Баклажаны по-корейски
51
240
-
Вяленая слива в медовом маринаде
10 11 1 Легкий -
Морковный суп с сыром
8 22 11 Легкий -
Облепихово-цитрусовый морс
13 23 7 Легкий -
Торт "Клубничный шедевр"
12 27 15 Легкий -
Пшенная каша с творогом
17 56 62 Легкий
Баклажанов по-корейски есть несколько рецептов на форуме, но такого же не нашла.
Попробовала эту закуску у подруги и очень впечатлилась. Тут же взяла рецепт 
Хочу и с вами поделиться им.
Ингредиенты
| баклажан | 3 шт (средних) |
|---|---|
| перец сладкий | 2 шт |
| луковица | 1 шт (большая) |
| морковь | 1 шт (крупная) |
| чеснок | 3 зубчика |
| петрушка | 1 пучок |
| кунжут | 2 ст.л. |
| соус | |
| растительное масло | 2 ст.л. |
| уксус | 2 ст.л. |
| соевый соус | 2 ст.л. |
| мед | 1 ст.л. |
| кориандр | 1 ч.л. |
| красный молотый перец | 0,5 ч.л. |
| перец черный | 0,5 ч.л. |
Пошаговый рецепт с фото
Баклажаны нарезать не большими полосками длиной 4-6 см. Выложить на противень, немного посолить, сбрызнуть растительным маслом. Запечь в духовке до готовности при 200 градусах (можно обжарить на раст. масле и дать маслу стечь).
Порезать мелко петрушку, добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок, посолить и перемешать и дать постоять.
В это время режем овощи: лук четверть кольцами, перец тонкой соломкой, морковь на терку.
Смешиваем подготовленные овощи, остывшие баклажаны, петрушку с чесноком, кунжут. Заправляем соусом, хорошо размешать и дать настояться не менее двух часов.
Для приготовления соуса взбить вилкой все составляющие.
Получается очень хорошая, острая закуска. Особенно хороша с мясом.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Закуски по-корейски
csillag 
oldeg 
Елена 
AnCoLia 
bruhova 
аполинария2003 
Galynka 
Ироха 
deganova_mary 
MarfaMarfa Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
5 лет назад
Попробовала сделать ( но из замороженных баклажан и все пропорции на глаз).
Очень интересно получилось. Спасибо за рецепт. И к мясу и как самостоятельное блюдо... Мне кажется уместно к любому столу (и праздники и будни).
Фотоотчеты к рецепту
Галиночка У
12 апреля 2020 г.
-одуванчик-
12 ноября 2015 г.
Джейн Остин
9 августа 2015 г.
AlenaSaratov
16 августа 2014 г.
Людмила - Мила
10 сентября 2013 г.
5 лет назад
Лариса, очень рада, что блюдо полюбилось. Спасибо за такой красивейший отчетик