23 июля 2010

Варенье из лесной клубники

Хочу поделиться рецептом варенья из лесной клубники, которая в этом году у нас в изобилии.

Ингредиенты

земляника (или клубника) 1 стакан
сахар 1 стакан

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

При варке варенья я не пользуюсь весами, я беру стакан на стакан, т.е. на стакан с горкой ягоды стакан сахара, воду не добавляю.
Ягоды перебрать a_confused , (занятие надо сказать утомительное оборвать все хвостики a_crazy ) и засыпать сахаром, оставить часа на 4-5,

чтобы ягода пустила сок, после чего поставить варенье на плиту и довести до кипения, кипятить не более 2 минут при слабом кипении и отключить часа на 2-3 ( я в первый раз оставила на ночь), т. к. закипятила поздно вечером. За это время ягодки напитаются сладким сиропом и не будут жесткими. Затем варенье вновь довести до кипения, пипятить 2 минутки, вновь отключить и оставить на 2-3 часа, после чего в последний раз ставим варенье на газ кипятим вновь 2 минуты и горячим разливаем по стерильным баночкам и закатываем крышкой. В таком варенье ягодки располагаются по всему сиропу, не всплывают кверху, сироп получается густой.

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
9 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Варенье, джем, конфитюр из клубники на зиму"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (13)

9 лет назад

марианнаИванова ой, Марин, раздразнила:))) в том году у свекрови последняя баночка закончилась, мы все так любим леснуюю ягодку, я аж аромат вспомнила:)))
Прежде всего...тебе премия и орден за такой кропотливый труд, ты героиня!!!!! a_Bravo
а второе - спасибо за варенье, милая.... a_rose a_rose

Ответить

Starov Спасибо Ленусь, мы всей семьей ягодки перебирали, быстренько получилось. А аромат это да....

Ответить

9 лет назад

марианнаИванова Марин,рецепт a_good Я-темнота дремучая a_girl_blush2 a_girl_blush2 a_girl_blush2 всю жизнь считала,что это земляника a_sorry Теперь хоть знать буду a_grin

Ответить

МамусьВикусь Спасибо, что загланула.
всю жизнь считала,что это земляника У земляники хвостик от ягодки легко отстает, а у клубнички отрывать нужно, а еще ягодки по форме отличаются и по вкусу конечно, может я и не права, но у нас так считают.

Ответить

9 лет назад

Мариночка, какое варенье! a_vkusno Я захлебнулась слюной...

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.