26 ноября 2011

Рыба по-суздальски с гречневой кашей

Не судите строго, это мой дебют a_girl_blush

Ингредиенты

рыба (я взяла 500 г) 800 г
гречневая крупа (я взяла 250 г) 2/3 стакана
грибы сушёные (я заменила на сельдерей - 300 г) 50 г
яйца (сваренные вкрутую, у меня 2) 4 шт
лук репчатый 2 шт
сметана (я заменила на обезжиренный кефир+ 1 ст. ложка муки) 4 ст.л.
масло (у меня растительное) 4 ст.л.
сухари (не брала) 2 ст.л.
сыр (не брала) 30 г
соль по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Кухня

Русская

Пошаговый рецепт с фото

Ровно 20 лет назад мне подарили эту книгу. И вот уже 20 лет она служит мне вдохновением.
Хочу поделится с вами одним очень вкусным рецептом из нее.

Грибы размочить, отварить и мелко нарезать. Рыбу нарезать на куски, посолить и обжарить.

Отдельно пожарить лук и грибы (я жарила лук и сельдерей)

Сварить рассыпчатую гречневую кашу, смешать с яйцами.
Форму для выпечки смазать маслом положить слоями: каша с яйцами, лук с грибами, рыбу. Залить сметаной, посыпать сыром и запечь в духовке.

Перед духовкой

Блюдо получается очень вкусное. Приятного аппетита! a_daisy a_daisy a_daisy

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
47 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Рыбные блюда"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (33)

5 лет назад

Наташа, спасибо за отчет! a_friends a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

Совершенно неожиданное сочетание, но это вкусно! a_vkusno Рыба у меня судак, сыром сверху не стала посыпать! a_roll
Юля, спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

Лена, спасибо за отчет, для меня это сочетание тоже необычным до сих пор кажется, рыбу только с картошкой или рисом почему то представляю. a_girl_pardon Но вкусно же. a_vkusno Спасибо за аппетитное фото! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

рыбу только с картошкой или рисом почему то представляю.

И я также. Но случилось так, что настал рыбный день)))) а картошку до этого несколько дней в качестве гарнира ели, уже не хотелось, с утра съели рисовую кашу и как то опять рис в один день - повтора не хотелось))) нашла у тебя рецепт, муж дал добро)))) вот и попробовали чисто случайно))) и оказалось очень вкусно a_vkusno Юлечка, еще раз спасибо! a_rose

Ответить

Фотоотчеты к рецепту