2 ноября 2014

Панкейки с маковой начинкой и сливочным соусом

Любителям маковой выпечки. Нашла на ММ. Даже не ожидала, что так понравятся a_vkusno a_good 

Ингредиенты

молоко 1 стакан
сок лимонный 1 ст.л.
яйцо 1 шт
масло сливочное 2 ст.л.
мука пшеничная 1 стакан
разрыхлитель для теста 1 ч.л.
сода 1/5 ч.л.
соль 1 щепотка
сахар 2 ст.л.
масло растительное для смазывания сковороды
начинка
мак 150 г
молоко 150 г
мед 1 ст.л.
соус
сливки 1 стакан
крахмал 1 ст.л.
молоко 1/2 стакана

Общая информация

Сложность

Легкий

Кухня

Американская

Пошаговый рецепт с фото

1) стакан молока наливаем в миску и добавляем 1 ст.л. лимонного сока. Отставляем на 5-10 минут, чтобы молоко успело закислиться.
2). Мак помолоть в кофемолке, залить молоком и поставить на огонь, после закипания проварить немного, остудить.
Добавляем густой мед и перемешиваем. Наша начинка готова!
3).В отдельной посудине смешаем сухие составляющие: муку, соль, сахар, разрыхлитель и соду.
4).Растопим 2 ст.ложки сливочного масла и добавим к молоку. Туда же отправим яйцо.
5).Вводим сухие составляющие и перемешиваем тесто до однородности. Получаем тесто по консистенции как жидкая сметана.
6).Смазываем сковороду растительным маслом и раскладываем по ложке теста. В центр панкейка кладем чайную ложку подготовленной начинки. Покрываем сверху еще немного тестом.


7).Жарим панкейки до появления на поверхности пузырьков. Затем аккуратненько переворачиваем.
a_cool.Получаем такие себе румяненькие оладушки.



Теперь приготовим сливочный соус. Доводим сливки (10%) с 1 ст.ложкой сахара до кипения и тонкой струйкой вливаем крахмал (картофельный или кукурузный), растворенный в 1/2 стакана холодного молока. Варим до загустения.

На порционную тарелку укладываем стопочкой по 3-4 панкейка.

Поливаем сверху сливочным соусом и украшаем ягодами.
Подаем к столу еще теплыми.


Едим их, одновременно разрезая сразу нашу стопочку.



Очень-очень вкусно a_vkusno a_vkusno Угощайтесь.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
52 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Панкейки"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (27)

4 года назад

Мои панкейки.... интересное блюдо... но все же мы непривычные к маку a_grin

Ответить

4 года назад

Валечка, очень вкусные панкейки!!! a_good Большое спасибо за рецепт!!! a_rose Соус я не готовила - не было сливок, но со сметаной они очень хорошо сочетались... a_vkusno

Ответить

4 года назад

Получилось ооочень вкусно..даж едочка ела

Это показатель a_grin Спасибо за отчетик, рада, что понравились a_daisy a_daisy

наконец то сделала

Спасибо a_daisy

интересное блюдо... но все же мы непривычные к маку

Все мы разные a_grin

очень вкусные панкейки!!!

Танечка, я рада, что понравились. Такие румяные у тебя получились, и мака много a_good a_Bravo
Спасибо за отчетик a_rose

Ответить

4 года назад

4 года назад

Наташа, сколько мака a_bomb a_good a_Bravo Прямо раздразнила a_grin Но в планах твой маковый пирог. Спасибо a_daisy

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Панкейки с маковой начинкой и сливочным соусом от nataliaTim nataliaTim
Панкейки с маковой начинкой и сливочным соусом от Tata-K Tata-K
Панкейки с маковой начинкой и сливочным соусом от Kontik Kontik
Панкейки с маковой начинкой и сливочным соусом от LASTO4KA LASTO4KA
Панкейки с маковой начинкой и сливочным соусом от Morvolna Morvolna
Панкейки с маковой начинкой и сливочным соусом от Morvolna Morvolna
Панкейки с маковой начинкой и сливочным соусом от Хильда Хильда