10 октября 2021

Самое УДАЧНОЕ ТЕСТО! Булочки КАК ПУХ! Булочки с Яблоками

Самое удачное тесто для Булочек! Вкусные булочки с начинкой из яблок, нежное тесто, как пух! Тесто очень нежное, много начинки - в общем, булочки просто тают во рту! Обязательно попробуйте и конечно, сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями в соцсетях!

Ингредиенты

Тесто
молоко 300 мл
дрожжи 25 г
сахар 3 ст.л.
яйцо 2 шт
мука 600 г +/
растительное масло 3-4 ст.л.
Начинка для булочек
яблоки 3 шт
изюм 150-200 г
сахар 2-3 ст.л.
масло сливочное 50-70 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Совет

🔹 Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ 🛎 Самое УДАЧНОЕ ТЕСТО! Булочки КАК ПУХ! Булочки с Яблоками
🔹 ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE канал Готовим дома с ОЛЕСЕЙ a_vkusnoa_girl_in_love

В миску наливаю 300 мл теплого молока. Молоко должно быть чуть тепленьким, не горячим. Температуру можно проверить чистым пальцем.
Добавляю 3 ст.л. Сахара.
И маленькую щепотку соли.
Хорошо перемешиваю.
И добавляю 25 г свежих дрожжей. Если пользуетесь сухими дрожжами, возьмите 8 г.
Перемешиваю, чтобы дрожжи хорошо растворились в молоке.
Разбиваю 1 яйцо.
И добавляю чайную ложку ванильного экстракта или ванильного сахара. Ваниль придаст просто потрясающий аромат нашей выпечке.
Вливаю 3 ст.л. Растительного масла без запаха.
И перемешиваю.
Постепенно просеиваю 600-650 г муки.
Муку добавляю в тесто не всю сразу, а частями, чтобы булочки получились супер нежными и воздушными.
А также, в процессе замеса, добавляю еще немного масла, чтобы тесто хорошо вымесить и при этом, не добавлять лишнюю муку.
Сначала вымешиваю тесто в миске.
Затем выкладываю на стол и продолжаю вымешивать на столе.
Тесто уже хорошо вымешано, вот такое мягкое и эластичное оно получилось.

Собираю тесто в шар.
Кладу в миску, накрываю чистым полотенцем и оставляю в теплом месте примерно на час-полтора.

Пока подходит тесто, чищу 3 яблока.
Разрезаю на 4 части. Вырезаю семена.
И нарезаю яблоки маленькими кубиками.
Кладу яблоки в миску, и можно сбрызнуть соком лимона, чтобы яблоки не темнели.

Тесто уже подошло. Посмотрите как хорошо оно поднялось. Обминаю тесто.

Выкладываю тесто на стол, посыпанный мукой и раскатываю в большой пласт.
Смазываю раскатанное тесто мягким сливочным маслом. Можете взять растопленное масло.
И посыпаю сахаром. 2-3 ложки будет достаточно, но если вы сладкоежки, возьмите больше сахара.

Сверху посыпаю тесто изюмом. И раскладываю яблоки.

Сворачиваю в рулет.

Беру обычную нитку и вот таким образом, нарезаю рулет на булочки (смотрите видео рецепт).

Совет

Ниткой нарезать очень удобно. Когда мы нарезаем тесто ножом, оно сильно сминается, а благодаря нитке, получается ровный и аккуратный разрез. Так что попробуйте такой способ, если вы еще не пробовали.

Донышко каждой булочки обмакиваем в муку и выкладываем булки на противень.

Перед выпечкой, нужно дать булочкам расстояться: накрываю их целлофановым пакетом, сверху полотенцем и оставляю минут на 20-30, чтобы они немного увеличились в объеме.
Прошло полчаса. Булочки поднялись.
Аккуратно смазываю края булочек яйцом.

Духовку разогреваю до 180 градусов Цельсия и выпекаю булочки 25 минут до красивого золотистого цвета.

Булочки по этому рецепту получаются просто волшебные: это самый удачный рецепт теста для булочек - оно легкое, воздушное и мягкое, как пух! А внутри булочек много сочных и нежных яблок с изюмом - просто объедение! И конечно, из этого теста вы можете приготовить булочки с любой начинкой: булочки с творогом, с вареньем или повидлом, со сгущенкой, да хоть с шоколадной пастой.

Друзья, я надеюсь. Что вам понравился рецепт. Если да, то напишите пожалуйста в комментариях: хочу булочки, и я буду знать, что вам интересны рецепты, которые я для вас снимаю на видео.

Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
17 В избранное

Новые видео-рецепты

Смотрите также

Лучшие рецепты в разделе "Булочки"

Средний 25 174 120

Поповеры

Shkoda
Средний 18 223 216

Плюшки

Олеся

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Комментариев к этому рецепту пока нет.

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.