23 июня 2013

Мармелад из клубники и ревеня

Мармелад получается очень вкусный, яркий, с кусочками ягод. Он будет хорошим дополнением к любому чаепитию.

Ингредиенты

клубника 600 г
ревень 400 г
сахар желированный 2:1 500 г
сок 1 лимона

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Ревень нарезать небольшими кусочками, не толще 1 см. Клубника, если крупная, то разрезать на 2-4 части. Сложить в кастрюлю, добавить сок лимона и засыпать сахаром. Поставить на огонь. Сахар будет потихоньку плавиться и с ягод будет выделяться сок. Довести до кипения. После того, как весь сахар растаит, варить на сильном огне 3-5 минут. Белую пену убрать шумовкой. Разложить мармелад в стерилизованные банки, хорошо закрутить и перевернуть крышками вниз на 5 минут.

Выход 3 банки по 435 мл.

1. Желированный сахар можно заменить на простой сахар, тогда его понадобится 1 кг. Соответственно и варить мармелад придется дольше, пока он не загустеет.
2. Если вам кусочки ягод покажутся слишком большими, то перед тем как раскладывать мармелад в банки, ягоды можно помять немного толкушкой.
3. Сок лимона можно заменить лимонной кислотой + немного воды.
4. Клубники можно брать и больше, а ревеня меньше. Главное, чтобы общее количество клубники и ревеня было 1 кг.

Приятного аппетита a_daisy a_daisy a_daisy

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
35 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Варенье, джем, конфитюр из клубники на зиму"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (22)

6 лет назад

JaneMF Женя, очень рада, что варенье пришлось по вкусу. Очень красивое и яркое фото a_good Спасибо a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

6 лет назад

как жаль, что у нас клубника отошла уже! Жду второй заход, очень мне варенье понравилось! a_Bravo

Ответить

6 лет назад

JaneMF Женя, на здоровье. Очень рада, что варенье пришлось по вкусу a_yahoo! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

6 лет назад

Ольчик, огромное спасибо за рецепт a_daisy Это просто a_bomb Съела тут же пол банки и уже хочу открыть еще a_grin Варенье получается не сильно сладкое, с приятной кислинкой и оооочень густое a_good Жаль фото не передало его янтарно-красный цвет a_good

Ответить

6 лет назад

Navinka Анют, очень рада, что мармелад пришелся тебе по вкусу. Спасибо тебе за фото a_good a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Мармелад из клубники и ревеня от Navinka Navinka
Мармелад из клубники и ревеня от Navinka Navinka
Мармелад из клубники и ревеня от JaneMF JaneMF
Мармелад из клубники и ревеня от oldeg oldeg
Мармелад из клубники и ревеня от malachit malachit