Панкейки со шпинатом, с соусом из йогурта и лайма
19
24
-
Буженина из корейки
47 257 63 Легкий -
Апельсиновый мармелад + Рулет с апельсиновым мармеладом и взбитыми сливками
22 52 10 Легкий -
Маринованная и запечёная курица
23 104 59 Легкий -
Тушёные кабачки с яйцом и чесноком или "Чихиртма"
21 94 68 Легкий -
Шоколадный мусс ультра быстрый (без яиц)
22 101 22 Легкий
Рецепт этих панкейков я взяла с бельгийского мартовского журнала "Simply you"
Такие панкейки подходят как на завтрак, так и на обед, на ужин... Их можно есть и тёплыми и холодными. Холодные они мне больше понравились!
Ингредиенты
| для панкейков | |
|---|---|
| шпинат замороженный | 250 г |
| мука | 110 г |
| молоко | 150 мл |
| масло сливочное (растопленное) | 50 г |
| разрыхлитель | 1 ст.л. |
| яйцо | 1 шт |
| тмин | 1 ч.л. |
| куркума | 1/2 ч.л. |
| лук зеленый | 4 шт (+ для украшения) |
| зеленый чили | 2 шт (я брала 1 красный сушёный чили) |
| кинза | 1 пучок |
| соль морская | 1/2 ч.л. |
| лайм для подачи | 1 шт |
| для соуса | |
| греческого или обычного натурального йогурта, без добавок | 125 мл |
| цедра 1 лайма | |
| сока лайма | 1 ст.л. |
| мелко нарезанной кинзы | 1 ст.л. |
| измельчённого чеснока | 1/2 зубчика |
| соль | 1 щепотка |
| белого перца | 1 щепотка |
| порошка чили | 1 щепотка |
Пошаговый рецепт с фото
Шпинат разморозить, процедить, хорошенько отжать, чтобы извлечь всю жидкость. Просеять муку с разрыхлителем, сделать углубление и добавить яйцо, перемешать, затем постепенно влить молоко до получения однородной консистенции. Я пользовалась венчиком при взбивании молока к мучной смеси. Добавить растопленное сливочное масло, морскую соль, тмин, куркуму, зелёный лук, порезанный тонкими кольцами, чили, мелко порезанный, перец и кинзу, перемешать. Нарезать хорошо отжатый шпинат и добавить к тесту, ещё раз перемешать. Тесто готово.
Сковороду нагреть, один раз смазать немного растительным маслом(дальше она не потребуется), выкладывать по 1 столовой ложке теста и жарить блины по 1-2 минуты с каждой стороны. Огонь делать средний.
Смешать все ингредиенты для соуса
Подавать соус с блинами, украшенными зелёным луком и дольками лайма.
Приятного аппетита! 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Панкейки
Skarlet 
Натусик1 
lyubasha 
Джейн Остин 
Wildenergy 
Елена Юрьевна 
liafael 
Gnomus Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
благодарю Мариша! 
10 лет назад
Мариш, большое спасибо за рецептик!! 
Очень вкусные оладушки, даже все нелюбители шпината ели!!! 
Спасибо что попробовала! 
10 лет назад
...уууууух как красиво и вкуснооооооо)))))...уже хочу приготовить)))....спасибо за позитивчик Вам))))