28 мая 2010

Бисквитное тесто (не разделяя яйца, с добавлением кипятка)

Здесь очень много рецептов бисквита, решила выставить свой который делается просто и легко. Что мне нравиться в этом рецепте , что не надо отделять белки от желтков.
Получается бисквит всегда, по крайней мере у меня с этим рецептом промахов ещё не случалось.

Ингредиенты

на круглую форму диаметром 26 см
яйцо ( M, то есть средние ) 4 шт
кипяток 4 ст.л.
сахар 130 г
сахар ванильный 1 пачка
мука 100 г
крахмал 100 г
разрыхлитель 2 ч.л. (без верха)

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Целые яйца начать взбивать миксером

и добавить не прекращaя взбивать кипяток.( я кипячу воду в чайнике , наливаю в стакан кипяток, и со стакана отмеряя ложками наливаю в яица ).

Это надо на высокой скорости взбивать около 1 минуты

Сахар смешать с ванильным сахаром и в течение минуты засыпать частями в яичную массу

и дальше не прекращая взбивать две минуты

Муку, крахмал и разрыхлитель смешать вместе и добавлять к яично-сахарной массе чеpез сито частями

Перемешивая сверху вниз уже вручную осторожно венчиком или лопаткой

Берём форму, застилаем пергаментной бумагой

Наливаем туда тесто

И ставим в предварительно разогретую духовку выпекать около 35 минут ( зависит от вашей духовки )при температуре около180 °C.
А это готовый бисквит

уже перевёрнутый

А вот так выглядит в разрезе

Бисквит получается очень нежным, попробуйте не пожалеете.

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
360 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Бисквитное тесто"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (293)

4 года назад

malachit Елена, большое спасибо за рецепт! Готовила бисквит по Вашему рецепту уже не раз, вот теперь донесла отчет. Всегда получается пышный, высокий и очень вкусный бисквит! a_rose

Ответить

4 года назад

Скажите, пожалуйста, а яйца перед взбиванием нужно охладить или они должны быть комнатной температуры? И для чего добавлять кипяток в яйца, что это даёт?

Ответить

4 года назад

Елена, спасибо за рецепт! a_daisy Нежный и вкусный бисквит a_good

Ответить

4 года назад

Вот и я созрела для отзыва a_oops
Первый раз пекла на др любимому, на чужой кухне, тайком) форма 26 или 28-точно не помню a_sorry , разъемная с удобной подставкой.
Духовка хорошо печет только с включенным вентилятором a_lol

вот получившийся тортик
Все последующие торты тоже только с вашим бисквитом a_smile a_smile a_smile
этот уже на 24см. 2 бисквита разрезанные еще на 2 ) крем со взбитыми сливками, клубникой и йогуртом, ровняла крем-чизом, но не очень презентабельно a_grin
И последний просто 1 бисквит на 24см со сметанным кремом, на скорую руку)

каждый раз высота разная, не запоминаю ни муку, ни крахмал a_cry

Ответить

7 месяцев назад

А у меня почему-то не сильно поднялся, еще и шишка вспучилась в середине((( хотя делала все пошагово, как описано...

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Ketyj Ketyj
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Ketyj Ketyj
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Ketyj Ketyj
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Ketyj Ketyj
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Mayorova_Vasya Mayorova_Vasya
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Iliko Iliko
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Monja Monja
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Knopka25 Knopka25
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от irishkachka irishkachka
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от irishkachka irishkachka
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от LanOlga LanOlga
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Gnomus Gnomus
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Gnomus Gnomus
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Gnomus Gnomus
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Navinka Navinka
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Navinka Navinka
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Миоко Миоко
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Миоко Миоко
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от pakkanen pakkanen
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от pakkanen pakkanen
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Елена Елена
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Svetlana+A+A Svetlana+A+A
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Svetlana+A+A Svetlana+A+A
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от tartinka tartinka
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от куколка2900 куколка2900
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от куколка2900 куколка2900
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Gnomus Gnomus
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Счастливая Счастливая
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Knopka25 Knopka25
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Knopka25 Knopka25
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Svetik+++ Svetik+++
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Knopka25 Knopka25
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Knopka25 Knopka25
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от tartinka tartinka
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Миоко Миоко
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Миоко Миоко
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Katrin7333 Katrin7333
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Katrin7333 Katrin7333
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от viKKar viKKar
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Iriha73 Iriha73
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Alisa Li Alisa Li
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Katrin7333 Katrin7333
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от LASTO4KA LASTO4KA
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Saxsaul Saxsaul
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Викентина Викентина
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Anna Ran Anna Ran
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от K_I_W_I K_I_W_I
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Gnomus Gnomus
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Gnomus Gnomus
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Устинья Устинья
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от DolceVita DolceVita
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от DolceVita DolceVita
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от novichok novichok
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Barbie Barbie
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от margo-funke margo-funke
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от margo-funke margo-funke
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Elanor Elanor
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Leksandra Leksandra
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Leksandra Leksandra
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от noname noname
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Elanor Elanor
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Elanor Elanor
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от mama_ann mama_ann
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от litvin litvin
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от litvin litvin
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от mama_ann mama_ann
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от mama_ann mama_ann
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Leksandra Leksandra
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от Цветик19 Цветик19
Бисквитное тесто (не  разделяя яйца, с добавлением кипятка) от mama_ann mama_ann