31 июля 2011

Венское шоколадное печенье

Источник этого несложного и вкусного рецепта - Нина Niksya, a_rose но автор этого нежного шоколадного печенья - один из лучших кондитеров в мире - Пьер Эрме.
Повторюсь: это несложно, вкусно, нежно-шоколадно (и для семьи из четырёх человек оказалось маловато a_wink )

Ингредиенты

мука 260 г
какао - порошок 30 г (у меня - 1,5 ст.л.)
масло сливочное (комнатной температуры) 250 г
белок яичный 2 шт больших (у меня 3 небольших)
сахарная пудра (просеять через ситечко) 100 г
соль 1 щепотка

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

30-45 шт

Пошаговый рецепт с фото

1) Муку вместе с какао просеять.
2) Масло и сахарную пудру взбить до кремового состояния.
3) Отдельно взбить белки с солью.
4) Соединить масляную и мучную смеси. Аккуратно добавить взбитые белки в три приёма, снизу вверх, чтобы они не опали.

Духовку нагреть до 180гр. Противень застелить бумагой для выпечки и отсадить печенье из кулинарного мешка.
Выпекать 10-12 минут.(я выпекала 10 мин.)Главное не передержать, тогда оно будет нежным a_angel
Достать печенье из духовки, подождать 10 минут, а затем переложить на решётку до полного остывания.

Приятного аппетита!!! a_daisy a_daisy a_daisy

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
97 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Печенье"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (15)

4 года назад

Вкусное печенье, спасибо!

Ответить

4 года назад

Вкусное печенье, спасибо!

Ответить

3 года назад

Очень вкусное печенье a_bomb

Ответить

3 года назад

вкусное печенье a_good a_good и такое ароматное a_good
только у меня при выпечки форму немного потеряло.... a_oops

Ответить

Одно из любимых печений a_good

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Венское шоколадное печенье от Oskolok Oskolok
Венское шоколадное печенье от AlenaSaratov AlenaSaratov
Венское шоколадное печенье от Knopka25 Knopka25
Венское шоколадное печенье от Knopka25 Knopka25
Венское шоколадное печенье от oldeg oldeg
Венское шоколадное печенье от oldeg oldeg
Венское шоколадное печенье от Knopka25 Knopka25