Шоколадный мусс ультра быстрый (без яиц)
22
100
-
Буженина из корейки
49 263 63 Легкий -
Апельсиновый мармелад + Рулет с апельсиновым мармеладом и взбитыми сливками
22 52 10 Легкий -
Маринованная и запечёная курица
23 104 59 Легкий -
Тушёные кабачки с яйцом и чесноком или "Чихиртма"
21 95 68 Легкий -
Шоколадный мусс ультра быстрый (без яиц)
22 100 22 Легкий
Шоколадный мусс от французского шеф повара Дамиан, он ультра быстрый, без добавления яиц и очень вкусный! Такой мусс, я думаю, подойдёт и как прослойка для торта, но лично пока не пробовала.
Сразу скажу, я готовила 1/4 рецепта, у меня получилось 4шт. 100граммовых стаканчика и 3 судочка(для деток, наполняла меньше половины)
Пошаговый рецепт с фото
Желатин (порошковый) замочить в ~50 мл холодном молоке, если листиками, тогда в холодной воде.
Молоко нагреть, добавить в молоко разломанный шоколад, перемешать до расплавления шоколада. Я подогрела немного в микро,т.к. молоко остыло немного. Порошковый желатин растопить в микроволновке, если листиками, то отжать и добавить к шоколадной смеси. Размешать.
Сливки взбить до лёгкого загустения, но не до пиков. Добавить к сливкам всю шоколадную смесь сразу и перемешать лопаткой сверху вниз до однородности.
Наполнить формочки,
дать остыть в холодильнике. Украсить по желанию, я посыпала молотым миндалём.
Наслаждаемся 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Желе, суфле, муссы
whal 
Shkoda 
Buchy 
empanadilla 
Skarlet 
oldeg 
lanita69 
VikaSN Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
8 лет назад
Dusya_du Даша, спасибо большое за пояснения приготовления мусса в торте!!! Рада, что конечный итог не разочаровал 
Ты ответила на вопрос про бОльшее колличество желатина, это из за невзбиваемости сливок пришлось добавить 20 грамм желатина 
seattle Танюш, очень рада что тебе понравился мусс, надеюсь, твоим заказчикам тоже!!! 
Для меня фото не главное, важнее чтобы нравился рецепт и не проходили мимо Спасибо что поделилась!
делала для "чая попить" 
Сливки у меня были 20% жирности, поэтому структуры пузырьков нет, но все равно это очень нежный крем, торты точно можно прослаивать.Фотоотчеты к рецепту
Milochka-kotik
12 ноября 2018 г.
Людмила - Мила
20 мая 2014 г.
8 лет назад
Мариночка,спасибо большое за рецепт мусса !
Я прослаивала им торт 
брала все как указано в рецепте и все вышло замечательно 
Делала два вида мусса с темным и с белым шоколадом 
,надеюсь,что и заказчики будут довольны 
К сожалению фото нет,так как торт заказной. Мне мусс очень понравился
Еще раз спасибо