6 апреля 2012

Ванильный фламмери с карамелизированной клубникой и ревенем

Ванильный фламмери с карамелизированной клубникой и ревенем

Ингредиенты

для 3-4 порций
сливки 150 мл
желток 3 шт
сахар 50 г
ванильный сахар 2 пачки
крахмал 30 г
молоко 250 мл
ревень 200-250 г
клубника 250 г
сахар 2 ст.л.
апельсиновый или яблочный сок 3 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

3-4

Пошаговый рецепт с фото

В емкости смешать молоко, желтки, крахмал и сахар. Все хорошо перемешать венчиком. В кастрюлю налить сливки и добавить ванильный сахар. Довести до кипения, затем тонкой струйкой влить молочно-яичную смесь. Постоянно помешивать, чтобы не образовалось комочков. Довести до кипения и выключить.

Аккуратно разложить/вылить в высокие бокалы. Поставить в холодильник, пусть застывает.

Ревень почистить и нарезать кубиками. Клубнику тоже нарезать на кусочки. В кастрюле растопить сахар до светло-коричневого цвета. Как только сахар превратится в светлую карамель, добавить ревень и апельсиновый сок. Перемешать, закрыть крышкой и оставить на небольшом огне на 5 минут. Периодически помешивать. В конце добавить клубнику и пол минутки поварить.

Остудить немного и выложить поверх ванильного фламмери. Убрать в холодильник, чтобы фрукты охладились.

Десерт готов a_vkusno

Угощайтесь a_friends

Приятного аппетита a_daisy a_daisy a_daisy

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
61 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Желе, суфле, муссы"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (43)

6 лет назад

Для маленького семейного праздника a_smile
Делала с протертой малиной и карамелизированной клубникой. Еще пару ложек ликера клубничного добавила a_smile

Ответить

6 лет назад

Северина_ Вик, как у тебя красиво и вкусно a_girl_in_love a_girl_in_love Спасибо большое за фото a_daisy

Ответить

6 лет назад

Вик, как у тебя красиво и вкусно Спасибо большое за фото

Спасибо, Оленька за рецепт a_daisy

Ответить

5 лет назад

Оля привет! Ну вот наконец то я приготовила десерт, востороженный голос нашего друга: о вкус как у бабушки( она немка) думаю стоит похвал! Вкусно и нежно. Делала из замороженных фруктов. Очень практично когда нужно очень быстро приготовить десерт. a_daisy

Ответить

5 лет назад

Kunai Вика, ну здорово, что десерт понравился. Готовь на здоровье a_daisy

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Ванильный фламмери с карамелизированной клубникой и ревенем от Kunai Kunai
Ванильный фламмери с карамелизированной клубникой и ревенем от Северина_ Северина_
Ванильный фламмери с карамелизированной клубникой и ревенем от Buchy Buchy
Ванильный фламмери с карамелизированной клубникой и ревенем от AnnaMari AnnaMari
Ванильный фламмери с карамелизированной клубникой и ревенем от Янна Янна
Ванильный фламмери с карамелизированной клубникой и ревенем от Morvolna Morvolna
Ванильный фламмери с карамелизированной клубникой и ревенем от Кcюньчик Кcюньчик
Ванильный фламмери с карамелизированной клубникой и ревенем от Кcюньчик Кcюньчик
Ванильный фламмери с карамелизированной клубникой и ревенем от admira admira
Ванильный фламмери с карамелизированной клубникой и ревенем от majjella majjella