезали.Торт супер,очень вкусно!И готовить несложно.Вместо альмете я брала маскопоне.Спасибо за рецепт
12 лет назад
спасибо за рецептик 
приготовила вчера ваш торик. получилось нежно, правда не очень воздушно, особенно коричневый слой... может потому что я мало взбивала после того как шоколад добавила, просто вишню сразу положила и поэтому она не давала сильно мощность включить 
но мне все-равно понравилось... 
правда печенье показалось слишком твердым, мне кажется для такого нежного тортика мягенький бисквит подошел бы больше... 
никогда не делала тортики с творожным сыром - боялась,что соленость его будет чувствоваться,а оказывается ничего подобного нету 
п.с. правда по калориям это такая 
но кусочек уж можно позволить фото к сожалению нету... не фотогеничный он вышел
Фотоотчеты к рецепту
![Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако" от Zemfira](/images/recipe/6/1f/61f272bcc4a3c21e684280271f847c7c.jpg "Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако" от Zemfira")
![Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако" от Вся в мечтах](/images/recipe/5/3c/53ca6877dace9279d0968a8105286bf9.jpg "Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако" от Вся в мечтах")
Вся в мечтах
25 августа 2011 г.
![Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако" от mama_mkk](/images/recipe/6/bd/6bd5870d828f18506b6cde781c652201.jpg "Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако" от mama_mkk")
![Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако" от Vess](/images/recipe/c/69/c69893c393853b15b43c345515d14a55.jpg "Торт "Сливочно-шоколадный дуэт:облако" от Vess")
12 лет назад
Вот и мой тортик, спасибо за отличную идею!!!!