Маринованная цветная капуста по-корейски
27
143
-
Шоколадные маффины с шоколадной шапочкой
40 143 61 Легкий -
Крем для тортов и капкейков на сливочном сыре
74 285 226 Легкий -
Шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом
105 355 257 Средний -
Начинки для макаронс (macarons)
53 141 172 Легкий -
Батат с цуккини в соусе из кленового сиропа
15 28 5 Легкий
У нас на сайте есть несколько рецептов маринованной цветной капусты, но во всех этих рецептах капусту нужно предварительно отваривать. В этом рецепте капуста используется свежая/сырая и в итоге она получается хрустящей. Такой салат идеально подойдет под мясо на природу. Еще плюс для меня в том, что салат можно приготовить заранее. За рецепт спасибо тёте Тане 
Ингредиенты
| кочан капусты | 1 шт (общий вес примерно 1,5 кг) |
|---|---|
| морковка | 1-2 шт |
| чеснок | 3-4 зубчика (кто любит, может добавить больше) |
| рассол | |
| на 1 литр воды | |
| сахар | 1 стакан |
| уксус 9% (чем больше уксуса, тем более резкая получается капуста) | 0,8-1 стакан |
| растительное масло | 50 мл |
| соль | 2 ст.л. |
| приправа для корейской морковки (по желанию) или молотый кориандр (у меня приправа без глутамата нат | |
| перец, красный острый перец | |
Пошаговый рецепт с фото
Капусту разобрать на соцветия. В воду добавить все составляющие для рассола и закипятить. Дать покипеть минуты 3-4, чтобы улетучился запах уксуса и крутым кипятком залить капусту. Если заливать не кипятком, то капуста потемнеет. Пока рассол немного остывает, натереть морковку отдельно как на корейскую морковку. Добавить к морковке давленный через чеснокодавку чеснок, свежемолотый черный перец, приправу для корейской морковки или молотый кориандр, острый красный перец. Добавить все это к цветной капусте, перемешать. Рассол должен покрывать цветную капусту и морковку. Дать настояться 5-6 часов. Можно сделать салат с вечера. Перед подачей на стол добавить нарезанную петрушку.
Приятного аппетита
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Закуски по-корейски
Джейн Остин 
csillag 
Елена 
AnCoLia 
bruhova 
аполинария2003 
Galynka 
Ироха 
deganova_mary 
MarfaMarfa Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Фотоотчеты к рецепту
-одуванчик-
14 июля 2016 г.
-одуванчик-
29 января 2015 г.
-одуванчик-
4 января 2015 г.
-одуванчик-
13 ноября 2014 г.
-одуванчик-
14 августа 2014 г.
Svetlana+A+A
22 апреля 2014 г.
-одуванчик-
22 апреля 2014 г.
-одуванчик-
22 марта 2014 г.
8 лет назад
Вкусная капустка